Sanddorn-Tinktur ist ein gesundes und köstliches Getränk, das als Medizin oder auf einem festlichen Tisch verwendet werden kann. Zu Hause zu kochen ist ganz einfach. Wie das geht, sowie einfache Kochrezepte finden Sie im Material.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Für Tinkturen ist es besser, große, dichte Früchte zu verwenden, die gut gereift, aber nicht überreif sind. Beeren müssen sorgfältig sortiert, beschädigt und verfault entfernt, dann gewaschen und getrocknet werden. Wenn reiner Alkohol als Alkoholbasis verwendet wird, wird er mit destilliertem Wasser auf eine Festung von 40 ° verdünnt.
Wichtig! Trotz der Tatsache, dass diese Beere eine Reihe von heilenden Eigenschaften hat, kann sie nicht für chronische Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verwendet werden.
Der einfachste Weg, Verunreinigungen und einen starken Geruch von Mondschein zu entfernen, besteht darin, ihn mit Aktivkohle zu reinigen (50 g zerkleinerte Zubereitung werden pro 1 Liter Alkohol entnommen, auf den Boden des Behälters gelegt, in Baumwolle eingewickelt, mit Alkohol gefüllt und 7 Tage lang aufbewahrt und dann filtriert).
Video: Mondschein mit Kohle reinigen
Sanddorn Tinktur Rezepte
Aufgrund der medizinischen Eigenschaften der Pflanze können Getränke, die auf ihren Früchten basieren, regelmäßig in kleinen Dosen konsumiert werden. Es gibt viele Rezepte, die Wodka, Alkohol, Mondschein, Cognac, Wasser verwenden. Falls gewünscht, werden dem Getränk verschiedene Gewürze zugesetzt. Jedes Rezept ist recht einfach, enthält vollständig zugängliche Zutaten und eine detaillierte Beschreibung.
Das klassische Rezept für Sanddorn
1,2 l 30–40 min.
Sanddornbeeren (gefroren)
400 g
Nährwert pro 100 g:
- Sanddorn auftauen, waschen und trocknen.
- Die Beeren in einen tiefen Behälter geben und mahlen, damit der Saft fließen kann.
- Gießen Sie das Billet in ein vorbereitetes Glas und fügen Sie zwei Esslöffel Honig hinzu.
- Gießen Sie einen Liter Mondschein.
- Alles gut mischen, das Glas mit einem Deckel fest verschließen und einen Monat lang an einen dunklen Ort stellen.
Videorezept
Das klassische Rezept für Sanddorn
Tinktur aus Sanddorn- und Walnuss-Trennwänden
2 l20-30 min.
Walnuss-Trennwände
50–70 g
Nährwert pro 100 g:
- Legen Sie die Walnussmembranen in einen gut verschließenden Behälter (dies kann ein normales Glas mit festem Deckel sein) und gießen Sie Alkohol ein, um den Inhalt vollständig zu bedecken. Bestehen Sie sieben Tage lang.
- In einem Drei-Liter-Glas die Beeren zerkleinern, Zucker einschenken und mischen. Gießen Sie den restlichen Alkohol ein, verstopfen Sie ihn und senden Sie ihn an einen dunklen Ort, um auf eine Woche zu bestehen.
- Kombinieren Sie nach 7 Tagen die resultierenden Werkstücke und lassen Sie sie weitere drei Wochen einwirken.
- Filtern Sie das fertige Produkt und die Flasche.
Wissen Sie? Im antiken Griechenland wurden kranke Pferde mit Sanddornblättern behandelt. Dank dieser Behandlung wurden die Tiere nicht nur von Krankheiten befreit, ihr Haar bekam Glanz und wurde glatt und schön.
Minze und Sanddorn Tinktur auf Wodka
1,3 L20 min.
Nährwert pro 100 g:
- Ganze ausgewählte Beeren waschen und trocknen.
- In ein Drei-Liter-Glas geben, Zucker und Decke einschenken.
- Fügen Sie die Minze zu der resultierenden Mischung hinzu, nachdem Sie jedes Blatt vorher gewaschen haben, fügen Sie Wodka zu allem hinzu und schließen Sie den Deckel fest.
- Bestehen Sie zwei Wochen an einem dunklen Ort.
- Die fertige Tinktur mehrmals durch ein Käsetuch abseihen und in Flaschen füllen.
Wenn Sie möchten, dass der Geschmack der Tinktur weicher ist als Zucker, geben Sie Honig hinein.Einfache Tinktur mit Orange und Gewürzen
1,8 l 20 min.
getrocknete Nelken
25-30 Stk.
Nährwert pro 100 g:
- Gewaschene und getrocknete Früchte in eine Glasschale geben, mit Zucker mischen und mahlen.
- Machen Sie bei Zitrusfrüchten an mehreren Stellen Vertiefungen, legen Sie jeweils ein Stück Nelke hinein und senden Sie es an den Sanddorn.
- Dann fügen Sie Zimt, Vanille und Wodka zu allem hinzu.
- Verschließen Sie den Behälter mit dem Inhalt fest mit einem Deckel und bestehen Sie ihn vier Wochen lang an einem dunklen Ort.
- Nachdem die Tinktur fertig ist, belasten Sie sie, nachdem Sie die Orange entfernt haben. Das fertige Getränk wird in Flaschen abgefüllt.
- Die Tinktur ist süß wie Schnaps und wird daher mit Desserts oder Früchten serviert.
Merkmale der Lagerung von Rohlingen
Sanddornbrände sollten in Glasflaschen an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.Dies ist die Hauptbedingung, die berücksichtigt werden sollte. Somit kann das Werkstück bis zu drei Jahre gelagert werden, ohne seine Eigenschaften und seinen Geschmack zu verlieren.
Wissen Sie? Sanddorn wurde im alten China als Medizin verwendet und erstmals im 8. Jahrhundert n. Chr. In tibetischen medizinischen Texten erwähnt.
Sanddorn ist wie Preiselbeeren eine Herbstbeere, hat einen ähnlichen sauer-bitteren Geschmack und produziert einen duftenden und süßen Likör. Es wird nicht nur in frischer Form verwendet - es kann gefroren oder getrocknet werden, die heilenden Eigenschaften gehen dabei nicht verloren.
Das alkoholische Getränk aus Sanddorn ist weich und kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden, wenn die Früchte im Voraus zubereitet werden. Beerensaft enthält Öl, daher sind Tinkturen nicht transparent. Um sie von Sedimenten zu befreien, werden fertige Getränke mehrmals gefiltert.
