Brunos Bio-Feigenkaktusfarm befindet sich in der Nähe von Enne (Italien). essbare Kakteen werden unter dem Markennamen Fichidindia Bio kultiviert.
Laut Francesco D'Alessandro und Rosa Bruno wird der erfolgreiche Anbau von Kakteen durch die milde Temperatur erleichtert, bei der die Früchte langsam reifen.
Die Nachfrage nach Bio-Produkten garantiert Absatzmärkte, auch wenn die Erträge deutlich niedriger sind als bei herkömmlichen Früchten. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 60-70 Tonnen / ha.
Das Unternehmen befindet sich in der Provinz Enna auf einer Höhe von 700 m über dem Meeresspiegel. Beim Anbau wird eine vollständig manuelle Technik angewendet, bei der die ersten Früchte im Juni entfernt werden, um die zweite Blüte zu stimulieren. So erhalten Sie größere, saftige und schmackhafte Früchte, die berühmten "Bastardoni".
Die Früchte unterscheiden sich in Bezug auf die Reifezeit in den „Agostani“ oder „Latini“ (erste Blüte), „Scozzolati“ oder „Bastardoni“ (zweite Blüte).
In den letzten Jahren hat das Unternehmen ein 200 Quadratmeter großes Labor eingerichtet. m²., bei dem die Frucht von Dornen befreit und innerhalb von 48 Stunden nach der Sammlung kalibriert wird, zum Verkauf bereit.
Direkte Rede: „In jüngster Zeit erfüllt Feigenkaktus im Zuge der veränderten Essgewohnheiten, die sich immer mehr auf die Suche nach Produkten mit funktionellen Eigenschaften konzentrieren, viele Marktanforderungen.
In diesem Jahr, so Francesco, wurden 80% des Produkts auf dem Markt und auf den allgemeinen Märkten von Catania und Agrigento verkauft. Nur ein kleiner Teil der Produkte wird im Rahmen einer auf den exklusiven Verkauf von Bio-Produkten spezialisierten Tätigkeit in Frankreich und Deutschland verkauft. “
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