Rosa Lachsmilch ist wertvoll und nahrhaft, aber Sie sollten wissen, wie man sie richtig kocht. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie die Zutaten richtig auswählen und zubereiten. Außerdem finden Sie schrittweise Anleitungen für Rezepte mit diesem Fischprodukt, die zu Hause schnell umgesetzt werden können.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Rosa Lachsmilch ist verderblich, häufiger werden sie gefroren in Form von Briketts verkauft. Hochwertiges Lachsprodukt sollte eine gelb-beige Farbe mit einem rosa Farbton haben. Das Auftauen dieser Zutat ist unter milden Bedingungen erforderlich, für die sie bis zum vollständigen Auftauen im Kühlschrank aufbewahrt wird. Danach muss es 20 Minuten stehen gelassen werden. Entfernen Sie den Film in kaltem Wasser und spülen Sie ihn unter fließendem Wasser ab.
Wichtig! Aufgetaute Milch kann nicht wiederholt eingefroren werden, da dies zu einem Verlust ihres Nährwerts und einer Verschlechterung des Geschmacks führen kann.
Rezepte für die Herstellung von rosa Lachsmilch
Um köstliche rosa Lachsmilch herzustellen, können Sie verschiedene Methoden anwenden. Überlegen Sie, wie Sie sie in einer Pfanne in einem Teig braten und marinieren können. Unter den vorgeschlagenen Rezepten müssen Sie die gewünschte Option auswählen und die einfachen Schritt-für-Schritt-Anweisungen befolgen.
In Teig gebraten
110-15 Minuten
Gewürze für Fisch
½ TL
Pflanzenfett
2 EL. l
Nährwert pro 100 g:
Schneiden Sie die Milch in kleine Stücke. Von jedem sollten 5-6 Stück sein.
Drücken Sie den Knoblauch in eine Schüssel und geben Sie Gewürze für Fisch, Salz und Pflanzenöl hinzu. Gut umrühren.
Die Fischstücke in die Marinade geben und mischen.
Ziehen Sie die Schüssel mit Plastikfolie fest und marinieren Sie sie 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank.
Nehmen Sie 2 saubere Schalen - brechen Sie das Ei in eine, gießen Sie Mehl in die zweite.
Jedes Stück Lachsprodukt auf beiden Seiten in Mehl rollen und in eine Schüssel geben.
Tauchen Sie die panierten Stücke in Mehl in ein Ei, rollen Sie sie erneut in Mehl und stellen Sie sie auf eine Schüssel.
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie Pflanzenöl ein und warten Sie, bis es warm wird.
Die Stücke in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
Legen Sie das Lachsprodukt nach dem Braten auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Das Gericht ist fertig zum Essen.
Schneiden Sie die Milch in kleine Stücke. Von jedem sollten 5-6 Stück sein.
Drücken Sie den Knoblauch in eine Schüssel und geben Sie Gewürze für Fisch, Salz und Pflanzenöl hinzu. Gut umrühren.
Die Fischstücke in die Marinade geben und mischen.
Ziehen Sie die Schüssel mit Plastikfolie fest und marinieren Sie sie 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank.
Nehmen Sie 2 saubere Schalen - brechen Sie das Ei in eine, gießen Sie Mehl in die zweite.
Jedes Stück Lachsprodukt auf beiden Seiten in Mehl rollen und in eine Schüssel geben.
Tauchen Sie die panierten Stücke in Mehl in ein Ei, rollen Sie sie erneut in Mehl und stellen Sie sie auf eine Schüssel.
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie Pflanzenöl ein und warten Sie, bis es warm wird.
Die Stücke in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
Legen Sie das Lachsprodukt nach dem Braten auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Das Gericht ist fertig zum Essen.Videorezept
Wichtig! Um zu verhindern, dass Milch beim Besprühen mit Butter brät, wird empfohlen, sie mit einer Gabel zu durchstechen.
Eingelegt
220 Minuten
schwarze Pfeffererbsen
2 Erbsen
Chili würzen
1 Prise
Nährwert pro 100 g:
Gießen Sie Wasser in die Pfanne und fügen Sie Salz, 1 Esslöffel Honig und Lorbeerblatt hinzu.
Crush schwarzen Pfeffer, Koriander, eine Mischung aus Paprika und Chili in einem Mörser.
Gießen Sie Gewürze in die Pfanne.
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie die Marinade, bis sich der Honig darin aufgelöst hat.
Nehmen Sie den Behälter vom Herd und kühlen Sie ihn auf +70 ... + 80 ° C ab. Es dauert 5-10 Minuten. Fügen Sie Essig zur Marinade hinzu.
Das Lachsprodukt mit der Marinade in die Pfanne geben, abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Stellen Sie den Topf in den Kühlschrank und lassen Sie ihn einen Tag lang stehen. Nach dem Schneiden in Portionen ist das Produkt essfertig.
Gießen Sie Wasser in die Pfanne und fügen Sie Salz, 1 Esslöffel Honig und Lorbeerblatt hinzu.
Crush schwarzen Pfeffer, Koriander, eine Mischung aus Paprika und Chili in einem Mörser.
Gießen Sie Gewürze in die Pfanne.
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie die Marinade, bis sich der Honig darin aufgelöst hat.
Nehmen Sie den Behälter vom Herd und kühlen Sie ihn auf +70 ... + 80 ° C ab. Es dauert 5-10 Minuten. Fügen Sie Essig zur Marinade hinzu.
Das Lachsprodukt mit der Marinade in die Pfanne geben, abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Stellen Sie den Topf in den Kühlschrank und lassen Sie ihn einen Tag lang stehen. Nach dem Schneiden in Portionen ist das Produkt essfertig.Videorezept
Wissen Sie? Rosa Lachsmilch enthält die Vitamine B, C, E, die die Menge an Cholesterinplaques im Körper reduzieren.
Rosa Lachsmilch kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, alles hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Nach einfachen Rezepten können Sie ganz einfach ein köstliches Gericht zubereiten, das alle Familienmitglieder anspricht.
