Im großen Gewächshaus in Ulvik, Norwegen, wurde die erste Trüffelfarm des Landes eröffnet. In einigen Jahren hofft Truls Opdal, dass er die lokale Delikatesse aus dem Boden gewinnen kann.
Direkte Rede: „Jetzt sehen wir wenig, aber sie wachsen. Wir erwarten, dass in wenigen Jahren gute Trüffel wachsen werden “, sagt der Landwirt. Aber dieses sehr teure Essen könnte bald zu einer Delikatesse aus Norwegen werden.
Opdal erhält wissenschaftliche Unterstützung. Nachdem er das Gebiet besucht hatte, in dem Trüffel auf natürliche Weise wachsen, nahm er Kontakt mit einem Forschungsteam auf. 2014 kamen Forscher nach Ulvik, um das Klima zu untersuchen und Proben von der Erde zu entnehmen. Sie kamen zu dem Schluss, dass burgunderfarbene Trüffel (Tuber Uncinatum) angebaut werden können.
Seitdem haben Opdal und andere Mitarbeiter von Nordic Truffle in der Gemeinde Ulvik etwa 1000 Walnussbäume gepflanzt, sowohl auf offenem Gelände als auch im Gewächshaus. Direkte Rede: „Die Wachstumsbedingungen hier sind fantastisch. Trüffel werden gegessen, Eis, Schokolade und Butter. Mit Trüffeln gibt es unendlich viele Möglichkeiten “, sagt Opdal.
Nordic pachtet Land und erhält Unterstützung von einer Berufsschule in Ulvik, wo einer der Studienbereiche die „lokale Esskultur“ ist. Ziel ist es, Ulvik-Trüffel in einem Gebiet anzubauen, das derzeit vor allem für seinen Obstanbau bekannt ist.
Direkte Rede: „Dieses Projekt hat einen großen„ Wow-Faktor “. Es ist sehr aufregend, wenn wir das hier in Ulvik machen “, sagt Bürgermeister Hans Petter Thorbjørnsen. Es ist noch unklar. Es dauert sechs bis sieben Jahre, um Trüffel im Boden zu finden. Es geht nur um Geduld. Truls Opdal drückt die Hoffnung aus, dass die ersten Trüffel bereits 2020-2021 erhältlich sein werden.
- Zuvor berichteten wir, dass die Ukraine Pilze und Trüffel aus dem Ausland mit einem Gesamtgewicht von 237 Tonnen und Kosten von fast 300.000 USD erworben hat.
- Alba Perez gehört zur dritten Generation seiner Familie, die etwa 50 Hektar groß ist. Trüffel auf den sanften Hügeln zwischen Mora de Rubielos und Sarrion.
- Lesen Sie auch, wie der Lemberger Landwirt Michail Kostjuk mit Hilfe von weißen Trüffeln den Pflanzen in seinem Garten hilft, schneller und stärker zu wachsen und sich zu entwickeln.
