Neben traditionellen Gemüsepflanzen pflanzen einige Landwirte auf ihren Grundstücken interessante Gemüsehybriden. Eine der exotischsten Arten, die die Eigenschaften von Gurke und Melone kombiniert, ist Gurke. Diese Kultur war nach dem Geschmack vieler Gemüsebauern, so dass sie zunehmend bei den Landwirten auf den Parzellen anzutreffen ist. Sie erfahren, worum es in diesem Artikel geht und wie er gegessen wird, was für beliebte Pflanzensorten charakteristisch ist, welche Feinheiten der Anbau einer Kultur hat und wie Sie die Früchte ernten können.
Was ist Gurke?
Der Geburtsort dieses Gemüses ist Zentralasien. Diese Hybride wurde durch Kreuzung von Gurken und frühen reifen Melonensorten erhalten. Die Pflanze gehört zur Familie Kürbis. In einem unreifen Zustand hat das Gemüse das Aroma und den Geschmack von frischer Gurke, und nach vollständiger Reifung wird es gelb und wird saftig wie eine Melone.
Wissen Sie? 100 g Melone enthalten nur 38 kcal und das Fruchtfleisch besteht zu 90% aus Wasser.
So ergab die mit einer Melone gekreuzte Gurke eine neue Art von Frucht, die Gurke genannt wurde und die positiven Eigenschaften beider Kulturen vereint.
Vor- und Nachteile der Herkunft
Bei der Gurkenzüchtung wollten die Züchter nicht nur ein neues und exotisches Produkt erhalten, sondern es auch mit guten Geschmacks- und Ertragsindikatoren ausstatten. Betrachten Sie die Hauptvorteile dieser Kultur und wie nützlich sie für den Menschen ist.
- Die positiven Eigenschaften von Gurken sind:
- hoher Gehalt an Vitaminen und nützlichen Makro- und Mikroelementen in Früchten;
- frühe Reifung von Gemüse;
- lange Fruchtzeit;
- hohe Produktivität;
- Guter Geschmack;
- die Vielseitigkeit der Verwendung von Früchten (zur Zubereitung von salzigen und süßen Gerichten);
- unprätentiös beim Verlassen.
- Frische Gurkenfrüchte können dem Körper große Vorteile bringen:
- antioxidative Eigenschaften besitzen;
- den Stoffwechsel anregen;
- Giftstoffe aus dem Körper entfernen;
- sind ein gutes Diuretikum;
- zum Abfluss von Galle beitragen;
- Hilfe bei der Behandlung von Anämie.
- Ogurdynya hat auch kleinere Nachteile, darunter:
- die Tendenz von Pflanzen zu bakteriellen Krankheiten;
- kurze Haltbarkeit von frischem Obst;
- geringe Transportfähigkeit.
Auswahl der besten Note
Gurke kombiniert die äußeren Zeichen von Gurke und Melone, so dass ihre Früchte ein ungewöhnliches Aussehen haben und im Garten sehr originell aussehen.
Wichtig! Es gibt nur etwa 15 Gurkensorten, die sich in der Schmackhaftigkeit des Fruchtfleisches, der Größe und Form des gereiften Gemüses voneinander unterscheiden.
Betrachten Sie eine kurze Beschreibung der Klumpen:
- Die Gesamthöhe der Pflanze kann 2 m erreichen. Die Blätter des Busches sind groß und grün gestrichen.
- Das Wurzelsystem ist gut entwickelt und befindet sich nahe der Erdoberfläche.
- Gemüse zeichnet sich durch frühe Reife aus, die Ernte kann 1,5 bis 2 Monate nach dem Pflanzen erfolgen.
- Die Blütezeit dauert von Ende Mai bis Ende August. Die Blüten haben gelbe Blütenblätter.
- Die frühe Reifung erfolgt Ende Juni. Die Früchte schmecken wie Gurken, haben eine grüne, kurz weichhaarige Schale und sind bis zu 12 cm lang.
- Das Gemüse reift im August vollständig, hat die Form einer Melone und wird mit einer dünnen gelben Schale bedeckt. Zu diesem Zeitpunkt wird ihr Fleisch sehr duftend und erhält einen honigigen, fruchtigen Geschmack. Bei einigen Sorten sehen reife Früchte wie Melonen mit dem Geschmack und Aroma von Gurken aus.
- Das Gewicht der gereiften Früchte kann 3 kg erreichen und die Länge beträgt bis zu 50 cm. Gemüse enthält wenige Samen und hat ein saftiges cremiges Fruchtfleisch.
- Die Gurkenausbeute ist ziemlich hoch. Von einer Pflanze können Sie 10 bis 20 reifes Gemüse sammeln.
- Die Pflanze hat eine gute Immunität gegen Krankheiten und wird nicht von Schädlingen befallen.
- Manduria (Nektarine). Die häufigste Gurkensorte. Reife Früchte können eine Länge von 50 cm erreichen und die Form eines Torpedos haben. Das Fleisch ist knusprig und saftig, sehr süß und enthält fast keine Samen. Das Gewicht einer Frucht beträgt ca. 1–1,5 kg, und an einem Busch können sich bis zu 10 Gemüsesorten bilden. Die Reife der ersten Ernte beträgt 70 bis 75 Tage.
- Orenburg. Die Früchte dieser Sorte haben eine oval-längliche Form. Die erste Ernte kann 1–1,5 Monate nach dem Pflanzen geerntet werden. Unreifes Gemüse wird 12 cm lang und hat einen charakteristischen Gurkengeschmack. Reife Früchte behalten ihre längliche Form und können bis zu 2 kg wiegen, ihr Fruchtfleisch ist saftig und süß. Die Produktivität von 1 Busch beträgt 10-12 Früchte.
- Melonfleuhausus. Es umfasst eine ganze Reihe von Sorten (Tarot, Duckgreen Labels usw.). Reife Früchte haben eine längliche Serpentinenform und ein süßes saftiges Fruchtfleisch mit einer ausreichenden Menge an Samen, das wie eine gewöhnliche Melone schmeckt. Die Reifezeiten reichen von 65 bis 80 Tagen, und das Gewicht einer Frucht beträgt bis zu 5 kg bei einer Länge von etwa 90 cm. Aus einem Busch können 10 Früchte wachsen.
- Larton F1. Die Früchte dieser Sorte sind rund und reifen 70 bis 80 Tage nach dem Pflanzen. Das Fruchtfleisch der reifen Gurke ist süß, dicht und knusprig, hat den Geschmack und das Aroma von Melone. Das Gewicht eines Gemüses kann 1,2 kg erreichen und der Ertrag - bis zu 20 Früchte aus einem Busch.
- Fasan. Die Früchte dieser Sorte haben eine abgerundete Form von bis zu 15 cm Durchmesser. Ihr Gewicht kann 3 kg und eine Länge von bis zu 40 cm erreichen. Das Fruchtfleisch von gereiftem Gemüse ist sehr süß. Die erste Ernte kann 60 Tage nach der Aussaat der Samen geerntet werden.
Optimales Timing für das Wachstum
Wenn Sie Gurken auf offenem Boden pflanzen, erfolgt die Aussaat Ende Mai. Obwohl die Pflanze kältebeständig ist, können späte Frühlingsfröste die Sämlinge zerstören. Der optimale Zeitpunkt für die Aussaat von Samen für Setzlinge ist die zweite Aprilhälfte.
In diesem Fall haben die Sämlinge Zeit, sich zu formen und stark zu wachsen, um auf offenem Boden zu pflanzen. Sie können reife Früchte vor dem ersten Herbstfrost ernten.
Merkmale des Anbaus von Pflanzen
In den nördlichen Regionen wird empfohlen, Gurken in einem Gewächshaus anzubauen, um den Fruchtertrag zu steigern. Samen können auch sofort direkt in den Boden gesät werden. Für eine schnellere Reifung der Ernte wird jedoch empfohlen, zuerst Sämlinge zu züchten.
Wissen Sie? Die größte Melone der Welt wurde 2009 in Österreich angebaut. Das Gewicht des Fötus betrug ca. 200 kg!
Lassen Sie uns genauer überlegen, wie Sie eine Gurke selbst anbauen können.
Wachsende Sämlinge
Gurkensamen sind in Fachgeschäften erhältlich. Vor dem Pflanzen wird empfohlen, sie 15 bis 20 Minuten in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung zu legen, um das Auftreten von Pilzinfektionen zu verhindern. Als Behälter für Setzlinge werden am häufigsten einzelne Plastikbecher verwendet, die mit einer Mischung aus Humus und Torf gefüllt sind.
Beachten Sie die schrittweisen Anweisungen zum Säen von Samen und zum Züchten von Sämlingen:
- Machen Sie auf der Oberfläche des Bodens kleine Löcher von ca. 2 cm Tiefe und gießen Sie sie ein wenig.
- Legen Sie Samen auf den Boden der Aussparungen und bestreuen Sie sie mit loser Erde.
- Stellen Sie alle Tassen in eine gemeinsame Schachtel und bedecken Sie sie mit Folie.
- Stellen Sie die Box an einem gut beleuchteten und warmen Ort auf. Sprossen erscheinen nach 4–5 Tagen.
- Behälter mit jungen Sämlingen sollten nach dem Keimen des Pflanzenmaterials an einem gut beleuchteten Ort bei einer Temperatur von mindestens + 20 ° C aufbewahrt werden. Es sollten keine Zugluft im Raum sein.
- Falls erforderlich, sollte eine mäßige Bewässerung durchgeführt werden, damit der Boden in den Bechern nicht austrocknet.
- Einen Monat nach der Aussaat der Samen können junge Sämlinge an einen festen Platz in einem Gewächshaus oder auf offenem Boden gepflanzt werden.
Vorbereitung eines Grundstücks zum Pflanzen von Sämlingen
Um den maximalen Ertrag aus großen und schmackhaften Früchten zu erzielen, müssen Sie den richtigen Ort für das Pflanzen der Ernte richtig bestimmen.
Ein Standort für den Anbau von Gurken muss folgende Anforderungen erfüllen:
- gut beleuchtet von der Sonne;
- fruchtbaren Boden haben;
- vor Zugluft geschützt sein;
- entfernt von Kürbissen, um eine Fremdbestäubung von Pflanzen zu vermeiden.
Wichtig! Es wird nicht empfohlen, Gurken an der Stelle anzupflanzen, an der im vergangenen Jahr Kürbis angebaut wurde. Dies führt zu einer geringen Produktivität und Reifung kleiner Früchte.
Der Standort, der für den Anbau von Gemüse auf diese Weise ausgewählt wurde, muss für das Pflanzen von Sämlingen ordnungsgemäß vorbereitet sein.
Die wichtigsten vorbereitenden Schritte sind nachstehend aufgeführt:
- im Herbst müssen Sie den Boden graben und Dünger hinzufügen (Humus, Superphosphat, Ammoniumnitrat, Kaliumsulfat);
- im Frühjahr, um eine Lockerung des Bodens durchzuführen;
- Bewässern Sie den Boden vor dem Pflanzen der Sämlinge leicht und entfernen Sie gegebenenfalls kleine Unkräuter.
Regeln für das Pflanzen von Sämlingen
Wenn das Wetter warm ist und die Wahrscheinlichkeit von Nachtfrost verschwindet, werden junge Gurkentriebe in den offenen Boden gepflanzt.
Es ist am besten, dieses Verfahren Ende Mai oder Anfang Juni durchzuführen, wenn auf der Straße eine stabile Temperatur von etwa + 20 ° C herrscht.
Im Folgenden wird ein schrittweiser Algorithmus zum Pflanzen von Gurkensämlingen auf offenem Boden vorgestellt:
- Graben Sie Löcher in einem Abstand von mindestens 20-30 cm voneinander in den Boden.
- Entfernen Sie den Pflanzensämling vorsichtig aus einem einzelnen Behälter zusammen mit einem um die Wurzeln gebildeten Erdklumpen.
- Tauchen Sie den Sämling so tief wie möglich in das vorbereitete Loch, um ein entwickeltes Wurzelsystem zu bilden. Die Wurzeln mit Erde bestreuen.
- Decken Sie die Pflanzenreihen mit einer Schicht Film ab, damit sich die Sprossen besser an neue Bedingungen anpassen können.
Beim Umpflanzen müssen Sie sehr vorsichtig vorgehen, um die Gurkenwurzeln nicht freizulegen und nicht zu beschädigen.
Grundversorgungsregeln
Ogurdynya gehört zu unprätentiösen Pflanzen, aber ohne minimale Sorgfalt, um eine gute Ernte von Früchten zu bekommen, wird es nicht funktionieren. Büsche müssen rechtzeitig bewässert und gedüngt werden, um das Wachstum der grünen Masse und die Bildung von Eierstöcken zu stimulieren.
Darüber hinaus müssen Sie den Boden um die Pflanzen herum pflegen und das Auftreten von Unkraut und einer dichten Erdkruste vermeiden, die den Zugang von Luft und Feuchtigkeit zu den Wurzeln beeinträchtigt. Betrachten Sie alle Feinheiten der Pflege der Pflanze genauer.
Bewässerungs- und Dressingregeln
Für ein aktives Wachstum und die Bildung vieler Eierstöcke benötigt die Pflanze eine ausreichende Menge an Feuchtigkeit und Nährstoffen. Daher ist es wichtig, auf die richtige Bewässerung der Pflanzen und die rechtzeitige Anwendung von Düngemitteln zu achten.Das Bewässern und Füttern des Busches erfolgt nach folgenden Regeln:
- Sie können die Büsche nur mit warmem Wasser gießen;
- Während des aktiven Wachstums der grünen Masse und der Bildung von Eierstöcken werden Gurken häufig gewässert, jedoch nicht zu reichlich, so dass das Oberflächenwurzelsystem der Pflanze Zeit hat, Feuchtigkeit aufzunehmen, und es nicht im Boden stagniert.
- Die Erde um die Pflanzen sollte immer leicht feucht sein.
- Im Stadium der Fruchtreife wird das Gießen reduziert, um den Zuckergehalt von Gemüse zu erhöhen und dessen Geschmack zu verbessern.
- Sie können ein automatisches Tropfbewässerungssystem verwenden.
- In der Phase des aktiven Wachstums und der Bildung von Eierstöcken wird empfohlen, alle 14 Tage eine wässrige Lösung aus Gülle und Nitrat zu verwenden.
- Es wird empfohlen, die Düngung mit der Bewässerung zu kombinieren, damit die Düngung besser vom Wurzelsystem der Pflanze aufgenommen wird.
Wissen Sie? Der berühmte Seefahrer Christoph Kolumbus nahm frische Gurken in die Ration seines Schiffes auf, um die Seeleute vor Skorbut zu schützen.
Sie können nicht zu viele stickstoffhaltige Düngemittel herstellen - dies führt zu einer Zunahme des Volumens der grünen Masse und zu einer Abnahme der Anzahl und Größe der Früchte.
Unkraut jäten und kultivieren
Damit das Unkraut, das um die Gurke wächst, sie nicht ertränkt, müssen Sie den Boden um den Busch herum regelmäßig jäten. Dieses Verfahren muss sorgfältig durchgeführt werden, um die Wurzeln der Pflanze in der Nähe der Erdoberfläche nicht zu verletzen. Das Entfernen von Unkraut hilft, alle Feuchtigkeit und Nährstoffe im Boden für Klumpen zu erhalten und die Ernteerträge zu steigern.
Nach Regen und Bewässerung wird empfohlen, den Boden um die Pflanzen herum vorsichtig zu lockern, um die Atmungsaktivität zu verbessern. Um die Erde länger locker zu halten, können Sie eine Schicht Mulch aus Kompost oder Heu um den Busch legen.
Bush-Formation
Büschel von Klumpen müssen gebildet werden. Um die Produktivität zu steigern, kneifen die Stängel des Busches und kontrollieren die Anzahl der Eierstöcke, die sich auf ihnen bilden.
Die Bildung eines Gurkenstrauchs erfolgt nach folgenden Regeln:
- Nachdem der Hauptstamm der Pflanze eine Länge von 25 cm erreicht hat, wird er über das fünfte Blatt gedrückt. Dieses Verfahren unterbricht sein Wachstum und stimuliert die Bildung von Seitentrieben mit Frucht-Eierstöcken.
- Drücken Sie die Seitentriebe über dem 7. bis 8. Blatt zusammen und lassen Sie 2-3 Eierstöcke darauf. Das Verlassen einer größeren Anzahl von Eierstöcken wird nicht empfohlen, da die resultierenden Früchte klein werden.
- Nach der Bildung von 3-4 Früchten am Trieb kneifen Sie es in Höhe des 2-3. Blattes über dem obersten Gemüse, um die Reifung der gebildeten Früchte sicherzustellen und die Bildung neuer Eierstöcke zu verhindern.
- Um den Bedarf der wachsenden Pflanze an Wasser und Nährstoffen zu decken, können die seitlichen Triebe des auf dem Boden liegenden Busches an mehreren Stellen mit dem Boden ausgegraben werden, um zusätzliche Wurzeln zu bilden.
- Sie können Gitter neben dem Busch installieren und die Triebe sich entlang kräuseln lassen. In diesem Fall müssen Sie jedoch auch darauf achten, die Stützen so zu installieren, dass schwere Früchte keine zerbrechlichen Zweige brechen.
Wichtig! Die richtige Bildung des Busches hilft, eine Überlastung der Pflanze mit Früchten zu vermeiden und deren gleichmäßige und qualitativ hochwertige Reifung sicherzustellen.
Krankheiten und Schädlinge
Gurke hat eine gute Immunität gegen viele Krankheiten, kann jedoch bei unsachgemäßer Kultivierung und Pflege bakterielle und Pilzinfektionen erleiden.Die Gründe für ihr Auftreten können sein:
- unsachgemäße Bewässerung;
- übermäßige Verdickung der Landungen;
- Mangel an vorbeugender Saatgutbehandlung;
- Mangel an Sonnenlicht kombiniert mit kühlem Wetter.
Zur Vorbeugung von Krankheiten wird empfohlen:
- Pflanzenbüsche regelmäßig mit kupferhaltigen Fungiziden (z. B. Fitosporin) behandeln;
- Einhaltung der Empfehlungen zur Agrartechnologie für den Anbau von Pflanzen;
- Pflanzen Sie 2 Jahre hintereinander keine Gurke an derselben Stelle.
Überlegen Sie, wie Sie Krankheiten behandeln und mögliche Schädlinge dieser Gemüsepflanze beseitigen können:
- Bakterienfäule. Symptome der Krankheit sind braune Flecken auf den Blättern, Fäulnis von Blüten und Frucht-Eierstöcken. Die betroffenen Teile des Busches müssen vollständig geschnitten und verbrannt und die Schnittpunkte mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung behandelt oder mit Bordeaux-Flüssigkeit besprüht werden.
- Wurzelfäule. Diese Krankheit tritt selten auf, kann aber Pflanzen vollständig zerstören. Symptome der Wurzelfäule sind: Gelbfärbung des unteren Teils des Stiels, braune Farbe der Wurzeln, Welken der Pflanze. Ein von der Krankheit betroffener Busch kann nicht gerettet werden, daher wird die Pflanze zusammen mit den Wurzeln ausgegraben und der Ort ihres Wachstums mit einer Kupfersulfatlösung bewässert. Um die verbleibenden Büsche vor der Krankheit zu schützen, werden die oben beschriebenen vorbeugenden Maßnahmen durchgeführt.
- Die Vögel. Während der vollständigen Reifung werden die Früchte sehr duftend und süß, so dass sie Vögel anziehen können. Gefiederte können die empfindliche Haut der Früchte beschädigen, wonach sie schnell verrotten. Um Vögel abzuschrecken, werden Beete mit Gurken mit einer Netzschicht bedeckt oder verschiedene Repeller werden in der Nähe von Pflanzen platziert.
Ernte- und Lagerungsregeln
Die Besonderheit der Gurke besteht darin, dass sie im Anfangsstadium ihrer Reifung oder wenn die Früchte vollständig gereift sind, geerntet werden kann. Das Gemüse im Busch wird bis zum Herbst kontinuierlich geformt, sodass Sie den ganzen Sommer über Gurkenmelonen sammeln können.Die Liste der grundlegenden Ernteregeln für diese Kultur ist nachstehend aufgeführt:
- Für die Zubereitung von salzigen Gerichten muss das Gemüse 30 bis 40 Tage nach dem Umpflanzen abgeschnitten werden, wenn sich die Früchte im Geschmack nicht von Gurken unterscheiden.
- Um aus Gurken Marmelade zu machen, müssen die Früchte erst gepflückt werden, nachdem sie vollständig gereift sind.
- reifes Gemüse muss rechtzeitig aus dem Busch entfernt werden, damit es keine nahrhaften Säfte daraus zieht;
- Das Sammeln gereifter Früchte sollte sorgfältig durchgeführt werden, wobei darauf zu achten ist, dass die empfindliche Haut von Gemüse nicht beschädigt wird.
- Um die Haltbarkeit von frischem Obst zu verlängern, wird empfohlen, beim Schneiden einen bis zu 5 cm langen Stiel zu lassen.
Wichtig! Gurkenfrüchte können 50 Tage lang frisch in einem gut belüfteten und dunklen Raum mit einer Lufttemperatur von etwa 0 ° C gelagert werden°C.
Empfehlungen zur Verwendung
Wie sie Gurken essen, hängt vom Reifegrad der gesammelten Früchte ab.
Wenn Gemüse in der Anfangsphase der Reifung geerntet wurde, kann es konsumiert werden:
- frisch - zur Zubereitung von Salaten;
- zum Salzen und Beizen;
- zur Zubereitung verschiedener Dosen-Snacks.
Im Stadium der vollständigen Reifung der Früchte ändert sich ihr Geschmack und wird süß.In diesem Fall kann Gurke konsumiert werden:
- frisch - als eigenständiges Dessert;
- zur Herstellung von kandierten Früchten und getrockneten Gemüsescheiben;
- zur Zubereitung von Kompotten und Fruchtgetränken;
- für Marmelade für den Winter.
Ogurdynya gehört zu universellen und exotischen Pflanzen, deren Früchte mitten im Sommer gebrauchsfertig sind und hervorragende Geschmackseigenschaften aufweisen. Nach einfachen Richtlinien für den Anbau dieser ungewöhnlichen Ernte erhalten Sie eine großzügige Ernte von Gemüse, mit der Sie sowohl süße als auch herzhafte Speisen zubereiten können.