Obwohl in den Debatten über die Ernährung während des Stillens viele Exemplare gebrochen sind, erregt dieses Thema weiterhin den Geist junger Mütter und ihrer Verwandten. Eines der vielen Produkte, die Fragen nach der Angemessenheit einer stillenden Frau aufwerfen, ist die Zwiebel. Diese Fragen sind nicht untätig, da dieses Gemüse in einer Vielzahl von Gerichten verwendet wird. Der Artikel wird versuchen, Mythen zu entlarven und eine Antwort zu geben, welche Zwiebel und in welcher Form besser für Lebensmittel verwendet werden kann, damit sowohl Mutter als auch Kind davon profitieren.

Ist es möglich, Zwiebeln zu stillen?

Die Hauptbeschwerden über Zwiebeln, die im Zusammenhang mit einer HB-Diät zu hören sind, sind das Vorhandensein einer großen Menge Quercetin-Flavonoid, das nach Ansicht einiger Experten den Geschmack der Muttermilch ruinieren und Magen-Darm-Probleme beim Baby verursachen kann.

Wichtig! Jedes von der Mutter verzehrte Produkt kann beim Kind eine individuelle Reaktion hervorrufen. Die Hauptregel der Stilldiät ist daher die schrittweise Einführung des Produkts und, wenn möglich, die Führung eines Ernährungstagebuchs. Dies ist besonders wichtig für Kinder mit einer genetischen Neigung zu Allergien.

In Wirklichkeit sind der Geschmack und die Zusammensetzung der Muttermilch niemals konstant und ändern sich nicht nur entsprechend der Ernährung einer Frau, sondern auch abhängig von ihrem hormonellen Hintergrund und ihrem Lebensstil (z. B. körperliche Anstrengung). Bei Säuglingen soll sich die Natur an diese Veränderungen anpassen und sich an unterschiedliche Geschmäcker gewöhnen.

Nur 5% der Wähler können eine Brust ablehnen, wenn sie den Geschmack von Milch nicht mögen. Darüber hinaus sind Koliken und Blähungen normalerweise nur mit der Verwendung von rohem Gemüse verbunden. Aus diesem Grund kann man mit Sicherheit sagen, dass eine stillende Mutter sogar Zwiebeln essen kann und sollte, wobei die Empfehlungen, die im Folgenden erörtert werden, genau befolgt werden.

Eigenschaften von Zwiebeln für eine stillende Mutter

Dies ist eine Zutat in vielen Feiertags- und Alltagsgerichten. Es ist schwer vorstellbar, Suppe, Eintöpfe oder Braten zu kochen, ohne Zwiebeln hinzuzufügen. Es verbessert nicht nur den Geschmack des Gerichts und verleiht ihm ein besonderes Aroma, sondern hat auch viele nützliche Eigenschaften.

Nutzen

• Dieses Gemüse ist inhärent in:
• eine Fülle von Vitaminen und Mineralstoffen, die die Entwicklung eines Vitaminmangels bei einer jungen Mutter hemmen können;
• das Vorhandensein flüchtiger Stoffe, die vor schädlichen Mikroben schützen;
• Blutzuckerkontrolle;
• antioxidative Wirkung mit dem vorgenannten Quercetin und Ascorbinsäure;
• Normalisierung des Darms, Verhinderung von Verstopfung;
• Verringerung der Anzahl von Lipoproteinen niedriger Dichte im Blut, Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Schaden und Kontraindikationen

• Bei der Aufnahme dieses Gemüses in die Ernährung sollten folgende Nuancen berücksichtigt werden:
• Wie jedes Produkt kann es beim Kind eine allergische Reaktion hervorrufen, die sich in Nesselsucht und Stuhlstörungen äußert.
• Übermäßiger Verzehr kann sowohl bei der Mutter (Sodbrennen) als auch beim Kind Magen-Darm-Probleme verursachen (Kolik, erhöhte Gasbildung).
• Mütter, die an Asthma, Bluthochdruck, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Nieren, der Leber und der Gallenblase leiden. Die Verwendung von Zwiebeln ist nur mit Genehmigung des Arztes und in minimalen Mengen möglich.

Wie man einen guten Bogen wählt

Beim Stillen einer Frau sollte besonderes Augenmerk auf die Qualität der in ihrer Ernährung enthaltenen Produkte gelegt werden.

Ein gutes, frisches Gemüse erfüllt folgende Anforderungen:

• Zwiebelgröße ca. 5 cm (zu große oder kleine Köpfe werden neu sortiert);
• dichter, nicht bröckeliger Kopf mit trockener Schale und weißem, saftigem Inhalt;
• Mangel an grün sprießenden Federn;
• Mangel an gekeimten Wurzeln am Boden der Zwiebel;
• Mangel an Schimmel, Fäulnis und unangenehmer, zu stechender Geruch.

Nutzungsnormen

Während der Stillzeit kann eine Frau bis zu 50–80 g Zwiebeln pro Tag (die Größe einer kleinen Zwiebel) verzehren. Für Zwiebelfedern beträgt die Norm ihrer Verwendung 2 EL. Löffel pro Tag. Natürlich sind die oben genannten Normen nicht in den ersten Tagen nach der Geburt zulässig, sondern mit einer allmählichen Zunahme des Volumens dieses Gemüses in der Nahrung.

Wichtig! Die nützlichste und sicherste Art zu kochen ist das Backen des Gemüses im Ofen.

In welcher Form ist es besser zu verwenden

Im ersten Monat nach der Geburt sollte die Zwiebel wärmebehandelt werden. In gekochtem und gedünstetem Gemüse wird die negative Wirkung von Flavonoiden auf den fragilen Darm des Kindes minimiert. In Zukunft können Sie Salaten ein wenig frisches Gemüse hinzufügen. Es wird nicht empfohlen, sich auf gebratene Zwiebeln einzulassen, da beim Braten Karzinogene freigesetzt werden und das Gemüse selbst seine nützlichen Eigenschaften verliert. Als Dressing für Suppen ist es besser, es in Butter zu braten. Eingelegte Zwiebeln sind sowohl für die Mutter als auch für das Baby schädlich, da sie Essigsäure ausgesetzt sind.

Wie man Zwiebeln in die Ernährung einführt

Zwiebeln werden schrittweise in die Ernährung einer stillenden Mutter eingeführt:

1. In den ersten Monaten nach der Geburt wird es gedünstet, gekocht oder gebacken, wobei versucht wird, die Mahlzeiten in kleinen Portionen (ca. 10-15 g), vorzugsweise in der ersten Tageshälfte, zu ergänzen, um die Gesundheit des Babys besser nachverfolgen zu können. Bei Verdauungsproblemen (Blähungen, Straffung der Beine am Magen, Verletzung des Stuhls) wird das Gemüse vorübergehend aus der Nahrung genommen.
2. Nach den berühmten „100 Tagen Weinen“ (so werden die ersten 3 Lebensmonate in asiatischen Ländern genannt, die wir als Periode der Säuglingskolik bezeichnen) können Sie versuchen, Ihrer Ernährung eine kleine Menge rohes Gemüse hinzuzufügen, beginnend mit 10 g und unter Beachtung der oben genannten Sicherheitsvorkehrungen. Vor dem Gebrauch kann es mit kochendem Wasser verbrüht werden, wodurch die Bitterkeit etwas beseitigt wird. Wenn eine negative Reaktion auftritt, wird das Produkt für 1-2 Monate aus der Nahrung genommen. Sie können auch Lauch und rote Zwiebeln probieren, die einen milderen Geschmack haben.
3. 3-4 Monate nach der Geburt dürfen rohe Frühlingszwiebeln in die Ernährung aufgenommen werden, beginnend mit den kleinsten Portionen.
4. Zwiebelsuppen und Torten können frühestens 6 Monate nach der Geburt gegessen werden, da sie zu viel Gemüse enthalten, auch wenn sie thermisch verarbeitet werden.

Wissen Sie? Die deutsche Stadt Weimar veranstaltet seit 365 Jahren ein jährliches Herbstzwiebelfestival, bei dem Sie nicht nur Kuchen und Eintöpfe, sondern auch Zwiebeleis, Kuchen und Zwiebelringe in Puderzucker probieren können.

Trotz des Vorhandenseins von ätherischen Ölen und eines bestimmten Aromas in der Zwiebel sollte eine stillende Mutter die Verwendung nicht ablehnen. Es ist nur notwendig, Mäßigung und Allmählichkeit zu beobachten, wenn es in die Ernährung aufgenommen wird, und sich auch an mögliche individuelle Reaktionen auf das Produkt zu erinnern.