Mit rumänischem Pfeffer und Knoblauch gewürzte Würste werden im rumänischen Dorf Pleska seit mehreren Jahrhunderten hintereinander gekocht. Die Kombination der Zutaten und des Herstellungsprozesses verleiht Pleski-Würstchen einen einzigartigen Geschmack, der in Rumänien seit dem 13. Jahrhundert bekannt ist.

Die Europäische Kommission hat die Eintragung des rumänischen Produkts „Plesco Sausage“ in das Register der Produkte mit geschützten geografischen Angaben (ggA) genehmigt.

Pleska ist ein Dorf im rumänischen Stadtteil Buzau, in dem geräucherte Würste aus einer Mischung von Lammfleisch und Rindfleisch und manchmal Ziegenfleisch hergestellt werden. Sie sind mit Paprika und Knoblauch gewürzt. Diese Würste werden seit dem 13. Jahrhundert im Dorf hergestellt. Laut MADR beträgt der Anteil von Lammfleisch mindestens 55% und von Rindfleisch nicht mehr als 45%.

Bisher hatten die meisten Hersteller keine offizielle Produktionslizenz, so dass Würste in der Regel in kleinen Mengen direkt beim Hersteller gekauft werden konnten.

Einige lizenzierte Wursthersteller Pleski haben sich jedoch zu einem Verband zusammengeschlossen, um sie auf dem europäischen Markt zu fördern und zu vertreiben. Dieses Zeichen repräsentiert sicherlich den Mehrwert eines traditionellen rumänischen Produkts.

Rumänien hat bereits fünf Marken. Neben der Plesko-Wurst ist die geschützte Bezeichnung der geografischen Herkunft Topoloveni-Pflaumenmarmelade, Sibiu-Salami-Salami, geräucherter Karpfen aus der Tara, geräucherte Donaismakrele und Feta-Ibanesti-Käse mit einer geschützten Ursprungsbezeichnung.