Beluga schwarze Linsen haben ein exotisches Aussehen und gelten als köstliche Sorte. Gleichzeitig enthält es viele nützliche Substanzen. Lesen Sie weiter im Artikel über die nützlichen Substanzen des Produkts und darüber, welche Gerichte daraus zubereitet werden können.
Beschreibung und Charakteristik
Schwarze Linsen sind Hülsenfrüchte. Die Pflanze wurde in Kanada als gewöhnliche Linsenart gezüchtet. Äußerlich ähnelt das Produkt dunklen kleinen Körnern mit einem glänzenden Glanz oder großem schwarzen Kaviar.
Aus diesem Grund wird die Sorte auch Beluga genannt - mit dem Namen des Fisches, aus dem diese wertvollen Meeresfrüchte gewonnen werden. Der Geschmack des Produkts unterscheidet sich kaum von den anderen Sorten. Die Eigenschaften der Zusammensetzung sind ungefähr gleich, aber der Beluga enthält nützliche Substanzen in größeren Mengen.
Kaloriengekochte Linsen pro 100 Gramm
Der Kaloriengehalt und der Gehalt an Makronährstoffen in einem gekochten Gericht sind wie folgt.
Kaloriengehalt | 110 kcal |
Eichhörnchen | 9 g |
Fette | 0,5 g |
Kohlenhydrate | 14,1 g |
Die chemische Zusammensetzung dunkler Linsen
Das Produkt hat eine reichhaltige Zusammensetzung, die Folgendes umfasst:
- Vitamine A, Gruppe B, C;
- Folsäure;
- Antioxidantien;
- Faser;
- Isoflavone;
- Phosphor;
- Zink;
- Kalzium
- Kalium
- Eisen
- Magnesium
Das BZHU-Produkt lautet wie folgt:
- Proteine: 25 g;
- Fette: 1,1 g;
- Kohlenhydrate: 53 g.
Wie viel gekochte schwarze Linse enthält Protein
Das Protein in der fertigen Schale ist geringer als in der Trockenmasse. In 100 g gekochtem Produkt - 9 g pflanzliches Eiweiß.
Wissen Sie? Die Erwähnung von Linsen als Pflanzenkultur findet sich im Alten Testament.
Nutzen und Schaden für den Körper
- Aufgrund seiner reichen Zusammensetzung hat dieses Produkt viele nützliche Eigenschaften:
- sättigt den Körper mit pflanzlichem Eiweiß, was besonders bei einer vegetarischen und veganen Ernährung wichtig ist;
- verlängert die Jugend;
- stärkt das Herz-Kreislaufsystem;
- ist die Prävention von Krebs;
- hilft bei anhaltendem Stress und häufiger Müdigkeit;
- passt den Stoffwechsel an.
Bei übermäßigem Gebrauch kann das Produkt jedoch Blähungen verursachen. Linsengerichte sollten bei Menschen mit Blähungsneigung mit Vorsicht behandelt werden.
Beluga Linsen
Diese Sorte wird hauptsächlich zum Kochen verwendet. Insbesondere werden Gerichte davon während der diätetischen Ernährung in die Ernährung eingeführt. Das Produkt hat auch einen medizinischen Wert, da es den Körper mit Antioxidantien sättigt.
Beim Kochen
Die kulinarische Verwendung von schwarzen Linsen ist breit.
Aus dem Produkt werden hergestellt:
- Suppen;
- Saucen;
- Salate;
- Beilagen;
- Eintopf;
- Aufstriche auf Sandwiches.
Die Sorte ist in den USA, Kanada und vor allem in Indien beliebt. Indische Küche ist ohne Linsengerichte nicht vorstellbar. Bereiten Sie aus der Beluga auf dem Land Kuchen, Suppen und Beilagen zu.
Zum Kochen zu Hause können Sie beliebige Rezepte mit Linsen in den Zutaten verwenden. Diese Sorte hat jedoch einen wichtigen Unterschied. Vor dem Kochen müssen die Körner nicht in Wasser eingeweicht werden. Spülen Sie sie gründlich aus. Das Produkt sollte nicht länger als eine halbe Stunde kochen.Wissen Sie? Der lateinische Name für die Gattung Linse ist Linse. Optische Linsen ähneln Linsenkernen, weshalb sie diesen Namen erhalten haben.
Mit Diät
Das Produkt wird für Diätkost empfohlen. Es enthält nur 2% Fett. Protein enthält in diesem Fall bis zu 35%, was bei einer veganen Ernährung nützlich ist, bei der es keine Aminosäuren tierischen Ursprungs gibt. Durch Kochen zubereitete Gerichte helfen dabei, Gewicht zu verlieren und den Körper mit nützlichen Substanzen zu sättigen.
Quelle des natürlichen Antioxidans
Die Zusammensetzung enthält eine große Menge an Antioxidantien. Die Substanz ist in einem schwarzen Pigment enthalten, das die Farbe der Körner bestimmt. Antioxidantien bekämpfen freie Radikale - reaktive Formen von Sauerstoff.
Wichtig! Berechnen Sie vor der Erstellung der Diät die gewünschte tägliche Kalorie unter Berücksichtigung der KBZHU-Linsengerichte.
Freie Radikale entstehen bei Krankheiten, insbesondere Entzündungen, Rauchen, Alkohol und Exposition gegenüber toxischen Substanzen. Mit der aktiven Entwicklung von freien Radikalen führen sich zur Entwicklung von Pathologien des Herzens und der Blutgefäße, vorzeitiges Altern, beeinträchtigte Gehirnfunktion, Onkologie.
Die regelmäßige Verwendung von Linsengerichten ermöglicht es Ihnen, den Körper mit Antioxidantien zu sättigen, die wiederum freie Radikale neutralisieren.
Gegenanzeigen
In einigen Fällen ist das Essen von schwarzen Linsen höchst unerwünscht.
- Gegenanzeigen sind:
- individuelle Unverträglichkeit gegenüber Bauteilen;
- Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;
- Dysbiose;
- Gicht
- Pathologie der Gallenblase und der Gallenwege.
Wichtig! Wenn Sie chronische Krankheiten haben, konsultieren Sie vor der Anwendung Ihren Arzt.
Beluga Linsen sind eine großartige Option für jede Art von Essen. Es ist nützlich zum Abnehmen, für Vegetarier und einfach für Anhänger der richtigen Ernährung. Dies ist ein gesundes und schmackhaftes Produkt, das den Körper mit für den Menschen wichtigen Elementen sättigt.