Das Wort Kaviar wird immer mit Chic und Luxus assoziiert, besonders mit Schwarz. Aber wenn wir über Karpfen sprechen, stellt die Gastgeberin oft eine schwierige Frage, was sie damit anfangen soll. Zu den optimalsten und köstlichsten Lösungsoptionen gehört die Verwendung des Produkts zur Herstellung von duftendem, goldfarbenem Rogen. Lesen Sie weiter, wie man gesunde Pfannkuchen aus Sazan-Kaviar kocht.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Die wichtigste Zutat zum Kochen von Kaviar ist Fischrogen, in unserem Fall Karpfen. Es muss frisch und von hoher Qualität sein. Um ein solches Produkt zu erhalten, müssen Sie einen großen Karpfen (ca. 7 kg) kaufen. In solchen Fischen findet man in der Regel viel Kaviar - etwa einen Liter.
Das Gericht muss unter Zusatz von Bestandteilen wie Mehl, Milch, Eiern, Semmelbröseln und Zwiebeln zubereitet werden (die Liste der Zutaten hängt vom Rezept ab). Stellen Sie alles, was Sie brauchen, so auf den Küchentisch, dass es zur Hand ist.
Wissen Sie? Fasan ist eine Flussfischart, die durch ihre Größe beeindruckt: Ihr Gewicht kann bis zu 35 kg betragen.
Rezepte von Karpfen Karpfen
Tintenfischkaviar und Pfannkuchen sind eine großartige Ergänzung zu jeder Beilage - Müsli, Nudeln, Gemüse, Kartoffelpüree. Sie können auch als eigenständiges Gericht gegessen werden. Eine solche Vorspeise zuzubereiten ist selbst für eine unerfahrene Hausfrau nicht schwierig: alles ganz einfach und leicht zu machen. Ja, und es wird nicht viel Zeit benötigt. Lesen Sie mehr über die gängigsten Rezepte.
Krapfen
15 Krapfen ca. 2 Stunden
saure Sahne (vorzugsweise hausgemacht)
2 EL. l
Pflanzenfett
100 ml
Soda
ein halber Teelöffel
Nährwert pro 100 g:
Trennen Sie Fischeier von den Filmen. Sie können dies von Hand tun oder das Produkt auf einem Sieb mahlen.
Die fein gehackte Zwiebel in den geschälten Kaviar geben.
Senden Sie Hühnereier mit der Hauptzutat in den Behälter und fügen Sie Salz mit schwarzem Pfeffer hinzu (ein halber Teelöffel wird empfohlen, aber Sie sollten sich auf Ihren Geschmack konzentrieren).
Alle angegebenen Zutaten mit einem Schneebesen gut verquirlen.
Fügen Sie saure Sahne der Mischung hinzu und mischen Sie gründlich. Gießen Sie während des Mischens 2 EL in einen Behälter l Pflanzenöl.
Gießen Sie Soda und Mehl in die Fischmischung und schlagen Sie sie glatt.
Die Pfannkuchen in einer vorgewärmten Pfanne mit vorgewärmtem Pflanzenöl anbraten. Ein leckeres und gesundes Gericht kann auf dem Tisch serviert werden, und es ist, wie Sie sehen, nicht schwierig, es zuzubereiten.
Trennen Sie Fischeier von den Filmen. Sie können dies von Hand tun oder das Produkt auf einem Sieb mahlen.
Die fein gehackte Zwiebel in den geschälten Kaviar geben.
Senden Sie Hühnereier mit der Hauptzutat in den Behälter und fügen Sie Salz mit schwarzem Pfeffer hinzu (ein halber Teelöffel wird empfohlen, aber Sie sollten sich auf Ihren Geschmack konzentrieren).
Alle angegebenen Zutaten mit einem Schneebesen gut verquirlen.
Fügen Sie saure Sahne der Mischung hinzu und mischen Sie gründlich. Gießen Sie während des Mischens 2 EL in einen Behälter l Pflanzenöl.
Gießen Sie Soda und Mehl in die Fischmischung und schlagen Sie sie glatt.
Die Pfannkuchen in einer vorgewärmten Pfanne mit vorgewärmtem Pflanzenöl anbraten. Ein leckeres und gesundes Gericht kann auf dem Tisch serviert werden, und es ist, wie Sie sehen, nicht schwierig, es zuzubereiten.Wichtig! Mehl im Rezept kann mehr oder weniger hinzugefügt werden: Die Konsistenz der Mischung sollte dicker Sauerrahm ähneln.
Videorezept
Krapfen
Kaviar mit saurer Sahne
15 Kälber ca. 2 Stunden
Premium-Weizenmehl
3 EL. l
saure Sahne (vorzugsweise hausgemacht)
2 EL. l
Speiseöl
100 ml
saure Sahne und Kräuter zum Servieren
nach Bedarf
Nährwert pro 100 g:
- Frischen Fischkaviar mit Wasser abspülen und von transparenten Filmen befreien.
- Den Kaviar in eine tiefe Schüssel geben, ein Ei und Salz hinzufügen und gut schlagen.
- Senden Sie Weizenmehl zu der Mischung und machen Sie einen nicht zu dicken Teig.
- Braten Sie den Rogen bei schwacher Hitze und heizen Sie eine Pfanne mit Pflanzenöl vor. Dann legen Sie sie auf ein Handtuch oder eine Serviette.
- Das Gericht heiß mit saurer Sahne und Kräutern servieren. Der atemberaubende Geschmack des Rogen lässt auch einen begeisterten Fleischliebhaber nicht gleichgültig.
Wissen Sie? In Asien gelten Karpfen und Karpfen als Symbol für Weisheit, Harmonie und Stärke.
Es stellt sich heraus, dass es ganz einfach ist, Ihre Familie köstlich zu behandeln: Sie müssen nur Pfannkuchen oder Rehe aus Kaviar kochen. Das Gericht hat nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern unterscheidet sich auch in seinen Vorteilen für den Körper. Darüber hinaus ist Kaviar ein Diätprodukt, sodass selbst daraus hergestellte Kuchen Ihrer Figur keinen Schaden zufügen.
