Viburnum ist perfekt für die Herstellung von aromatischen Getränken. Es ist einfach zu Hause zu machen. Die Hauptsache ist, die Hauptzutat richtig zuzubereiten.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Der am besten geeignete Zeitpunkt für die Ernte von Beeren ist die Zeit nach dem ersten Frost. Beim Einfrieren verlieren die Früchte ihre Adstringenz und Bitterkeit und erhalten eine angenehme Süße und ein angenehmes Aroma.
Wichtig! Verwenden Sie zur Zubereitung und Lagerung von Flüssigkeiten nur Glaswaren.
Bevor Sie direkt mit dem Prozess fortfahren, werden die Beeren sorgfältig sortiert, wobei faule und beschädigte Beeren weggeworfen werden. Danach waschen und trocknen Sie die Früchte auf einem Papiertuch.
Rezept für Tinktur aus Viburnum auf Wodka
1 L15 min
Wodka (Sie können Mondschein verwenden)
0,5 l
Nährwert pro 100 g:
Reiben Sie die Beeren durch ein Sieb - ab der angegebenen Menge erhalten Sie ca. 200 ml Viburnum-Saft.
Zucker ins Wasser geben und 5 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen lassen.
Den Sirup abkühlen lassen und zum Viburnumsaft geben.
Zitronenschale reiben.
Die Schale in ein Glas Saft und Sirup geben.
Fügen Sie der resultierenden Flüssigkeit Wodka hinzu. Gut mischen.
Das Produkt 2 Wochen in einem dunklen Raum bei einer Temperatur von +6 ... + 10 ° C infundieren. Filtern Sie die Tinktur nach der angegebenen Zeit durch Gaze.
Reiben Sie die Beeren durch ein Sieb - ab der angegebenen Menge erhalten Sie ca. 200 ml Viburnum-Saft.
Zucker ins Wasser geben und 5 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen lassen.
Den Sirup abkühlen lassen und zum Viburnumsaft geben.
Zitronenschale reiben.
Die Schale in ein Glas Saft und Sirup geben.
Fügen Sie der resultierenden Flüssigkeit Wodka hinzu. Gut mischen.
Das Produkt 2 Wochen in einem dunklen Raum bei einer Temperatur von +6 ... + 10 ° C infundieren. Filtern Sie die Tinktur nach der angegebenen Zeit durch Gaze.Videorezept
Rezept für Tinktur aus Viburnum auf Wodka Video-Rezept: Rezept für Tinktur aus Viburnum auf Wodka
Wichtig! Wenn Sie auf dem Füllen bestehen, öffnen Sie den Deckel nicht, um daran zu riechen oder zu schmecken. So können Bakterien in das Gefäß eindringen, die das Säuern des Getränks hervorrufen.
Speicherfunktionen
Viburnum Tinktur kann Peeling, da das Rezept die Verwendung von Saft mit Fruchtfleisch und Schale beinhaltet. Aus diesem Grund sollte das Getränk nicht länger als 12 Monate gelagert werden.
Das Temperaturregime in dem Raum, in dem sich die Behälter mit dem Getränk befinden, muss bei +6 ... + 10 ° C gehalten werden. Aus Viburnum können Sie leckere, aromatische Liköre zubereiten.
Wissen Sie? 30 Minuten nach der Einnahme von 50 g Wodka nimmt die geistige Aktivität zu, gleichzeitig wird jedoch die Genauigkeit der Bewegungen und Reaktionen verringert.
Solche Produkte haben medizinische Eigenschaften, helfen bei Erkältungen oder können zur Dekoration für einen Banketttisch werden.
