Eine neue Studie der belgischen veganen Marke Alpro ergab, dass 3 Millionen Briten jede Woche 21 Millionen Kräuter-Kaffeegetränke kaufen.

Etwa die Hälfte (48 Prozent) der britischen Kaffeekonsumenten wählt Kräuteroptionen für Milch, wenn sie diese Getränke außerhalb des Hauses kaufen. "Unsere neuen Untersuchungen zeigen, dass Kaffeehäuser aller Formen und Größen eine großartige Gelegenheit haben, um sicherzustellen, dass sie im kommenden Jahr das Beste aus pflanzlichen Produkten herausholen", sagte Abby Hickman, Leiterin des Kaffeemarketings bei Alpro in Großbritannien und Irland.

"Die Pflanzenbasis ist kein Nischenangebot mehr, sondern hat als Wahl für die ständig wachsende Zahl von Kaffeetrinkern, unabhängig von ihrer diätetischen Überzeugung, bereits an Popularität gewonnen", fuhr Abby Hickman fort.

„Um die britische Wahl zugunsten von Kräuter-Kaffeegetränken optimal zu nutzen, sollten Café- und Barista-Besitzer eine große Auswahl an Optionen für solche pflanzlichen Getränke auf ihre Speisekarte setzen“, empfiehlt Hickman.

In den letzten Jahren sind vegane Produkte in Kaffeehäusern aufgetaucht. Um diese Nachfrage zu befriedigen, hat die Kaffeefirma Starbucks UK die Mischung für ihr berühmtes Kürbisgewürz neu formatiert, um tierische Produkte auszuschließen.