Champignons sind eine beliebte Zutat beim Kochen. Sie werden gebraten, gekocht, gesalzen, mariniert und gebacken. Wie einfach und lecker es ist, gefüllte Pilze mit Speck im Ofen zu kochen, wird dieser Artikel zeigen.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Bratpilze sollten mit großen Hüten ausgewählt werden. Qualitätsmuster sind weiß oder rosa lackiert. Es ist notwendig, Fruchtkörper ohne Wurmlöcher, Fäulnis, Flecken, Schleim auszuwählen, sie sollten auch einen angenehmen Geruch haben.
Wissen Sie? Bei einigen Arten von Champignons wurden Substanzen gefunden, die eine antibiotische Wirkung zeigen.
Nach dem Rezept müssen die Pilze vor dem Füllen von Schmutz befreit, gewaschen, getrocknet und die Beine von den Hüten getrennt werden.
Ofen gefüllte Pilze mit Speckrezept
425 Minuten
Pflanzenöl
3 EL. l
Nährwert pro 100 g:
- Die Hüte werden in eine Auflaufform gelegt, deren Boden geölt ist.
- Zwiebel, Pilzschenkel und Speck in kleine Würfel schneiden.
- Käse auf einer Reibe mit mittleren Löchern reiben.
- Die Zwiebeln in eine Pfanne geben und einige Minuten braten.
- Leg die Beine drauf. Halten Sie die Pfanne 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze.
- Den Speck einführen. Braten Sie, bis es fertig ist.
- Gießen Sie Sahne in den Inhalt.
- Warten Sie, bis die Mischung dick wird.
- Stellen Sie die Pfanne beiseite und warten Sie, bis sie abgekühlt ist.
- Füllen Sie die Hüte mit der gebratenen Mischung und legen Sie sie auf ein Backblech.
- Stellen Sie die Auflaufform 10 Minuten lang mit einer Temperatur von + 190 ... + 200 ° C in den Ofen.
Videorezept
Wichtig! Frische Pilze können nach der Ernte sieben Tage lang bei kalter Lagerung verzehrt werden.
Pilze mit Speck können schnell und lecker im Ofen gebacken werden. Ein solches Gericht kann bei den Gästen Überraschung und Freude hervorrufen und zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches werden.
