Rosa Lachs ist eine gute Alternative zu teurem Lachs oder Lachs, der zu Premiumprodukten gehört. Es ist ihnen in Bezug auf die ernährungsphysiologischen Eigenschaften in keiner Weise unterlegen, hat jedoch eine Reihe von Vorteilen: Es ist klein, viel billiger und enthält keine erhöhte Konzentration an Antibiotika und anderen Substanzen, die bei der Zucht teurer Fische verwendet werden. Gerichte von diesem rosa Lachs haben einen angenehm delikaten Geschmack und stimulieren laut Experten das Gehirn, das Herz-Kreislauf-System usw. Gegrillter rosa Lachs, der auf dem Grill gebacken wird, ist sehr gut und gesund.

Auswahl und Zubereitung der Zutaten

Im Vertriebsnetz wird dieser Fisch hauptsächlich in gefrorener Form verkauft, und das zu Recht, weil er aus Fernost stammt. Wenn Sie sich für einen solchen Fisch entscheiden, müssen Sie auf sein Aussehen achten: Er sollte ohne mechanische Beschädigung sein (nur Schäden an den Flossen sind zulässig), ohne Blutergüsse, die Haut sollte sogar eine typische Farbe ohne gelbe Flecken und Plaque haben. Wenn der Fisch einen Kopf hat, achten Sie auf seine Augen: Sie sollten nicht trüb und eingefallen sein.

Wissen Sie? Weiblicher rosa Lachs stirbt 15 Minuten nach dem Legen der Eier. Es wird manchmal von skrupellosen Fischern gefangen.

Unter dem Deckmantel von gekühltem Fisch verkaufen sie normalerweise aufgetauten Fisch. Wenn Sie sich dennoch für den Kauf gekühlt entscheiden, bleiben alle oben genannten Kriterien erhalten. Schauen Sie sich außerdem die Kiemen an - sie sollten rosa oder rot sein.

Die Fischschuppen der 1. Klasse sind leicht zu trennen, die der 2. Klasse sind schwieriger zu trennen, das Fleisch muss dicht sein. Rosa Lachs muss vor dem Kochen von Schuppen gereinigt werden. Am besten schneiden Sie Steaks aus halb aufgetautem Fisch und legen sie sofort ein.

100 g rosa Lachs enthalten ein Drittel der täglichen Jodnorm und 2 Kobaltnormen, die der Schilddrüse helfen, die notwendigen Hormone zu produzieren.

Gegrillte rosa Lachsrezepte

Gegrillter rosa Lachs ist ein ausgezeichnetes Gericht sowohl für ein Familienessen als auch für einen festlichen Tisch. Es ist ein wertvolles Diätprodukt. Besondere Geschmäcker erhalten Sie von Gerichten, die auf dem Grill zubereitet werden. Wenn Sie sie zubereiten, müssen Sie daran denken, dass der rosa Lachs selbst etwas trocken ist. Daher sollten Sie ihn vor dem Grillen mit Olivenöl oder Pflanzenöl nach Ihrem Geschmack marinieren. Gleichzeitig ist es gut, das Gericht mit Gemüse zu ergänzen.

Wichtig! Sie können jede Sauce nach Ihren Wünschen zubereiten. Tartarsauce gilt als universell und eignet sich nicht nur für Fisch, sondern auch für Fleisch und Snacks.

Wissen Sie? Der amerikanische Forscher Johnny Fugitt, der die Speisekarte der besten Grillrestaurants in Amerika erkundete, probierte etwa 365 Gerichte. Infolgedessen erholte er sich nicht, verlor aber im Gegenteil viel Gewicht.

Solche einfachen und gleichzeitig exquisiten Gerichte, die für ein Abendessen zu Hause oder für einen festlichen Tisch zubereitet werden, werden nicht nur Ihren Lieben mit ihrem Geschmack gefallen, sondern auch der Gesundheit zugute kommen.