Jede Hausfrau träumt davon, einen saftigen, leckeren und köstlichen Leckerbissen zuzubereiten. Dies ist genau das Gericht "Gourmet" Fisch aus rosa Lachs im Ofen mit Mayonnaise. Alle Zutaten werden durch eine wunderbare Sauce ergänzt. Schauen Sie sich die besten Rezepte für dieses Gericht an.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Jeder mag roten Lachsfisch, aber es ist wichtig, ihn richtig zu kochen. Der Hauptbestandteil des Gerichts ist besonders lecker in Kombination mit Mayonnaise-Füllung oder Sauerrahm. Gemüse kann in handlichen Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten sowie Pilzen geliefert werden, insbesondere in erschwinglichen und einfach zuzubereitenden Champignons. Einige Rezepte erfordern die Verwendung von Hartkäse. Um eine köstliche Komposition zu vervollständigen, bereiten Sie die entsprechenden Gewürze zu: schwarzer oder weißer gemahlener Pfeffer, Ingwer, Lorbeerblatt.
Fisch "Gourmet" aus rosa Lachs kochen
Es gibt viele Möglichkeiten, diesen roten Fisch mit Mayonnaise, in Sauce oder mit Gemüse zu kochen. Sie können es im Ofen backen, in einem Topf schmoren, in einer Pfanne oder in Keramiktöpfen kochen. Verschiedene Rezepte beinhalten die Verwendung von rosa Lachs in roher Form, eingelegt oder in Dosen.
Wissen Sie? Bei Lachs, zu dem auch rosa Lachs gehört, — rosa Fleisch. Dies liegt an der Tatsache, dass der Fisch viele Krebstiere frisst, die Farbpigmente enthalten.
Sie können ganzen Fisch kochen, in Steaks schneiden oder nur Filet nehmen. Vor dem Schmoren ist es besser, die Stücke so zu braten, dass der Saft darin bleibt. Wenn Sie sich entscheiden, ein solches Gericht zu kochen, schadet es Ihnen nicht, sich mit dem Durchlaufen der Rezepte vertraut zu machen.
Klassisches Rezept mit Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Käse
460 Minuten
Sonnenblumenöl
2 EL. l
gemahlener schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
Nährwert pro 100 g:
- Den Fisch schälen und in zwei Teile schneiden. Von jedem Knochen entfernen, so dass nur das Filet auf der Haut verbleibt.
- Zwiebeln in Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
- Gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie das gehackte Gemüse goldbraun an.
- Beginnen Sie mit dem Kochen der Sauce. Mischen Sie saure Sahne mit Mayonnaise in einer Schüssel, fügen Sie Mehl, Salz, Pfeffer hinzu. Um die Masse nicht zu dick zu machen, gießen Sie Wasser ein und mischen Sie alles.
- Machen Sie aus zubereitetem Gemüse ein Kissen in einer Auflaufform. Legen Sie Fischstücke darauf.
- Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Mayonnaise-Sauerrahm-Sauce einfüllen.
- Auf die Schüssel legen Sie dünne Scheiben Tomatenscheiben.
- Mit geriebenem Käse garnieren.
- Senden Sie das Formular in den auf 180 ° C erhitzten Ofen (das Gericht muss 25 Minuten lang gebacken werden).
Wissen Sie? Viele Prominente bevorzugen die Lachsdiät, da angenommen wird, dass sie die Jugend behält.
Rosa Lachsfilet mit holländischem Käse und Mayonnaise
460 Minuten
Nährwert pro 100 g:
Reinigen Sie den Fisch von Schuppen, nehmen Sie die Knochen heraus. Schneiden Sie jedes Filet in Streifen.
Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie die Zutat dort hin, nachdem Sie es mit Öl gegossen und jedes Stück und jeden Pfeffer gesalzen haben.
Käse auf einer mittleren Reibe reiben, mit Mayonnaise mischen. Käse-Mayonnaise-Sauce auf rosa Lachs legen.
Den Backofen auf 180 ° C erwärmen. Legen Sie ein Backblech hinein und backen Sie es 15 Minuten lang. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Ofen und teilen Sie sie in Portionen.
Reinigen Sie den Fisch von Schuppen, nehmen Sie die Knochen heraus. Schneiden Sie jedes Filet in Streifen.
Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie die Zutat dort hin, nachdem Sie es mit Öl gegossen und jedes Stück und jeden Pfeffer gesalzen haben.
Käse auf einer mittleren Reibe reiben, mit Mayonnaise mischen. Käse-Mayonnaise-Sauce auf rosa Lachs legen.
Den Backofen auf 180 ° C erwärmen. Legen Sie ein Backblech hinein und backen Sie es 15 Minuten lang. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Ofen und teilen Sie sie in Portionen.Videorezept
Wichtig! Optional kann in den beschriebenen Rezepten rosa Lachs durch einen anderen Fisch mit trockenen und nicht zu fettigen Filets ersetzt werden.
Die im Artikel beschriebenen Methoden zur Zubereitung von rosa Lachs ermöglichen es, eine rötliche und appetitliche Kruste zu erzielen. Darüber hinaus behält die Schale aufgrund der kurzen Wärmebehandlung alle vorteilhaften Eigenschaften.
