Ein zufälliges Experiment mit einer Artischocke, die auf der Agroanalysis-Farm überwintern sollte, zeigte interessante Ergebnisse. Am 6. Juni dieses Jahres fand die erste Ernte einer ungewöhnlichen Kultur statt, wie Vadim Dudka, der Leiter und Mitbegründer des Unternehmens, in seinem Livejournal-Blog berichtete.

Er illustriert seine Geschichte über eine neue Erfahrung mit Fotografien, die sieben wohlgeformte Körbe zeigen. Das erste Paar hat bereits die Reife für die Sammlung erreicht.

„Ein paar Körbe sind viel. Dies sind 300 g pro Busch, und die Dichte der Artischockenpflanzung beträgt normalerweise mindestens 10 000 Stück / ha. Das Probenahmepotential der ersten Juniwoche beträgt also 3 t / ha “, argumentiert der Spezialist. "Und das trotz der Tatsache, dass in den nächsten zehn Tagen fünf weitere davon wachsen werden."

Zum Vergleich: Die übliche (in diesem Frühjahr gepflanzte) Artischocke ist noch lange nicht fruchtbar. Zur Information, dieses „Gemüse“, das als Lebensmittel verwendet wird, ist ein ungeöffneter Korb der zukünftigen Blume, der in reifer Form wie eine Distel aussieht.

Mehr als 140 Arten dieser Pflanze wurden vom Menschen untersucht, aber nur etwa 40 sind für Lebensmittel geeignet. Derzeit wächst die Artischocke in Mittel- und Südeuropa, Nordafrika, Südamerika und Kalifornien.

Eine große Anzahl von Artischocken wird in Frankreich, Spanien und Italien als Gemüsepflanze angebaut. Fast die gesamte Artischocke, die auf den US-Markt kommt, wird in Kalifornien angebaut.