Im Jahr 2018 gab Russland mehr als 120 Millionen US-Dollar für den Kauf importierter Grüns aus. Und obwohl sich der Gewächshausanbau verschiedener grüner Pflanzen im Land aktiv entwickelt, kann das Volumen der heimischen Produktion nicht einmal die Hälfte der russischen Nachfrage nach Dill, Petersilie und anderen Arten von duftendem Grün decken.

Der Anteil ausländischer Grüns am russischen Markt beträgt mehr als 65%. Diese Indikatoren wurden zuletzt bis 2014 aufgezeichnet. Danach konnte die Situation für eine Weile auf die Steigerung unserer eigenen Grünproduktionsmengen gerichtet werden. Heute schmeckt der russische Verbraucher Salate und andere Gerichte seiner täglichen Ernährung mit israelischen, ägyptischen und usbekischen Kräutern sowie Kräutern aus dem Iran.

Für Dill, Petersilie, Schnittlauch und andere Arten von Grüns zahlt Russland den Lieferanten der oben genannten Länder etwa 75 Millionen US-Dollar. Eine etwas geringere Menge wird für den Kauf aromatischer Kräuter aus anderen Ländern der Welt verwendet.

Russische Analysten sehen die Rettung der Situation in der raschen Entwicklung ihrer eigenen Gewächshausproduktion von Grün.