Honey Sbiten ist ein leckeres und gesundes Getränk, das vor einigen Jahrhunderten weit verbreitet war. Was ist sbiten und wie man es zu Hause kocht - weiter in unserem Material.

Produktbeschreibung und Zusammensetzung

Früher wurde ein Getränk in zwei Behältern zubereitet und dann gemischt - „niedergeschlagen“, woher wahrscheinlich sein Name stammt. Die Hauptzutaten der Tünche sind Wasser, Honig (manchmal gemischt mit Melasse oder Zucker) und Gewürze: Ingwer, Johanniskraut, Salbei usw. Es gibt auch alkoholarme Optionen: mit Wein oder Cognac (bis zu 4–7% Alkohol).

Alkoholfreies Sbiten, hergestellt nach dem klassischen Rezept, hat durchschnittlich die folgende Zusammensetzung (pro 100 g):

• Proteine ​​und Fette fehlen praktisch - 0,02 bzw. 0,04 g;
• Kohlenhydrate - 13,14 g;
• Kalium, Kalzium, Phosphor, Natrium und Magnesium (in Honig);
• B- und C-Vitamine.

Der Kaloriengehalt des Getränks beträgt 50–55 kcal. Je nach Jahreszeit kann Sbiten sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Getränkeeigenschaften

Das Vorhandensein von Honig und Kräutern verleiht sbitnu nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern auch verschiedene vorteilhafte Eigenschaften. Diese Inhaltsstoffe weisen jedoch auch eine Reihe von Kontraindikationen auf.

Wissen Sie? Früher gab es in Russland „niedergeschlagene Raucher“, bei denen man in der Nähe eines Fensters in der Hauswand ein Getränk kaufen konnte, das als eine Art Theke diente.

Nützliche Eigenschaften

• Aufgrund seiner Zusammensetzung hat Sbiten die folgenden Eigenschaften, die für den menschlichen Körper nützlich sind:
• Honig hat antimikrobielle und antibakterielle Wirkungen, stärkt und tonisiert;
• Ingwer verbessert die Verdauung, senkt den Cholesterinspiegel und hat antivirale Eigenschaften;
• Salbei ist nützlich bei Erkrankungen der Atemwege, Magen- und Leberproblemen;
• Johanniskraut zeigt Wirksamkeit bei der Behandlung von Depressionen, chronischer Müdigkeit, lindert Kopfschmerzen;
• Minze beruhigt, steigert den Appetit und lindert Krämpfe;
• Thymian (Thymian) hat analgetische und desinfizierende Wirkungen, verbessert die Verdauung;
• Das Hinzufügen von Zitrone oder Orange stärkt das Immunsystem im Kampf gegen Viren.

Wichtig! Um die vorteilhaften Eigenschaften von natürlichem Bienenhonig zu erhalten, kann er nicht kochendem Wasser oder einer sehr heißen Flüssigkeit zugesetzt werden. Die Temperatur des Getränks sollte nicht höher als +40 sein°C!

Gegenanzeigen

Die Hauptkontraindikation für die Verwendung des Getränks ist die individuelle Unverträglichkeit gegenüber Bienenprodukten und Kindern unter 2 Jahren.

• Sie sollten auch die Zusammensetzung des Getränks mit solchen Beschwerden individuell auswählen:
• Pankreatitis und Magen-Darm-Erkrankungen im akuten Stadium;
• Urolithiasis;
• allergische Reaktionen auf Gewürze und Kräuter.

Wie man Honig sbiten zu Hause macht

Es ist nicht schwierig, ein altes Getränk zu Hause zuzubereiten, aber wenn Sie die Proportionen und die Zusammensetzung der Gewürze ändern, erhalten Sie einen anderen Geschmack und ein anderes Aroma.

Wissen Sie? Sanddornhonig ist trotz des Namens nur ein Sirup aus den entsprechenden Beeren, da der Baum zu früh blüht, als dass die Bienen Pollen sammeln könnten.

Empfehlungen für die Verwendung des Getränks

Hot Sbiten ist eine großartige Möglichkeit, sich an einem frostigen Wintertag zu wärmen. Das Getränk hilft auch bei Viren oder Erkältungen. Ein signifikanter Energiewert ermöglicht es Ihnen, die Kraft bei geistiger oder körperlicher Anstrengung aufrechtzuerhalten.

Wichtig! Saurer oder bitterer Geschmack von Honig bedeutet, dass das Produkt verdorben ist. Die Kristallisation gibt keinen Anlass zur Sorge — Dies ist ein natürlicher Prozess, der die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts nicht beeinträchtigt.

Mengenbeschränkungen sind erforderlich, wenn Sie eine Diät oder Diabetes einhalten, wenn Sie die tägliche Anzahl an Kalorien berücksichtigen müssen. Sbiten mit Honig kann im Winter und Sommer zubereitet werden. Mit einfachen Rezepten und Ihren Lieblingsgewürzen kann jeder ein originelles und gesundes Getränk nach seinem Geschmack kreieren.