Der Frühherbst ist die beste Zeit für Versammlungen um ein Feuer in Waldlichtungen. Unter den verschiedenen Produkten, die Naturliebhaber auf dem Grill kochen, sind gebackene Pilze sehr beliebt. Es ist preiswert, nützlich, nahrhaft und es gibt viele gute Möglichkeiten, Austernpilze auf dem Grill zu kochen.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Austernpilz auf dem Scheiterhaufen ist an sich gut - sein zerbrechliches Fleisch wird schnell eingelegt und schnell in Flammen gekocht. Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Pilz einzulegen. Es kann als eigenständiges Gericht serviert werden, und Liebhaber einer nahrhafteren Speisekarte backen Austernpilze mit verschiedenen Zutaten.
Austernpilzrezepte auf dem Spiel
Bei der Zubereitung von Austernpilzen zum Grillen müssen Sie verschiedene Regeln einhalten. Wenn Sie Pilze auf einen Grill legen, drücken Sie sie nicht zu fest an - dies kann das Gericht in Brei verwandeln, von dem Stücke einfach durch die Riegel ins Feuer fallen. Bei der Methode zum Beizen dieses Produkts kann hier jeder sein eigenes Rezept auswählen. Jemand bevorzugt schnelle Rezepte, jemand bastelt gerne an einer komplexen Marinade und spielt mit dem Geschmack. Gegrillter Austernpilz fällt jedenfalls immer gut aus.
In Sojasauce marinierte Austernpilze grillen
6 2,5 Stunden
gemahlener schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
Nährwert pro 100 Gramm:
- Pilze kochen - von Schmutz reinigen, abspülen, vom Myzel trennen.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel Sojasauce mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Mischen Sie die Soja-Mayonnaise-Mischung mit Pilzen und lassen Sie sie zwei Stunden lang marinieren.
- Den Austernpilz auf einen Grill legen.
- Auf dem Scheiterhaufen kochen und 10 Minuten anbraten. auf jeder Seite.
Wichtig! Austernpilz hat einen niedrigen Kaloriengehalt und kann den Appetit unterdrücken. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler beim Abnehmen aktiv einen Pilz.
Austernpilz auf dem Feuer in aromatischen Gewürzen
64 Stunden
getrockneter Majoran
1/4 TL
getrockneter Rosmarin
1/4 TL
gemahlener rosa Pfeffer
1 TL
Nährwert pro 100 Gramm:
- Gründlich ausspülen und den Austernpilz herausnehmen.
- Den Knoblauch durch die Presse geben.
- Zitronenschale reiben, Saft auspressen.
- Zitronensaft, Zitronenschale und Knoblauch mit Gewürzen und Olivenöl mischen.
- In der resultierenden Mischung die Pilze 3-4 Stunden lang marinieren.
- Auf dem Draht kochen.
Austernpilzspieße auf dem Grill mit einer Zitrusnote
61 Stunden 40 Minuten
frisch gepresster Orangensaft
2 EL. l
frisch gepresster Zitronensaft
1 EL. l
Nährwert pro 100 Gramm:
- Die Pilze zerlegen, die Beine abschneiden.
- Zitronensaft mischen.
- Öl und Essig, Salz hinzufügen.
- Pilze 60 Minuten marinieren.
- Schnur auf Holzspießen und 20-25 Minuten braten.
Wissen Sie? In der Medizin wird getrocknetes Austernpilzpulver verwendet, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Austernpilz mit Zwiebel auf dem Grill
61 Stunden
gemahlener schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
Nährwert pro 100 Gramm:
- Die Pilze trennen.
- Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, mit Pilzen, Salz, Pfeffer und Essig vermengen.
- In eine tiefe Schüssel geben und Wasser so gießen, dass es den Austernpilz vollständig bedeckt.
- Nach 20-25 Minuten grillen.
Saftiger Austernpilz in Gewürzen auf dem Grill
41 Stunden 40 Minuten
Nährwert pro 100 Gramm:
- Fein gehackte Pilze, fein hacken, mit Gewürzen, Salz, Limettensaft und Pflanzenöl mischen.
- 1 Stunde marinieren lassen.
- Die Pilze mit Gewürzen in Folie einwickeln und zum Grill schicken.
- 25-30 Minuten braten, gleichmäßig wenden.
Wissen Sie? Jüngste Studien haben gezeigt, dass Extrakt aus bestimmten Arten von Austernpilzen das Wachstum bösartiger Zellen bei Brust- und Dickdarmkrebs hemmen kann.
Austernpilz mit Kartoffeln auf dem Scheiterhaufen
860 min
Nährwert pro 100 Gramm:
- Den Austernpilz grob hacken.
- Kartoffeln schälen und mit dünnen Scheiben hacken.
- Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
- Rühren Sie die Zutaten, Salz, Pfeffer und fügen Sie Pflanzenöl hinzu.
- Austernpilz mit Champignons in Folie legen und auf jeder Seite 10-15 Minuten auf dem Grill backen.
Gegrillte Austernpilze
6 40 min
Gurke nach dem Beizen des Grills
1 Liter
Nährwert pro 100 Gramm:
Große Pilze waschen und vom Myzel trennen.
Tauchen Sie den Austernpilz in Salzlake und marinieren Sie ihn 5 Minuten lang.
Auf einen Grill legen und 10 Minuten braten, dabei gleichmäßig wenden.
Große Pilze waschen und vom Myzel trennen.
Tauchen Sie den Austernpilz in Salzlake und marinieren Sie ihn 5 Minuten lang.
Auf einen Grill legen und 10 Minuten braten, dabei gleichmäßig wenden.Videorezept
Austernpilze auf dem Grill
Wichtig! Einige aktive Befürworter der natürlichen Ernährung schlagen vor, Austernpilze als Rohkost zu verwenden. Trotz seiner vollständigen ökologischen Reinheit enthält dieser Pilz Chitin, das vom menschlichen Körper schlecht aufgenommen wird und daher eine obligatorische Wärmebehandlung erfordert.
Austernpilz-Schaschlik
8 2,5 Stunden
Nährwert pro 100 Gramm:
- Grieß in Sojamilch kochen.
- Grieß in einen Mixer geben, Salz, Zucker, 1 EL hinzufügen. l gehackte Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft.
- Um glatt zu schlagen, gießen Sie am Ende Pflanzenöl in einen dünnen Strahl.
- Zwiebel in Ringe schneiden.
- Austernpilz durch große Blütenstände vom Myzel getrennt.
- Zwiebel mit Pilzen mischen, Sojasauce, Basilikum, Paprika und gekochte Sojamayonnaise hinzufügen.
- Alles mischen und 30-40 Minuten marinieren.
- Auf einen Grill legen und bis zum Kochen braten.
Videorezept
Austernpilz-Schaschlik
Auf dem Grill gekochte Austernpilze, - Eine gute Option für Menschen, die ihr Gewicht überwachen oder Vegetarier unterstützen. Und dank der Gewürze können Sie köstliche und interessante und vor allem einfache Gerichte am Feuer kochen, die selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker überraschen werden.
