In diesem Sommer wird auf der Broadrain-Familienfarm in Grassmere im Lake District, einer Bergregion im Nordwesten Englands, ein Bistro mit Betten eröffnet.

Das Yan at Broadrayne Hotel wurde auf dem Gelände eines ehemaligen Bauernhofs aus dem 17. Jahrhundert erbaut und besteht aus einem rustikalen Bistro, einem Wohnzimmer im Freien und sieben Zimmern mit Bad.

Zuerst kaufte ein Ehepaar, das aus Yorkshire gezogen war, David und Sally Kayleigh, 2012 die Broadrayne Farm und eröffnete ein Hostel darauf. Durch die Erweiterung und Verbesserung des Geschäfts von Broadrayne Farm konnte das Unternehmen schrittweise über eine halbe Million Pfund in die Schaffung des ursprünglichen Hostels investieren. Das Yan at Broadrayne-Projekt wird von David und Sallys Tochter Jess Mengli zusammen mit ihrem Ehemann, einem ehemaligen Koch im Forest Side Restaurant, geleitet.

Das Bistro ist für Gäste des Yan Hotels und nur für Besucher geöffnet. Es serviert saisonale historische Gerichte von einem alten Bauernhof. Bei den Gerichten des „einfachen, aber stilvollen Restaurants“ werden lokale Zutaten verwendet. Auf der Speisekarte stehen ein schottisches Entenei mit Blutwurst und Senf, Chili-Mayonnaise, knusprigem Schinken und Ratatouille-Brötchen sowie eine Hirtenpastete aus langsam gedünstetem Lammfleisch, Käsepüree und Kartoffeln.

Den Besuchern wird auch Cumberland-Wurst mit Kartoffelpüree und Äpfeln angeboten, die mit Blutwurst und Speck, gedünstetem Rotkohl, knuspriger Kartoffelschale, grünen Bohnen und Knoblauchsauce überzogen sind. Das neue Hotel wird die neueste Ergänzung der Broadrayne Farm sein, in der bereits Grasmereamping-Hütten untergebracht sind und Broadrayne Farm Holiday Cottages.