Das bloße Wort "Lasagne" schickt unsere Gedanken zu einem lauten italienischen Fest, bei dem Kinder laut lachen und mit Löffeln auf die Teller klopfen, während Erwachsene sie böswillig anschreien und versuchen, die Kinder zu beruhigen und mit verschiedenen Leckereien Geschirr auf dem großen Tisch zu arrangieren. Und in der Mitte dieser duftenden "Kabine" steht sie - sanft und hell, duftend und saftig klettern!

Die Italiener sind stolz auf ihre kulinarische Erfindung, und wir übernehmen aktiv ihre gastronomischen Traditionen und verweben sie in unsere eigene Leinwand mit Mittag- und Abendessen. Daher schlagen wir heute vor, anstelle der üblichen Kartoffelscheiben oder Kartoffelpüree ein Gericht mit mehrschichtiger und köstlicher Lasagne auf einen Neujahrstisch zu legen.

Um zu verhindern, dass die Lasagne beim Schneiden zerbricht, müssen Pastenschichten quer auf die Füllung gelegt werden (eine Schicht entlang, die nächste quer usw.).

Die Zutaten für die italienische Spezialität sind in einheimischen Geschäften und Märkten leicht zu finden. Na und Wir machen eine kulinarische Kreuzfahrt für folgende Komponenten:

• 500 g Hähnchenschenkelfilet;
• 2 Zwiebeln;
• 2-3 EL Pflanzenöl;
• 50 g Butter;
• 500 g Tomaten in ihrem eigenen Saft ohne Haut;
• 3 EL Balsamico-Essig;
• 0,5 TL Salze;
• ein viertel Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 120 g Hartkäse;
• 150 g Weichkäse;
• 12 Blatt für Lasagne.

Wir hacken Hühnerfleisch mit einem Messer in kleine Stücke (zeitlich begrenzte Herde oder nur „Faultiere“ können einen Fleischwolf oder eine Küchenmaschine mit einem Mahlwerk verwenden). Käse auf einer groben Reibe gerieben. Und wir schneiden Zwiebeln in kleine Würfel und braten genau die Hälfte in Pflanzenöl.

Wenn die Zwiebel gebräunt ist, schicken wir gehacktes Fleisch hinein und braten unter ständigem Rühren 3 Minuten lang. Salz, Pfeffer und vom Herd nehmen.

Das Wort Lasagne kommt vom römischen "Lagani", was in Streifen geschnittenes Brot bedeutet.

Jetzt fangen wir an, Tomatensauce zu machen. Die Butter in einem Topf schmelzen und die zweite Hälfte der Zwiebel darauf braten. Wir warten, bis die Zwiebeln vergoldet sind, gießen die Tomaten in ihren eigenen Saft, Balsamico-Essig und ein halbes Glas Wasser. Wir warten, bis die Mischung zu gurgeln beginnt, salzen, pfeffern und das Feuer unter dem Topf minimieren. Die Sauce sollte ein Drittel kochen.

Wir tauchen die Lasagneblätter 1 Minute lang in kochendes Wasser und holen sie uns sofort. Wir legen die Form in dieser Reihenfolge an: eine Schicht Blätter für Lasagne, eine Schicht Hackfleisch mit Zwiebeln, eine Schicht Käse, eine Schicht Tomatensauce. Wiederholen Sie als Nächstes die Ebenen, bis die Komponenten aufgebraucht sind.

Es spielt keine Rolle, in welcher Ecke Italiens Sie sich befinden, selbst in der kleinsten Stadt werden Sie mit erstaunlicher Lasagne gefüttert.

Wir bedecken die Lasagne in Form einer Folie und schicken sie 20 Minuten lang in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Dann senken Sie die Temperatur auf 180 Grad und backen weitere 20 Minuten.

Lasagne mit Hitze und Hitze servieren, aber auch wenn es kalt ist, ist es sehr lecker!