Um Gäste oder Verwandte zu überraschen, versucht jede Gastgeberin, ungewöhnliche und leckere Gerichte zuzubereiten. Einige verwenden importierte Zutaten, die in normalen Geschäften schwer zu finden sind. Wenn Sie sich für etwas Besonderes entscheiden, können Sie die verfügbaren Produkte verwenden: Pilze, Hühnchen und Sahne. In diesem Artikel werden die grundlegenden Methoden zur richtigen Zubereitung saftiger Snacks aus diesen Komponenten erläutert.

Auswahl und Zubereitung der Zutaten

Wenn Sie in den Laden gehen, um Pilze zu kaufen, gehen Sie besser zu überprüften Orten. Versuchen Sie, sich vor minderwertigen und abgelaufenen Waren zu schützen, die in Supermärkten erhältlich sind.

Wichtig! Wenn Sie sich für eine „stille Jagd“ entscheiden, sollten Sie zunächst alle Eigenschaften von Pilzen untersuchen, um das Sammeln giftiger Fruchtkörper zu vermeiden.

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der Pilze die folgenden Merkmale:

1. Geruch - Das Aroma von frischen Champignons ist angenehm, zart. Wenn es scharf und sauer ist, ist es besser, von einem solchen Kauf abzusehen.
2. Farbe - Hüte und Beine von Champignons haben einen weißen oder cremefarbenen Farbton. Das Auftreten dunkler Flecken weist darauf hin, dass sich die Fruchtkörper schon lange auf der Theke befinden und sich bereits verschlechtert haben.
3. Oberfläche - Frische Pilze sollten stumpf sein. Glanz und Klebrigkeit sind Indikatoren für den Verderb von Waren.

Bei der Auswahl des Huhns sollten auch Geruch und Farbe berücksichtigt werden. Der Farbton sollte leicht rosa sein. Wählen Sie Stücke mit fleischspezifischem Geschmack (nicht aufdringlich, aber hart). Faule Noten deuten auf verdorbenes Fleisch hin. Vermeiden Sie auch Hühnerfleisch, das nach Medizin schmeckt. Dies bedeutet, dass ihm Medikamente injiziert wurden, um die Haltbarkeit zu verlängern. Der Verzehr solcher Lebensmittel kann zu Verdauungsproblemen führen (Durchfall, Sodbrennen usw.).

Wissen Sie? Champignons enthalten eine hohe Konzentration an Riboflavin, die zur Verbesserung des Sehvermögens und zur Vorbeugung von Katarakten erforderlich ist.

Die Zubereitung der Zutaten besteht darin, dass Sie sie zuerst unter sauberem fließendem Wasser abspülen müssen. Auf diese Weise können Sie Schmutz, Staub oder andere Aromen abwaschen (solche Fälle sind durch die Tatsache gerechtfertigt, dass sich Produkte neben anderen Waren in den Regalen befinden). Nach dem Waschen die Pilze schälen und den unteren Teil des Beins abschneiden, wo sich der meiste Schmutz ansammelt. Entfernen Sie vom Huhn den Film, der sich auf der Oberfläche befindet. Wenn dies nicht getan wird, wird das Filet schlecht gehackt.

Hähnchenfiletrezepte in Sauerrahmsauce

Jede Gastgeberin hat ihre eigenen Geheimnisse beim Kochen köstlicher und duftender Gerichte. Wir werden Methoden zur Verwendung von Sauerrahmsauce in Betracht ziehen, die dem Fleisch Weichheit und Saftigkeit verleihen.

Wissen Sie? Regelmäßiger Verzehr von Champignons senkt den Cholesterinspiegel im Blut, wodurch die Entstehung von Arteriosklerose verhindert wird.

Wenn Sie bestimmte Zutaten ersetzen möchten, können Sie dies sicher tun. Menschen, die Milchprodukte nicht vertragen, verwenden hausgemachte Mayonnaise anstelle von Sauerrahm. Hauptsache - verwenden Sie keine minderwertigen Produkte (Margarine, Ladenmayonnaise usw.). Sie enthalten viel Wasser, was den Geschmack des Gerichts verletzt.

Wichtig! Sie können ein wenig Butter hinzufügen, um dem Gericht ein angenehmeres Aroma und einen angenehmeren Geschmack zu verleihen. Verwenden Sie keine Margarine, d.h.K. Er wird den Snack wässrig machen.

Jetzt wissen Sie also, wie man zu Hause Gerichte zubereitet, die einem Restaurantmenü entsprechen. Die Kombination aus Sauerrahmsauce, Hühnchen und Pilzen macht die Vorspeise herzhaft, duftend und zart. Es wird die perfekte Ergänzung zum festlichen Tisch sein.