Die Kosten für in Russland hergestellten Rotfisch auf den heimischen Großhandelsmärkten sind in diesem Monat um fast ein Drittel gesunken, wenn wir die aktuelle Preissituation mit Februar 2018 vergleichen.

Analysten führen eine solche Preissenkung auf hohe Fischmengen zurück, die letztes Jahr in der Lachsfamilie gefangen wurden. Die Anzahl der 2018 gefangenen roten Rassen wird als Rekord bezeichnet, in dessen Zusammenhang die Preise für diesen Fisch auf den Märkten gesenkt werden sollten. Andernfalls werden zu viele nicht beanspruchte Produkte mit Ablaufdaten eingelagert.

Russische Einzelhändler beabsichtigen, in naher Zukunft alle Bestände an rosa Lachs und anderen Arten von rotem Fisch zu verkaufen, für die sie die Preise für dieses Produkt aktiv senken.

Ein Kilogramm gefrorener rosa Lachs kann heute für 130 Rubel gekauft werden (fast 33% weniger als vor einem Jahr). Und für einen Kumpel Lachs der gleichen Masse zahlen die Russen heute weniger als 235 Rubel, während vor einem Jahr die Kosten für diesen Fisch um 13% höher waren.

Lachskaviar ist ebenfalls im Preis gefallen. Heute wird es zu einem Preis von 2 bis 2,3 Tausend Rubel pro Kilo verkauft, obwohl sein Marktwert vor einem Jahr auf 30% höher geschätzt wurde als der derzeitige.