Wassermelone ist eine Lieblingskultur von allen, die sich in Farbe, Form und Geschmack unterscheiden kann. Wie es aussieht, zu welcher Familie es gehört und wie die Wassermelone richtig angebaut wird, lesen Sie weiter unten.

Wissen Sie? Die größte Wassermelone mit einem Gewicht von 159 kg wurde von einem amerikanischen Landwirt, Chris Kent, angebaut und 2013 in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen.

Botanische Beschreibung der Wassermelone

Es wird angenommen, dass diese Früchte weltweit aus Südafrika verbreitet wurden, wo die wilde Melone Tsamma (Tsamma Melone) immer noch in der Namib-Wüste vorkommt, was dazu beiträgt, den Durst nach den in diesen Teilen lebenden Buschmännern sowie nach wilden Tieren und Vögeln zu stillen. Und obwohl diese Frucht Melone genannt wird, sieht sie aus wie eine kleine Wassermelone mit einer grün gestreiften Schale. Das Fruchtfleisch ist weiß mit dunklen Samen, die den Samen gewöhnlicher Wassermelonen ähneln.Die alten Römer aßen bereits Wassermelone als Nahrung, wie aus schriftlichen Quellen hervorgeht, die bis in unsere Zeit zurückreichen. Der Dichter Virgil beschrieb die Kultur und erzählte eine breite Palette ihrer Anwendung in frischer und gesalzener Form. Was Wassermelone auf dem Territorium des modernen Russland ist, wurde im VIII. Jahrhundert dank Kaufleuten aus Indien gelernt, die diese exotischen Früchte für den Handel brachten. Die Kultur verbreitete sich erst 1660, als auf Erlass von Zar Alexei Michailowitsch die Beeren auf dem Palastgelände in Astrachan gepflanzt wurden.

Wichtig! Der zulässige Nitratgehalt in Wassermelonenpulpe beträgt 60 mg pro 1 kg.

Bis heute streiten sich Wissenschaftler darüber, zu welcher Art von Frucht eine Wassermelone gehört. Bis heute haben sich Botaniker auf der ganzen Welt nicht geeinigt, sei es ein Obst, ein Gemüse oder eine große Beere. Die häufigste Meinung ist, dass die Wassermelonenfrucht als Beere betrachtet werden kann, da sie zur Kürbisfamilie gehört und ein Kürbis ist, der wiederum eine falsche Beere ist. Wassermelone ist ein einjähriges Kraut mit einem lockigen Stiel.

Früchte gibt es in verschiedenen Formen:

• rund;
• oval;
• zylindrisch.

Meistens ist die Schale dieser Beeren in einem gelbgrünen Streifen bemalt, und es wird auch eine dunkelgrüne oder sogar fast schwarze Farbe gefunden. Das Fruchtfleisch ist überwiegend rosa oder rot, aber es gibt auch ausgefallene Exemplare mit einem gelben oder weißen Kern. Die Kultur hat ein verzweigtes System flexibler Stängel, die in verschiedene Richtungen wachsen und eine Länge von 4 m erreichen. Blattplatten - auf langen Stielen haben sie eine dreieckige Form, die sich schwer anfühlt und eine raue Oberfläche aufweist.

Wichtig! Bei Kindern unter 5 Jahren sollte eine Einzeldosis Wassermelone 150 g nicht überschreiten, um eine Überlastung des Magens zu vermeiden.

Das Blatt ist in 3 Lappen unterteilt, der mittlere ist leicht länglich. Das System der Organe der Samenreproduktion wird in Form einer gelben Blume mit Hochblättern in Form eines Bootes dargestellt. Staubblätter sind einzeln, mit einem Durchmesser von 3 cm, der obere Teil der Blüte ist breit. Das Rhizom hat eine verzweigte, fadenförmige Struktur, erreicht eine Tiefe von 1 m und wird bis zu 50 cm breit.

Die chemische Zusammensetzung der Wassermelone

Der Kaloriengehalt von gestreiften Beeren pro 100 g Produkt beträgt 27 kcal. Der Nährstoffgehalt in 100 g Fruchtfleisch:

• Proteine ​​- 0,7 g;
• Fette - 0,1 g;
• Kohlenhydrate - 5,8 g;
• Wasser - 92,6 g;
• Ballaststoffe - 0,4 g.

Spurenelemente, aus denen die Wassermelone besteht:

• Kalzium
• Kalium
• Magnesium
• Zink;
• Mangan;
• Jod;
• Eisen.

Darüber hinaus enthält die Frucht B-Vitamine, ist reich an Folsäure und Ascorbinsäure.

Wissen Sie? Die Idee, quadratische Wassermelonen anzubauen, kam 1980 in Japan auf, als lokale Agronomen beschlossen, den Transport und die Konservierung von kugelförmigen Früchten zu erleichtern.

Wassermeloneneigenschaften

Aufgrund des hohen Gehalts an B- und C-Vitaminen sind diese Früchte in der menschlichen Ernährung unverzichtbar. Der tägliche Verzehr von Fruchtfleisch in einer Menge von 150 g über 2 Wochen stärkt die Immunität und bereichert den Körper lange Zeit mit Vitaminen und Mineralstoffen.

Nutzen

• Das Essen von Wassermelonen hat große Vorteile für die menschliche Gesundheit:
• erhöht den Widerstand des Körpers gegen Erkältungen;
• hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen;
• entfernt angesammelte Toxine und Toxine;
• aufgrund der Anwesenheit von Folsäure ist nützlich bei der Geburt eines Kindes;
• nützlich bei Erkältungen als Antipyretikum und schützt den Körper auch vor Austrocknung.

Gegenanzeigen und mögliche Schäden

• Es hat jedoch eine gestreifte Beere und eine Reihe von Kontraindikationen:
• persönliche Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen des Fötus;
• mit Urethritis aufgrund der harntreibenden Wirkung beim Trinken von Wassermelone;
• mit Urolithiasis, wenn die Steine ​​groß sind;
• mit Durchfall;
• kontraindiziert bei Kolitis.

Bei einer Wassermelonenvergiftung können folgende Symptome auftreten:

• Übelkeit
• Erbrechen
• Durchfall
• Schläfrigkeit
• Blässe der Haut.

Arten von Wassermelonen

Die Arten dieser Beeren unterscheiden sich in ihrer Struktur, in der Farbe ihres Fruchtfleisches und wie sie auf offenem Boden wachsen. Nachfolgend erfahren Sie, welche Obstsorten auf Melonen angebaut werden:

• Colocynt;
• gewöhnliche Wassermelone;
• Quadrat.

Colocint

Kolotsint ist eine mehrjährige krautige Kultur, die sich auf dem Boden windet und eine längliche Antenne hat. Die kugelförmigen Früchte erreichen ein Gewicht von ca. 500 g. Die Schale einer reifen Frucht hat eine gelbe Farbe, der weiche Teil ist weiß und körnig. Der Hauptanwendungsbereich von Colocint ist die Medizin, und das Kochen ist von untergeordneter Bedeutung.Typischerweise wird diese Frucht verwendet, um Medikamente herzustellen, die bei Leberfunktionsstörungen und Verstopfung helfen. Die Verwendung in der Kochkunst ist nur unter strikter Einhaltung der Proportionen möglich, da die Colocint ziemlich giftig ist und bei unsachgemäßer Verwendung eine Vergiftung hervorrufen kann. Zum Kochen wird auch Öl aus Samen der Kultur verwendet.

Häufig

Diese Art von Wassermelone ist jedem bekannt. Allgemeine Merkmale des Fötus:

• Die Beere hat eine fleckige Hautfarbe, die in Form von Streifen in verschiedenen Grün- und Gelbtönen dargestellt wird.
• Samen sind flach, haben eine braune Farbe;
• Das Fruchtfleisch ist sehr saftig, zuckerhaltig.

Der Pflanzenanbau erfolgt unter gemäßigten klimatischen Bedingungen, meist in den südlichen Regionen. Die Fruchtmasse kann 25 kg erreichen.

Quadratische Wassermelone

Die quadratische Form des Kürbises ist das Ergebnis des gekonnten Anbaus einer gewöhnlichen Wassermelone. Um die gewünschte Form zu erreichen, werden die Früchte in den frühen Stadien der Reifung in quadratische oder rechteckige Kisten gelegt. Mit zunehmender Größe füllen Wassermelonen die gesamte Schachtel mit sich selbst und erhalten die gewünschte Form.

Bewertung der besten Sorten von Wassermelonen

Die am häufigsten angebauten Sorten von Wassermelonen:

1. Astrachan. Es ist eine Zwischensaison-Ernte, die bis zu 10 kg zunimmt. Das Fruchtfleisch ist rot, Zucker. Die Schale ist verdickt, hat leuchtend gelbe Streifen auf grünem Grund.
2. Licht Frühreifung, unprätentiös im Anbau. Es ist berühmt für seine hohe Ausbeute und körnige Struktur von Zellstoff.Die Schale hat eine dunkle, fast schwarze Farbe, das Gewicht erreicht 2 kg, eine kugelförmige Form. Zu den Nachteilen der Sorte gehört die schlechte Transportfähigkeit.
3. Zuckerbaby. Es ist resistent gegen Erkältungen und Krankheiten, erreicht eine Masse von 5 kg. Die Schale ist dunkelgrün, das Fleisch ist süß, blassrosa. Reifung Anfang Ende Juli.
4. Mond Es hat eine hellgelbe Farbe des Fruchtfleisches, was für eine Wassermelone völlig ungewöhnlich ist. Hybrid, wird Sie mit einem delikaten Geschmack mit leichten Noten von Zitrone und Honig begeistern. Das Durchschnittsgewicht beträgt 3 kg. Reifezeit - bis zu 80 Tage, Beeren sind praktisch nicht für den Transport geeignet.
5. Chill. Es ist eine späte Sorte, deren Früchte 7 kg erreichen, deren Form oval ist. Verdickte Schale mit grünen und schwarzen Streifen, rotem Fleisch, Zucker. Es ist perfekt gelagert und transportiert Transporte über große Entfernungen.
6. Wolzhanin. Es hat eine dicke Schale mit gelben und schwarzen Streifen. Reift Mitte August. Das Fruchtfleisch ist süß, hat eine körnige Struktur und enthält 8% Zucker. Das Gewicht der reifen Früchte beträgt bis zu 16 kg, Ertrag von 1 ha - bis zu 35 Tonnen.
7. Ataman F1. Zwischensaison Sorte, hat eine ovale Form. Das Gewicht beträgt bis zu 10 kg, die Hautfarbe ist dunkelgrün mit hellgelben Streifen. Es hat eine lange Haltbarkeit - bis zu 35 Tage, ist immun gegen Krankheiten.

Methoden zum Anbau von Wassermelonen

Es gibt zwei Möglichkeiten, Wassermelonen anzubauen:

• mit Sämlingen;
• Samen.

• Die Sämlingsmethode hat mehrere Vorteile:
• frühe Reifung der ersten Beeren;
• Pflanzen sind weniger anfällig für Krankheiten und Schädlingsschäden.

Bei der Sämlingsmethode müssen Sie einen Behälter für die Aussaat nehmen und ihn mit Bodensubstrat aus folgenden Komponenten füllen:

• Rasenfläche - 2 kg;
• Torf - 1 kg;
• Sand - 1 kg.

Wichtig! Beim Anbau von Sämlingen ist das Temperaturregime zu beachten. Die Keimung sollte bei einer Temperatur von + 25 ° C bis + 30 ° C erfolgen. Während der Wachstumsphase wird die Temperatur tagsüber auf + 20 ° C und nachts auf + 16 ° C gesenkt.

Pflanzen Sie dann Wassermelonensamen bis zu einer Tiefe von 1 cm in den Boden, wobei Sie einen Abstand zwischen den Samen von 3 cm einhalten. Die Samen werden Ende April oder Anfang Mai ausgesät, und die Sämlinge können Ende Mai oder Anfang Juni in den Boden gepflanzt werden. Die Triebe erscheinen in 7-10 Tagen. Das Pflanzen von Sämlingen auf offenem Boden erfolgt 20 Tage nach der Keimung. Eine Woche vor dem Umpflanzen der Sämlinge muss ein Verfahren zur Aushärtung durchgeführt werden. Zu diesem Zweck werden Behälter mit Pflanzen 2-3 Stunden lang auf der Veranda herausgenommen, wodurch der Aufenthalt der Pflanzen unter kühleren Bedingungen schrittweise auf bis zu 24 Stunden erhöht wird.Dann können die Behälter nach draußen gebracht werden, was auch die Zeit, in der die Pflanzen im Freien bleiben, allmählich verlängert. In Regionen mit warmem Klima können Wassermelonen angebaut werden, indem Samen auf offenem Boden gepflanzt werden. Vor dem Pflanzen müssen Sie das Pflanzenmaterial zunächst 12 Stunden lang in einem Wachstumsstimulator einweichen. Das Pflanzen auf den Beeten erfolgt Ende Mai, wenn die Lufttemperatur + 23 ° C erreicht.

Wichtig! Eine reife Wassermelone sollte einen gelben Fleck auf der Seite haben, was darauf hinweist, dass die Frucht unter der Sonne auf der Melone gereift ist.

Auf freiem Feld

Um Wassermelonen auf offenem Boden zu züchten, muss der Boden im Voraus für das Pflanzen vorbereitet werden. Die obere fruchtbare Schicht muss mit Humus in einer Menge von 10 kg pro 3 m² gedüngt werden. Das Verfahren wird durchgeführt, indem gleichzeitig der Boden bis zu einer Tiefe von 20 bis 30 cm gegraben wird.

Samen säen:

• mach ein Loch 10 cm tief;
• lege einen Samen auf den Boden des Lochs und bedecke ihn mit Erde;
• ein Bett in Form eines Kreises mit einem Durchmesser von etwa 40 cm bilden;
• Gießen Sie ein Bett von 1-2 Litern Wasser bei Raumtemperatur;
• Der Abstand zwischen den Löchern sollte 70 cm und zwischen den Reihen 120-150 cm betragen.

Drinnen

Um Wassermelonen unter Gewächshausbedingungen zu züchten, muss die richtige Sorte für die Pflanzung ausgewählt werden. Auswahlkriterien:

• Eine frühe Sorte kann unter Gewächshausbedingungen perfekt reifen.
• Die Sorte sollte entsprechend der Region und ihren klimatischen Eigenschaften ausgewählt werden.
• Saatgut zum Pflanzen sollte frisch sein;
• In einem Gewächshaus entwickeln sich Sorten mittelgroßer Wassermelonen besser.

Vor dem Pflanzen von Sämlingen unter Gewächshausbedingungen muss eine Bodenmischung vorbereitet werden. Das Substrat besteht aus:

• Chernozem 5 kg;
• Humus 2,5 kg;
• Kaliumsulfat 15 g;
• Stickstoffdünger 30 g;
• Phosphor 60 g

Die Menge der Inhaltsstoffe wird pro 1 m² Boden angegeben. Die Beete zum Pflanzen von Sämlingen sind mit einer Tiefe von 10-15 cm in einem Abstand von 70 cm voneinander hergestellt und halten den Reihenabstand von 80 cm ein. Die Sämlinge werden mit Wasser gegossen, um das Extrahieren von Pflanzen zu erleichtern, ohne die Wurzeln zu beschädigen. Jeder Spross wird separat zusammen mit einem Erdklumpen in die Löcher gelegt, mit Erde aufgefüllt und gerammt. Jedes Beet mit gepflanzten Sprossen muss unmittelbar nach dem Pflanzen mit 2 Litern warmem (+ 20 ° C) Wasser gegossen werden.

Video: Pflanzen von Wassermelonensämlingen in einem Gewächshaus

Umfang der Wassermelone

Aufgrund seines hervorragenden Geschmacks und seiner nützlichen Eigenschaften ist das Produkt weit verbreitet:

• beim Kochen;
• in der Kosmetologie;
• bei der alternativen Behandlung von Krankheiten.

Wassermelone ist ein ausgezeichnetes Diätprodukt, daher unverzichtbar im Menü zur Gewichtsreduktion. Das Fruchtfleisch der Wassermelone ist in der Ernährung schwangerer und stillender Frauen enthalten. Aufgrund des hohen Folsäuregehalts trägt die Beere zur ordnungsgemäßen Entwicklung des Fötus in der frühen Schwangerschaft bei und verringert das Anämierisiko.Während des Stillens hilft die Verwendung von Wassermelonenpulpe, die Laktation zu verbessern. Das Produkt ist ein natürliches Aphrodisiakum und auch bei Problemen mit Prostatitis unverzichtbar. Der tägliche Verzehr von 100 g Fruchtfleisch über 3 Wochen verbessert die Durchblutung der Genitalien von Männern und kann auch beim schmerzhaften Wasserlassen krampflösend wirken.

Beim Kochen

Meistens wird Wassermelone frisch gegessen. Darüber hinaus wird es Salaten zugesetzt und in Form von Saft verzehrt. In gesalzener oder eingelegter Form passt die Beere gut zum zweiten und ersten Gang. Kandierte Früchte werden aus Wassermelonenschalen hergestellt und das Fruchtfleisch eignet sich perfekt für die Zubereitung von Marmelade und Cocktails.

In der Kosmetologie

In der Kosmetik wird Wassermelone als erfrischendes und antioxidatives Mittel verwendet, das der Haut Frische verleiht und eine verjüngende Wirkung hat. Der einfachste Weg, die Haut zu erfrischen, besteht darin, 50 g Fruchtfleisch zu nehmen und auf die Haut von Gesicht und Hals aufzutragen. Nach 15 Minuten die Maske abspülen und die Haut mit einem Papiertuch abtupfen. Um die Wirkung ultravioletter Strahlen auf die Haut in der Sommerhitze zu verringern, müssen Sie einen Monat lang 200 g frisch gepressten Wassermelonensaft trinken.

Maske für trockene Haut:

1. In einem Behälter 5 g Olivenöl, 10 g Honig und 30 g Wassermelonenpulpe mischen.
2. Tragen Sie die Maske mit leichten Massagebewegungen auf Gesicht und Hals auf.
3. Nach 20 Minuten mit warmem Wasser abspülen.
4. Die Maske kann 2 mal pro Woche wiederholt werden.

Hautmaske gegen fettigen Glanz:

1. Mischen Sie 30 g Honig, 10 g Zitronensaft und 20 g Wassermelone.
2. Tragen Sie die Maske vor dem Schlafengehen 20 Minuten lang auf die Haut von Gesicht und Hals auf.
3. Mit warmem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen, um starke Reibung zu vermeiden.
4. Die Maske wird verwendet, wenn öliger Glanz entfernt werden muss, jedoch nicht öfter als zweimal pro Woche.

Maske zur Verbesserung des Haarwuchses:

1. Mischen Sie 40 g Honig und 50 g Wassermelonenpulpe.
2. Tragen Sie die resultierende Aufschlämmung auf die Haarwurzeln auf.
3. Halten Sie die Maske 45 Minuten lang und spülen Sie sie dann mit warmem Wasser ab.

In der Volksmedizin

Nützliche Substanzen in der Beere werden verwendet für:

• Galle aus dem Körper entfernen;
• Ausrottung von Würmern;
• entzündungshemmende Wirkung;
• Stärkung der Immunität;
• harntreibende Wirkung.

Bei der Behandlung von Helminthiasis und Urolithiasis müssen 100 g Samen in einem Mixer gemahlen und 1 Liter Wasser gegossen werden. Bei mittlerer Hitze eine Stunde kochen lassen. Die Brühe sollte 8 Stunden lang infundiert werden. Danach muss sie dreimal täglich 150 g vor den Mahlzeiten eingenommen werden. Behandlung und Vorbeugung werden 10 Tage lang durchgeführt.Bei Hitze und Halsschmerzen sollten Sie dreimal täglich 200 ml Wassermelonensaft trinken, um die Körpertemperatur zu senken und den Flüssigkeitsverlust im Körper auszugleichen. Das Gurgeln mit frisch gepresstem Wassermelonensaft lindert Schmerzen und wirkt entzündungshemmend. Zur Vergiftung müssen Sie täglich 2,5 Liter Wassermelonensaft trinken. Dies hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und normalisiert auch Stoffwechselprozesse.

Regeln für die Auswahl und Lagerung des Fötus

Um eine reife und süße Frucht zu wählen, sollten Sie auf eine Reihe von Zeichen achten:

• Die Schale sollte gleichmäßig und glatt sein, ohne Chips, Kratzer und Windelausschlag.
• Ein weiterer Indikator für die Reife ist die Härte der Schale, wenn sie mit einem Fingernagel gedrückt wird.
• Der Schwanz einer reifen Wassermelone sollte geschrumpft sein.
• Wenn die reife Frucht geschlagen wird, macht sie ein lautes, vibrierendes Geräusch.
• Von den Beeren sollte ein sanftes, süßes Aroma kommen.

Um die langfristige Sicherheit der gestreiften Beeren zu gewährleisten, müssen im Lagerraum optimale Bedingungen geschaffen werden. Dieser Ort sollte sein:

• verdunkelt;
• kühl mit einer Temperatur von + 4 ° C bis + 8 ° C;
• mit guter Belüftung;
• mit einer Luftfeuchtigkeit von 70%.

Langzeitlagermethoden:

1. Wickeln Sie die Beere mit einem dicken Tuch ein und hängen Sie sie an einem dunklen, kühlen Ort unter die Decke.
2. Die Lagerung in Holzkisten ist die beste Wahl für eine große Anzahl von Früchten.Es ist notwendig, den Boden der Schachtel mit einer 20 cm dicken Strohschicht zu bedecken, Wassermelonen auszulegen, den Raum zwischen den Früchten mit Stroh zu füllen und mit einem dichten Tuch darüber zu bedecken.
3. Lagerung im Sand. Sie müssen eine geeignete Box auswählen, den Boden mit Sand füllen, die Wassermelone so einstellen, dass sich ihr Schwanz unten befindet, und den Tank oben mit Sand füllen.

Unter den gegebenen Bedingungen können Wassermelonen bis zu 4 Monate gelagert werden. Nur mäßig reife Früchte bleiben für die Langzeitkonservierung übrig, da unreife Beeren nicht gereift werden können und außerdem einen schlechten Geschmack haben. Achten Sie darauf, dass Sie einen weichen Wurf unter dem Kürbis haben, und es ist auch notwendig, die Beeren vor dem Kontakt miteinander zu schützen.Im Kühlschrank kann die gesamte Beere bis zu 1,5 Monate bei einer optimalen Temperatur von bis zu + 5 ° C gelagert werden, und die geschnittenen Früchte sind nicht länger als 48 Stunden haltbar. Wassermelone ist eines der beliebtesten Produkte mit einem breiten Anwendungsspektrum. Es ist süß und lecker, stillt den Durst perfekt. Und dank der Vitamine und Mineralien, aus denen es besteht, ist es bei der Behandlung vieler Krankheiten unverzichtbar.