Die richtige Kartoffelerntezeit spielt eine wichtige Rolle in der Technologie ihres Anbaus. Jede Schwankung in beide Richtungen (früher oder später) kann zu einem spürbaren Verlust des Produktionsvolumens und seiner kurzen Haltbarkeit führen. Daher sollte das Massengraben erst beginnen, wenn die Gewissheit besteht, dass die Ernte reif genug ist. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie verstehen, dass es Zeit ist, gereifte Knollen zu graben, welche Erntemethoden am besten geeignet sind und wie Sie die geernteten Produkte retten können.

Die Gefahr der vorzeitigen Ernte von Kartoffeln

Die Kartoffelerntezeit sollte besonders sorgfältig abgewogen werden. Wenn Sie diese 2-3 Wochen lang verpassen, besteht die Gefahr, dass Sie die gesamte Ernte verlieren. Eine zu frühe Ernte der Knollen trägt dazu bei, dass sie nur für kurze Zeit für Lebensmittel geeignet sind: Ihre Schale ist zu dünn, kann ihre Unversehrtheit verlieren, daher beginnen einige von ihnen während der frühen Ernte und anschließenden Lagerung der Knollen aufgrund mechanischer Schäden zu faulen. Diese Kartoffeln können am Ort ihrer Lagerung als „Zeitbombe“ bezeichnet werden, da sich die Schimmel- und Fäulnisprozesse, die in ihnen begannen, auf den gesamten Gemüsevorrat ausbreiten.Verzögern Sie auch nicht die Ernte der Knollen bis Mitte Herbst, in der Hoffnung, dass die Schale umso dichter wird und die Knollen noch mehr wachsen, je länger die Ernte im Boden liegt. Erstens lässt das Pflücken von Kartoffeln in feuchten und regnerischen Zeiten die Ernte nicht richtig trocknen, weshalb der aus nassem Boden gewonnene Gemüsevorrat anschließend verfällt. Zweitens wird es bereits schwierig sein, Kartoffeloberteile auf den Beeten zu finden, da diese zu diesem Zeitpunkt vollständig ausgetrocknet oder verfallen sind. Daher besteht die Gefahr, dass nicht alle Büsche gefunden werden, was zu einem teilweisen Ertragsverlust führen kann.

Wissen Sie? Wissenschaftler der NASA führten 2017 zusammen mit Züchtern aus Peru ein erfolgreiches Experiment zum Anbau von Kartoffeln unter Bedingungen in der Nähe des Mars durch, um zu beweisen, dass diese Ernte in Zukunft erfolgreich auf dem roten Planeten angebaut werden kann.

Wann kann ich junge Kartoffeln graben?

Der Prozess der Kartoffelbildung beginnt während der Blüte des Busches, und junge Knollen können ausgegraben werden, nachdem sie einen Durchmesser von 5 cm erreicht haben. Zu diesem Zeitpunkt bröckelt die Farbe der Büsche, die Beerenbildung beginnt an ihrer Stelle und die Spitzen hören fast auf zu wachsen. Junge Kartoffeln werden beim Verzehr in kleinen Mengen gegraben. Jedes Mal wird der Gärtner eine Zunahme des Volumens und eine Verbesserung des Geschmacks der Knollen bemerken. Bestimmen des Zeitpunkts, zu dem Sie nach der Blüte eine Ernte junger Kartoffeln graben müssen:

• Wenn die Knollensorte eine Reifezeit von 45 bis 60 Tagen hat und im ersten Jahrzehnt des Monats Mai gepflanzt wurde, ist es zulässig, bereits in den letzten zwei Juniwochen oder Anfang Juli Pflanzen aus dem Boden zu gewinnen.
• das Laub auf den Kartoffelbüschen begann sich gelb zu färben und die Spitzen auszutrocknen;
• Unter dem Busch ist der Boden leicht erhöht und rissig.

Wann sollten Kartoffeln für den Winter aus dem Garten genommen werden?

Im Folgenden wird beschrieben, wie Sie anhand der Bereitschaft der Kultur sowie der Umstände, die die Reifezeit des Produkts beeinflussen, bestimmen können, wann die Kartoffel gegraben werden soll.

Wichtig! Achten Sie darauf, die Kartoffeloberteile anstelle der früheren Beete zu reinigen. Andernfalls wird es sich zersetzen und in der kommenden Saison zu einem Winterschutz für Parasiten und zu einer Krankheitsquelle für Gartenfrüchte.

Anzeichen von Bereitschaft

Die beste Lösung beim Ausgraben der mittel- und spätkartoffeln ist das Pflücken in den letzten Augusttagen - Anfang September. Während dieser Zeit gaben die Spitzen den Knollen alle Nährstoffe, ihre Schale wurde fester und sie hörten auf zu wachsen. Die Kriterien, nach denen Knollen gegraben werden können:

• Wenn die Spitzen noch grün sind, ist es zu früh, solche Pflanzen auszugraben, und sie können bis Ende September reifen.
• Die Spitzen der Büsche begannen auszutrocknen und wurden teilweise gelb - nach 20 Tagen können Kartoffeln bereits ausgegraben werden.
• während einer vorläufigen Überprüfung der Büsche wurde die Schale aller Knollen verdichtet, ohne "zerfetzt" zu werden;
• Viele Kartoffeln sind von der Pflanze getrennt.

Was beeinflusst die Reifezeit

Es gibt einige Faktoren, die die Reifegeschwindigkeit von Produkten beeinflussen können und zeigen, dass es Zeit ist, Kartoffeln zu graben.

Note

Der beste Weg, um die Bereitschaft einer Gartenfrucht zum Graben zu bestimmen, besteht darin, die Informationen über die Reifung von Kartoffeln nach Sortenmerkmalen zu kennen. Kartoffeln nach Reife bedingt unterteilt in folgende Sorten:

• extra früh (Reinigung ist nach 35–55 Tagen möglich);
• früh (55–75 Tage);
• mittel früh (75–90 Tage);
• Zwischensaison (90-105 Tage);
• mittel spät (105–120 Tage);
• spät (120-140 Tage).

Bei der Auswahl einer Sorte für den Anbau in einem Garten ist es wichtig, Ihre Klimazone zu berücksichtigen und zu wissen, wie viele Tage nach dem Pflanzen eine Zeit zum Graben von Kartoffeln kommt. Dies ist notwendig, damit die Kultur vor dem Einsetzen des kalten Wetters reifen kann.

Wissen Sie? Am Ende des 19. Jahrhunderts, während des "Goldrausches" in Alaska, wurden Kartoffeln wie Gold nach Gewicht geschätzt. Da Goldminenarbeiter in diesem kalten Land unter Skorbut litten, wurde das importierte Gemüse zu einer Quelle des für sie notwendigen Vitamin C.

Bodenfruchtbarkeit

Der Nährwert des Bodens auf dem Gelände wirkt sich direkt auf den Zeitpunkt der Ernte aus:

• Je fruchtbarer der Boden, desto länger die Kartoffelreifezeit.
• Wenn dem nahrhaften Boden zusätzliche Düngung für Kartoffelbestände hinzugefügt wird, kann die Erntezeit für Gemüse erheblich verschoben werden, obwohl die Knollen dadurch größer werden.
• Wenn der Boden spärlich und ohne Dünger ist, werden alle möglichen Nährstoffe der Knollen schnell genug aufgenommen, und die Büsche hören bald auf zu wachsen und zu trocknen.

Anzahl und Häufigkeit der Bewässerung oder des Regens

Die Menge an Feuchtigkeit beeinflusst auch die Reifegeschwindigkeit der Ernte erheblich. Wenn die Sommerperiode bei Regen sehr heiß und dürftig ist und eine regelmäßige Bewässerung der Beete aus verschiedenen Gründen nicht möglich ist, können die Kartoffeln recht schnell reifen. Eine solche Ernte kann jedoch nicht als gut und reichlich bezeichnet werden, da ihre Knollen, die nicht die richtige Feuchtigkeitsrate erhalten, nicht in ausreichendem Volumen wachsen und klein bleiben können.

Wohngebiet

Jede Region hat ihre eigenen Kartoffelernte-Daten. Bei der Bestimmung der Zahlen, mit denen Sie mit dem Graben einer Kultur beginnen können, müssen Sie den Einfluss der Wetterbedingungen (Beginn eines Temperaturabfalls und Zeitpunkt des ersten Frosts im Herbst) berücksichtigen. In der GUS wird dies in verschiedenen Klimazonen nicht immer gleichzeitig geschehen.Einfluss des Anbaugebietes auf die Erntezeit:

1. Ukraine In verschiedenen Teilen der Ukraine variieren auch die Daten für die Kartoffelernte: In Transkarpatien beginnen die Knollen für den Winter vom 20. September bis Mitte Oktober zu graben; im Westen - Mitte September; im Süden und Südosten - in der zweiten Julihälfte (vom 15. bis 20. Datum); in den zentralen Regionen - in der ersten Septemberhälfte.
2. Weißrussland. In diesem Land ernten Gärtner und Bauern vom 25. August bis Anfang November Kartoffeln.
3. Russland In der mittleren Spur beginnt das Kartoffelgraben vom 20. August bis zur zweiten Septemberhälfte. Sowohl im Ural als auch in Sibirien wird im August Knollen gegraben, wobei manchmal die ersten Septembertage erfasst werden. In den südlichen Regionen werden Kartoffeln auch im Sommer geerntet, da sie aufgrund der hohen Temperaturen sehr früh (Juli - Anfang August) nicht mehr wachsen.

Wie man Kartoffeln gräbt

Es gibt nützliche Empfehlungen, die zeigen, wie Sie mit verschiedenen Geräten und Werkzeugen schnell Kartoffeln im Garten graben können.

Schaufel

Schaufel - das billigste und gebräuchlichste Gartengerät zum Ernten von Kartoffeln auf kleinen Flächen (bis zu 10 Acres). Trotzdem erfährt eine Person bei der Arbeit mit ihm eine anständige körperliche Belastung, so dass einige Regeln für den Umgang mit diesem Handwerkzeug für den Gärtner nützlich sind.

Wichtig! Bevor Sie eine Schaufel aufheben, sollten Sie die Arme sowie die Hals- und Lendenwirbelsäule aufwärmen und alle 45 Minuten kurze Pausen in Rückenlage einlegen.

Unter ihnen:

1. Wenn der Bereich leicht und locker ist (mit Sand), eignet sich eine bajonettförmige Schaufel mit einer rechteckigen oder leicht abgerundeten Klinge zum Ernten von Kartoffeln. Die Arbeit mit einem solchen Instrument ist sehr produktiv - seine Klinge kann ein größeres Bodenvolumen erfassen.
2. Schaufeln mit spitzen Klingen eignen sich besser für Arbeiten auf schwerem und hartem Boden (Lehm).
3. Beim Kauf einer Schaufel müssen Sie zusätzlich zur Klinge auf den Blattstiel achten. Für zuverlässige Werkzeuge sollte es aus einer haltbaren Legierung bestehen und ein Polypropylen-Pad haben.
4. Obwohl eine gute, starke Schaufel als ausgezeichnetes Werkzeug für die Ernte von Kartoffeln angesehen werden kann, ist sie dafür immer noch nicht ganz ideal: Ihre Leinwand schneidet oft Knollen, wonach sie nicht mehr gelagert werden können.

Begehbarer Traktor

Eine Kartoffelplantage von mehr als 10-12 Morgen ist bequemer mit einem handgeführten Traktor zu verarbeiten. Dies beschleunigt und erleichtert die Arbeit des Gärtners erheblich. Der mechanisierte Kartoffelgräber entfernt vorsichtig Knollen, passiert sie praktisch nicht und lässt die Ernte nicht im Boden. Es muss berücksichtigt werden, dass die Verwendung eines handgeführten Traktors effizienter wird, wenn eine Reihe von Regeln eingehalten werden:

1. Alle Grate einer gepflanzten Kultur sollten gleichmäßig gepflanzt werden, damit sich die Richtung des Mechanismus nicht ständig ändern muss.
2. Alle Reihen sollten im gleichen Abstand voneinander angeordnet sein, da sonst die Räder des Geräts in benachbarte Fahrspuren laufen und die Knollen beschädigen können.
3. Während der Ernte werden spezielle Aufsätze für den Grubber verwendet, wobei ein bestimmter Tiefenparameter für das Graben des Bodens ausgewählt wird.
4. Der handgeführte Traktor muss so eingestellt sein, dass seine Bewegung leicht ist.
5. Um den Arbeitsprozess zu erleichtern, wird empfohlen, die Knollen durch das Bett zu graben, da sonst das Gerät mit einem Rad und dem Pfad auf dem anderen weiterpflügt.
6. Das Ernten von Knollen mit diesem Gerät ist erst erforderlich, nachdem die gesamte Oberseite der Gartenoberfläche abgeschnitten wurde.

Wichtig! 10 Tage vor dem Graben von Kartoffeln müssen Sie die getrockneten Spitzen abschneiden und alle großen Unkräuter aus den Reihen entfernen.

Minitraktor

Landwirtschaftliche Maschinen in Form eines Minitraktors eignen sich für die großflächige Ernte von Kartoffeln (auf landwirtschaftlichen Betrieben), da mehrreihige Bagger zum Aufhängen an einer solchen Erntemaschine zur Verfügung stehen. Daher kann das Tool mehrere Kartoffelkämme auf einmal erfassen. Wenn Sie einen Minitraktor zum Ernten verwenden, müssen Sie die folgenden Regeln beachten:

1. Ein Manövriertraktor benötigt freien Platz, um Kurven oder Kurven zu fahren.
2. Die am Traktor montierten Einheiten müssen auf den Reihenabstand eingestellt werden, der von den Parametern des Kartoffelerntepfluges und des Traktors selbst abhängt. Zum Beispiel bei Mechanismen mit einer Motorleistung von bis zu 16 Litern. s Der Reihenabstand variiert zwischen 40 und 55 cm. mit einem Fassungsvermögen von bis zu 23 Litern. - 60 cm; mit einem Fassungsvermögen von bis zu 35 Litern. - 70 cm.
3. Bei der Arbeit mit den betreffenden landwirtschaftlichen Maschinen sollte die Breite des hinteren Gummis berücksichtigt werden. Wenn der Reihenabstand bis zu 55 cm breit ist, beträgt die Breite der Hinterräder nicht mehr als 27 cm. Andernfalls läuft bei der Verarbeitung von Kartoffelreihen eines der Hinterräder in die Knollen.

Zubereitungs- und Lagermethoden

Für geerntete Kartoffeln sind folgende vorbereitende Maßnahmen erforderlich, bevor sie zur Lagerung geschickt werden:

1. Bei der Ernte müssen beschädigte und erkrankte Knollen zurückgewiesen werden.
2. Sortierte Kartoffeln vor der Lagerung 2 Stunden lang (nicht mehr, sonst kann sich giftiges Solanin bilden) bei sonnigem Wetter auf die Erdoberfläche streuen. Diese UV-Behandlung kann viele pathogene Bakterien auf der Oberfläche der Knollen abtöten, was ihre Haltbarkeit verlängern kann.
3. Sie müssen sich nicht beeilen, um ausgegrabene Produkte für die endgültige Lagerung abzulegen: Die Knollen sollten in einem kühlen Raum (von + 13 ° C bis + 18 ° C) und mit hoher Luftfeuchtigkeit (bis zu 95%) verteilt und 2 Wochen lang stehen gelassen werden. Während dieser Zeit reift die Kartoffel schließlich und ihre Schale wird dichter.
4. Nach den Rehabilitationsmaßnahmen werden die Produkte erneut sortiert und sortiert und dann an einen kühlen, trockenen Ort mit einer konstanten Temperatur von + 2 ... + 5 ° C gebracht.

Während des Winters und ohne Verlust kann nur die Kartoffel gelagert werden, die während der Saison aufgrund der Eigenschaften der Sorte die optimale Größe und das optimale Gewicht erreichen kann. In solchen Knollen sollte eine Schale mit ausreichender Dichte gebildet werden, unter der alle nützlichen Substanzen gelagert werden. Alle diese Indikatoren werden nur möglich, wenn Sie die korrekten Daten und Methoden zur Gewinnung von Produkten aus dem Boden sowie die Vorbereitung und Methode der Lagerung der Ernte kennen und einhalten.