Buchweizenbrei ist ein Nahrungsmittel, es enthält Vitamine: B1, B2, B6, B9, PP; Makronährstoffe: Kalium, Phosphor, Magnesium, Calcium, Natrium; Spurenelemente: Eisen, Zink, Kupfer, Bor, Jod, Nickel, Kobalt; Aminosäuren: Lysin, Tryptophan. Pfifferlinge enthalten noch mehr Kalium und Phosphor als Steinpilze. Sie enthalten die Vitamine A, B1, PP. Es ist sehr wichtig, diese wertvollen Lebensmittel in Ihrem Menü zu verwenden.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Um Buchweizenbrei mit köstlicher Pilzsauce gemäß dem Rezept zu kochen, messen Sie die erforderliche Anzahl von Pilzen auf der Waage und spülen Sie sie gut aus. Zwei kleine Zwiebeln schälen. Die Butter zuerst schmelzen.
Wissen Sie? Buchweizenprotein enthält die gleichen essentiellen Aminosäuren wie Fleisch, während die Verdaulichkeit viel höher ist als bei tierischen Produkten.
Buchweizenbrei Rezept mit Pfifferlingen und Zwiebeln
245 Minuten
Creme mit einem Fettgehalt von 22%
100 ml
Nährwert pro 100 g:
Die Pfifferlinge auf einem Schneidebrett in große Stücke schneiden.
Nehmen Sie eine kleine Pfanne, füllen Sie sie zur Hälfte mit Wasser und gießen Sie die gehackten Pilze ein. Wenn das Wasser kocht, etwas Salz hinzufügen. 30 Minuten kochen lassen.
Legen Sie die vorbereiteten Pilze mit einem Löffel auf einen kleinen Teller, um das Wasser zu glasieren. Die beiden Zwiebelköpfe grob hacken.
Gießen Sie die geschmolzene Butter in die Pfanne. Die Zwiebeln in eine Pfanne geben und 3 Minuten braten.
Die gekochten Pilze in die Pfanne geben.
Salz, Pfeffer, um den Inhalt der Pfanne zu schmecken, Sahne hinzufügen. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis es eingedickt ist, dann vom Herd nehmen.
Bereiten Sie einen mittelgroßen Topf vor, gießen Sie die Hälfte des Wassers hinein und setzen Sie ihn in Brand. Salz kochendes Wasser. Buchweizen einschenken und ca. 15 Minuten kochen lassen.
Den fertigen Buchweizen auf einen flachen Teller legen, etwas Öl in die Mitte geben und die Pilzsauce darauf geben.
Die Pfifferlinge auf einem Schneidebrett in große Stücke schneiden.
Nehmen Sie eine kleine Pfanne, füllen Sie sie zur Hälfte mit Wasser und gießen Sie die gehackten Pilze ein. Wenn das Wasser kocht, etwas Salz hinzufügen. 30 Minuten kochen lassen.
Legen Sie die vorbereiteten Pilze mit einem Löffel auf einen kleinen Teller, um das Wasser zu glasieren. Die beiden Zwiebelköpfe grob hacken.
Gießen Sie die geschmolzene Butter in die Pfanne. Die Zwiebeln in eine Pfanne geben und 3 Minuten braten.
Die gekochten Pilze in die Pfanne geben.
Salz, Pfeffer, um den Inhalt der Pfanne zu schmecken, Sahne hinzufügen. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis es eingedickt ist, dann vom Herd nehmen.
Bereiten Sie einen mittelgroßen Topf vor, gießen Sie die Hälfte des Wassers hinein und setzen Sie ihn in Brand. Salz kochendes Wasser. Buchweizen einschenken und ca. 15 Minuten kochen lassen.
Den fertigen Buchweizen auf einen flachen Teller legen, etwas Öl in die Mitte geben und die Pilzsauce darauf geben.Videorezept
Wichtig! Pfifferlinge knistern, vorausgesetzt, sie werden vor dem Braten 1-2 Minuten in einer heißen Pfanne ohne Öl aufbewahrt. Wenn Sie gehackte Zwiebeln anbraten, fügen Sie ein paar Esslöffel Weißwein hinzu.
Buchweizen mit Pfifferlingen in der russischen Küche ist ein beliebtes Gericht. Weder ein mageres noch ein Diätmenü können darauf verzichten. Das Kochen zeichnet sich durch Einfachheit aus. Helle, knusprige, süßliche Pilze und zarter Buchweizenbrei sind die perfekte klassische kulinarische Kombination. Probieren Sie dieses nahrhafte und gesunde Gericht und Sie werden sicherlich zufrieden sein.
