Walnussmilch ist ein einzigartiges Produkt. Diese Milch wird von der ukrainischen Firma Black Sea Walnut hergestellt, dem einzigen Hersteller dieses Produkts in Europa, sagte der Präsident der Genossenschaft Pavel Tulba.

Walnussmilch enthält keine Laktose und kann zur Verwendung während des Fastens sowie für Sportler und Menschen empfohlen werden, die einen gesunden Lebensstil führen. Tatsächlich gibt es außer Walnuss und Wasser keine anderen Zutaten. Trotzdem ist Erdnussmilch weiß.

Um 1 Liter Milch zu erhalten, müssen Sie 300 Gramm geschälte Nüsse ausgeben. Für die Herstellung wird eine junge Nuss in diesem Reifungsstadium verwendet, wenn sie sich leicht ablösen lässt. Das Unternehmen verkauft eine solche Nuss ohne Verarbeitung unter dem Namen "frisch".

Derzeit hat das Unternehmen die Produktion von Walnussmilch eingestellt, um die Stabilisierung seines Marktes zu untersuchen. Die Implementierungsdauer für ein solches Produkt beträgt nur zwei Tage, was für Verkaufsstellen nachteilig ist. Die Genossenschaft hatte die Idee, gefrorene Milch zu verkaufen. Der Käufer ist jedoch noch nicht bereit für ein Produkt, das vor dem Gebrauch aufgetaut werden muss. Jetzt untersucht das Unternehmen Möglichkeiten zur Herstellung wettbewerbsfähiger Produkte unter Beibehaltung seiner vorteilhaften Eigenschaften. Es ist geplant, dass die Region Odessa der erste Markt für Fertigprodukte sein wird.

In der Zwischenzeit verkauft die Genossenschaft ein Zwischenprodukt. Dies ist eine Walnuss, gefroren und trocken in Honig und Glasur.

Nach der Wiederherstellung der Richtung ist geplant, bis zu 2 Tonnen Nussmilch pro Tag zu produzieren. Die Kosten werden in der Region von 28-30 UAH / Liter liegen.

Alle Geräte für die Milchproduktion werden aus China geliefert. In China essen trockene Nüsse übrigens nicht. Dort werden sie nur in Form von Milch konsumiert, verpackt in Zinngläsern, sagt Pavel Tulba.