Informationen, dass Blaubeeren schwächen können, sind seit langem bekannt. Viele nutzen diese Eigenschaft ihrer Beeren oft recht erfolgreich, aber einige sehen sich genau dem gegenteiligen Effekt gegenüber. Ist es möglich und mit welcher Eigenschaft, Abführmittel oder Fixierung, besitzt Heidelbeere noch, lesen Sie weiter.
Die Zusammensetzung der Blaubeeren
Laut USDA-Nährstoffdatenbank beträgt der Nährwert von 100 g der betreffenden Beeren wie folgt:
- Wasser - 84,2 g;
- Proteine - 0,74 g;
- Fette - 0,33 g;
- Kohlenhydrate - 12,6 g;
- Ballaststoffe - 2,4 g;
- Asche - 0,24 g;
- Kaloriengehalt - 57 kcal.
| Vitamine | Makro- und Mikroelemente |
| Beta-Carotin | Kalium |
| Thiamin | Calcium |
| Riboflavin | Magnesium |
| Niacin | Natrium |
| Pantothensäure | Phosphor |
| Pyridoxin | Eisen |
| Folsäure | Mangan |
| Ascorbinsäure | Kupfer |
| Tocopherol | Zink |
| Phyllochinon | Selen |
| Cholin | - |
Nützliche Eigenschaften
Unter den dunklen Beeren sind Blaubeeren führend im Gehalt an Anthocyanen, Substanzen, die unseren Körper vor dem Auftreten bösartiger Neoplasien schützen. Sie haben auch positive Auswirkungen auf die Blutgefäße und regen sie zur Expansion an, was für Bluthochdruck äußerst wichtig ist. Polyphenole senken den Lipidspiegel, weshalb Blaubeeren häufig in verschiedenen Diäten enthalten sind. In Blättern und jungen Trieben enthaltenes Neomyrtillin hat eine hypoglykämische Eigenschaft, dh es hilft, den Blutzucker zu senken.
Wissen Sie? In Krasnovishersk (Russland) findet jährlich ein Blaubeerfestival statt. 2012 wurde hier ein Kuchen mit dieser über 70 m langen Beere gebacken, der im Guinness-Buch der Rekorde landete.
Dank dessen verringert der regelmäßige Verzehr von frischen Beeren die Wahrscheinlichkeit, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Ascorbinsäure, Flavonoide und Tannine sind die Haupthelfer im Kampf gegen Bindehautentzündung, einen Rückgang der Sehschärfe und eine Verschlechterung der dunklen Anpassung der Augen. Substanzen erhöhen die Durchblutung und verbessern den Blutfluss zur Netzhaut, was sich wiederum auf die Beseitigung einer Reihe von Sehproblemen auswirkt.
Wenn Blaubeeren schwach sind
Blaubeeren sind mit Ballaststoffen gesättigt, die den Darm stimulieren und die Bewegung des Kot in die richtige Richtung fördern. All dies ist darauf zurückzuführen, dass Blaubeeren den Dickdarm sehr schnell verlassen. Nur frische Beeren haben solche Eigenschaften, und um den gewünschten Effekt zu erzielen, müssen Sie viel davon essen. Bei einigen Stücken ist die abführende Wirkung praktisch nicht spürbar.
In welchen Fällen wird es angehängt
Trockenfrüchte haben genau den gegenteiligen Effekt. Wenn Sie zu lockere Stühle haben, reicht es aus, 3-5 trockene Beeren zu essen, und in ein paar Stunden werden spürbare Verbesserungen beobachtet. Der Grund dafür sind Tannine, deren Konzentration beim Trocknen signifikant ansteigt. Nicht nur trockene Beeren, sondern auch die Blätter der Pflanze können sich fixieren.
Wie zu nehmen
Ende Juni - Anfang Juli geerntet. Beginnen Sie am besten morgens oder abends mit der Arbeit. Es ist ratsam, die gesammelten Früchte sofort in einen Korb zu legen, um sie nicht von Behälter zu Behälter zu gießen, da ihre Haut sehr empfindlich und leicht zu beschädigen ist.
Wichtig! Vor dem Lagern von Beeren ist das Waschen unerwünscht. Es reicht aus, sie zu sortieren und den überschüssigen Müll zu entfernen.
Aus diesem Grund wird empfohlen, die Ernte von Hand zu ernten. Blaubeeren werden gefroren gelagert oder zu gleichen Anteilen mit Zucker gerieben. Sie können es trocknen, indem Sie es zuerst im Schatten und dann im Ofen bei + 50–70 ° C trocknen.
Mit Durchfall
Bei schwerer Verdauungsstörung helfen Blaubeerkochungen und Infusionen. Um einen Sud vorzubereiten, 1 EL. l trockene Früchte gießen 2 EL. kochendes Wasser und verdampfe die Hälfte der Flüssigkeit in einem Wasserbad. Die restliche Substanz abseihen, abkühlen lassen. Verwendung gemäß ¼ Art. dreimal täglich vor den Mahlzeiten. Das Tool ist wirksam bei Durchfall und akuter Ruhr.
Es beruhigt die Magen-Darm-Schleimhaut, senkt den Säuregehalt und lindert Sodbrennen. Die Infusion wird aus 4 Teilen getrockneten Rohstoffen und 1 EL hergestellt. gekochtes Wasser bei Raumtemperatur. Sie müssen die Zutaten abends kombinieren, damit sie über Nacht aufgegossen werden. Morgens - die Flüssigkeit abseihen und tagsüber in mehrere Dosen (3-4 Mal) aufteilen.
Wie abführend
Nur frische Beeren können schwächen, daher müssen Sie bei Verstopfung nur diese verwenden. Bei Problemen mit der Entleerung empfehlen die Ärzte, nicht mehr als 100 g Obst pro Tag einzunehmen. Es ist wünschenswert, diesen Teil in 2-3 Empfänge zu unterteilen.
Wichtig! Blaubeeren sollten nicht wegen chronischer Verstopfung missbraucht werden. Besser ein anderes Abführmittel wählen.
Kann ich es für Kinder verwenden?
Mit einer abführenden Wirkung können Blaubeeren zu einem sanften und wirksamen Werkzeug für den Körper des Kindes werden. Es normalisiert auch das Verdauungssystem, was bei infektiösen Erkrankungen sehr wichtig ist. Es sollte nur daran erinnert werden, dass Babys immer noch sehr schwache Mägen haben, so dass frische ganze Beeren ein schweres Produkt für sie sind. Sie können ab einem Alter von 7 Monaten püriert werden.
Ab 18 Monaten können Sie ganze Früchte geben, bis zu 50 g pro Tag. Ab dem dritten Lebensjahr kann die Portion auf 1-2 Gläser erhöht werden. Sie können auch Kinder ab diesem Alter mit Marmelade füttern. Blaubeeren sind also eine besondere Beere: Sie können schwächen und stärken.
