Die Popularität von Paprika hängt mit den wertvollen Substanzen zusammen, die es enthält. Das brennende Produkt weist jedoch eine Reihe von Kontraindikationen auf. Weitere Einzelheiten zu den Vorteilen, Schäden und Verwendungen dieses heißen Gemüses finden Sie in diesem Übersichtsartikel.

Kalorien- und chemische Zusammensetzung von Paprika

Roter Pfeffer ist ein echtes Lagerhaus wertvoller Elemente für eine Person.

Wissen Sie? Peperoni ist in den 10 gesündesten Lebensmitteln enthalten, die von Experten der Weltgesundheitsorganisation zusammengestellt wurden.

• A - 48 mcg (5,3% der täglichen Norm für den menschlichen Körper);
• Alpha-Carotin - 36 µg;
• Beta-Carotin - 0,534 mg (10,7%);
• Beta-Cryptoxanthin - 40 µg;
• Lutein + Zeaxanthin - 709 µg;
• B1, B2 - 4,8% der täglichen Norm;
• B4 - 2,2%;
• B5 - 4%;
• B6 - 25,3%;
• B9 - 5,8%;
• C - 159,7%;
• E - 4,6%;
• K - 11,7%;
• PP - 6,2%.

Capsicum ist auch reich an Mineralien: K, Ca, Mg, Ph, Fe, Se, Zn, Mn, Na, Cu.

Das Gemüse enthält Zucker, 10 essentielle, 8 essentielle Aminosäuren, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, 3 gesättigte, 1 einfach ungesättigte, 2 mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Der Energiewert von 100 g des Produkts beträgt 40 kcal. In einer Hülse ungefähr 18 kcal.

Der Nährwert von 100 g Pfeffer wird durch folgende Bestandteile dargestellt:

• Proteine ​​- 1,87 g;
• Fette - 0,44 g;
• Kohlenhydrate - 7,31 g;
• Ballaststoffe - 1,5 g;
• Wasser - 88,02 g;
• Asche - 0,87 g.

Die Vor- und Nachteile von Paprika für die Gesundheit von Männern und Frauen

Peperoni werden in ihrer nationalen Küche von vielen Nationen der Welt verwendet. Er fand auch Anwendung in der offiziellen und traditionellen Medizin im Bereich der Schönheit. Nachdem Sie die Zusammensetzung des Gemüses analysiert haben, können Sie sehen, wie nützlich es für den Menschen sein kann.

• Zu den vorteilhaften Eigenschaften von rotem Pfeffer für Männer und Frauen gehören:
• tonischer Effekt;
• Resistenz gegen Bakterien;
• Verhinderung von Tumoren;
• Beseitigung von Schmerzen;
• Behinderung der Entwicklung von Diabetes;
• Sweatshirts;
• fiebersenkend;
• Anti-Infarkt und Anti-Schlaganfall;
• Senkung des Cholesterinspiegels im Blut;
• Prävention von Thrombosen;
• Förderung des Gewichtsverlusts;
• verbesserter Stoffwechsel;
• eine positive Wirkung auf die Wirksamkeit bei Männern;
• verbesserte Testosteronproduktion;
• Normalisierung des Menstruationszyklus bei Frauen;
• Normalisierung des hormonellen Hintergrunds;
• Beschleunigung des Haarwuchses;
• positive Wirkung auf die Durchblutung;
• Beruhigung des Nervensystems;
• erhöhte Endorphinproduktion;
• Appetitverbesserung.

Es ist bekannt, dass roter Pfeffer schwere Allergien und Hautverbrennungen verursachen kann. Allergie manifestiert sich durch Hautausschläge, Brennen, Juckreiz. In schweren Fällen können Schläfrigkeit, Verdauungsstörungen, Fieber und Schüttelfrost beobachtet werden. Ob dieses Produkt schädlich ist (wenn ja, in welchem ​​Ausmaß), forschen Wissenschaftler heute.

Wichtig! Wenn Sie mit Paprika arbeiten, müssen Sie die Hände mit Handschuhen schützen und sicherstellen, dass die Hände das Gesicht (insbesondere die Augen) nicht berühren. Wenn Pfeffersaft auf die Haut oder die Schleimhäute gelangt, spülen Sie die betroffenen Stellen mit viel Wasser ab.

Gegenanzeigen

Es gibt verschiedene Kategorien von Menschen, die kontraindiziert sind, Paprika zu essen.

• Dazu gehören:
• Menschen mit Nieren- und Lebererkrankungen;
• Geschwüre und Magen-Darm-Erkrankungen;
• mit der Diagnose Diabetes mellitus;
• mit einer Geschichte von Hämorrhoiden;
• mit individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt;
• Frauen während der Menstruation;
• Stillen.
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Mit Vorsicht sollte das Produkt blutdrucksenkend angewendet werden. Wie alle scharfen Speisen sollte Pfeffer nicht von Frauen gegessen werden, die ein Kind tragen. Das Verbot wurde aufgrund von Nebenwirkungen eingeführt, die dieses Gemüse verursachen kann - Sodbrennen, erhöhtes Durstgefühl und Belastung der Leber.

Viele schwangere Frauen haben bereits Probleme mit dem Verdauungstrakt, daher lohnt es sich nicht, Lebensmittel zu essen, die sie verschlimmern können (zusammen mit dem Essen, nach dem Sie viel trinken möchten). Dies kann zu Schwellungen führen, die das Auftreten einer Gestose bedrohen ("späte Toxikose"). Sie können nicht scharf und Kinder essen. Das Verbot gilt für die Kategorie von 15-16 Jahren. Solche Lebensmittel reizen die empfindliche Magenschleimhaut und können zu einer frühen Gastritis oder einem Geschwür führen.

Verbrauchsrate pro Tag

Trotz der vielen positiven Auswirkungen eines brennenden Gemüses auf die Funktion des menschlichen Körpers muss es nicht täglich und in großen Mengen verzehrt werden. Um nur davon zu profitieren, geben Sie es einfach 1-2 Mal in das Wochenmenü ein. An einem Tag können Sie nicht mehr als 15 g (ungefähr die Hälfte der Schote) essen.

Anwendungsfunktionen

Die reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung des Produkts trägt dazu bei, dass es in verschiedenen Bereichen (meistens beim Kochen) eingesetzt wird.

In der Volksmedizin

In der offiziellen Medizin ist rote Paprika in der Zusammensetzung des medizinischen Pflasters enthalten, das bei Schmerzen in Muskeln und Gelenken, Arthritis und Rheuma empfohlen wird. Arzneimittel produzieren Pfeffertinkturen, die zur Normalisierung des Hungergefühls und der Funktion des Verdauungssystems verwendet werden. Es gibt Produkte auf Pfefferbasis, die gegen Malaria und Erfrierungen eingesetzt werden.

Pfeffer ist einer der Inhaltsstoffe von Tonzipret, die für Erkrankungen der oberen Atemwege empfohlen werden. In der Homöopathie werden Extrakte aus brennendem Gemüse zur Behandlung von Blasenentzündung, Urethritis, Kolitis, Pyelonephritis, Urolithiasis, Mittelohrentzündung, akuten Virusinfektionen der Atemwege und Gastritis mit hohem Säuregehalt verschrieben. Traditionelle Heiler machen Tinkturen, Infusionen und Abkochungen aus einem akuten Produkt.

Infusionen werden im Kampf gegen:

• Arthritis (10 Hülsen, gemahlen in einem Mixer + 250 g nicht raffiniertes Pflanzenöl (aus Mais oder Sonnenblume) + 250 ml gereinigtes Kerosin; bestehen Sie auf 7 Tagen);
• Vitiligo.

Die Tinktur wird hergestellt, indem 70% iger Alkohol mit fein gemahlenen Schalen in einem Verhältnis von 1 zu 3 oder 1 zu 5 gemischt wird. Bestehen Sie auf 21 Tagen.

Sie wird behandelt:

• Herpes genitalis;
• Enterokolitis;
• Ruhr;
• Gicht
• Ischias.

Abkochungen werden zur Behandlung von Erkältungen verwendet (gehackte Schote 200 ml Milch gießen; 2 Minuten kochen lassen). Um Husten loszuwerden, mischen Bronchitis zerkleinerte Schote mit 1 EL. l Schatz.

Das Werkzeug ist in 8 Teile unterteilt, 1 Teil 2 mal am Tag essen. Salbe mit Zusatz eines Gemüses lindert Schmerzen bei Osteochondrose, Verletzungen und Blutergüssen der Gliedmaßen, neuralgische Probleme, Arthritis, Gicht, Entzündungen der Muskeln und Gelenke. Es wird hergestellt, indem 0,5 Teile Pfeffer, 1 Teil 30% ige Alkoholpropolis-Tinktur, 1 Teil Propolis, 1 Teil Glycerin, 1 Teil Terpentin und 2-3 Tropfen ätherisches Öl gemischt werden. Die Mischung wird in einem Wasserbad erhitzt, bis sich eine homogene Mischung bildet.

In der Kosmetologie

Roter Pfeffer ist ein wirksames Mittel gegen Kahlheit und stimuliert das Haarwachstum, stärkt die Wurzeln und verbessert die Durchblutung. Es ist Bestandteil medizinischer Shampoos und Masken. Mittel, die auf einem brennenden Gemüse basieren, stärken die Nagelplatte.Eine weitere Eigenschaft von Pfeffer, die Kosmetikerinnen aktiv übernommen haben, ist Anti-Cellulite. Es ermöglicht Ihnen, Fette effektiv abzubauen. Pfefferextrakte sind in Anti-Cellulite-Cremes enthalten.

Hier sind einige beliebte kosmetische Rezepte:

1. Gegen Cellulite. Pfeffertinktur reiben den Bereich, in dem die "Orangenschale" gebildet wurde. Wenn die Haut zu schmerzhaft auf die Tinktur reagiert, werden der Anti-Cellulite-Creme einige Tropfen zugesetzt.
2. Gegen Schichtung der Nägel. Mischen Sie 1 TL Hand- und Nagelcreme, 0,5 TL gemahlenen Pfeffer, 15 Tropfen Wasser und Zitronensäure auf der Messerspitze. Die Mischung 15 Minuten unter ständigem Rühren in ein Wasserbad geben. Schmieren Sie die Nägel mit einem Kühlmittel und wickeln Sie sie mit einer Folie ein. 20 Minuten stehen lassen. Um den Effekt zu erzielen, muss der Vorgang wiederholt werden (2 Mal pro Monat).
3. Gegen Haarausfall. Maske von 1 EL. Pfeffertinktur, 2 EL. Rizinusöl, 2 EL. Tragen Sie 1-1,5 Stunden lang Shampoo auf die Kopfhaut auf. Decken Sie Ihren Kopf mit Folie ab und wickeln Sie ihn mit einem Handtuch ein.
4. Für aktives Haarwachstum. Kombinieren Sie 100 ml Cognac und 10 g gemahlenen Pfeffer. 7 Tage an einem dunklen Ort aufbewahren. Dann abseihen und mit kochendem Wasser verdünnen (Verhältnis: 1 bis 10). Tragen Sie es auf, indem Sie es 1–2 Monate lang im Abstand von 7 Tagen über Nacht in die Kopfhaut einreiben.

Zum Abnehmen

Peperoni baut Fette gut ab, daher muss sie für Menschen mit Übergewicht in das Menü aufgenommen werden. Volksheiler bieten ein Rezept für Pfeffertinktur an, das zur Gewichtsreduktion verwendet wird. Für die Zubereitung wird fein gehacktes Gemüse 5 Tage lang in medizinischen 90% igen Alkohol (oder 3-4 Wochen lang in Wodka) gegeben. Trinken Sie 14 Tage lang 30 ml dreimal täglich 30 Minuten vor der geplanten Mahlzeit. Der Kurs wird nach 6 Monaten wiederholt.

Unter Menschen, die aktiv die aufgenommenen Kalorien zählen und den Zustand ihrer Figur überwachen, ist diätetische Tomatensuppe beliebt. In einem Mixer zusammen mit Knoblauch und gebackenem Paprika geschlagen, verbrennt Chili zusätzliche Kalorien.

Um das Gewicht zu reduzieren, werden auch Wraps verwendet. Die Mischung für das Verfahren wird aus 3 TL hergestellt. Olivenöl, 1 TL Kaffee, 2 TL Meersalz, 0,5 TL gemahlener roter Pfeffer. Sie schmieren damit Problembereiche ein, wickeln sie mit Film ein und verstecken sich dann mit einer Decke. Die Mischung wird nach einer halben Stunde abgewaschen. Solche Wraps werden 8-10 Mal im Abstand von 1 Tag durchgeführt.

Wichtig! Wenn Sie ein Gemüse mit einem zu brennenden Geschmack verwenden, können Sie das „Feuer“ in Ihrem Mund lindern, indem Sie Milch, Joghurt trinken oder ein saures Produkt essen.

Beim Kochen

Paprika ist in den Küchen vieler Nationen üblich. Es ist besonders beliebt bei Bewohnern von Indien, Mexiko und Thailand.

Gemüse wird am häufigsten wie folgt verwendet:

• Hinzufügen zu Fleisch- und Fischfutter, um einen originellen Geschmack zu erhalten;
• Verbindung mit Gemüse und Wurzelfrüchten;
• als Teil von Gewürzmischungen (Hopfen-Suneli, Curry, Garam Masala);
• Hinzufügen zu Getreide und Hülsenfrüchten;
• Verbesserung des Geschmacks der ersten Gänge;
• als Zutat in Salatsaucen;
• als Zusatz zu Milchprodukten;
• zur Aromatisierung von Essig, Marinade, Pflanzenöl.

Die größte Schärfe ist in den Samen und inneren Pfeffertellern enthalten. Um die Klebrigkeit des Gemüses zu verringern, müssen sie entfernt werden. Auch die Wärmebehandlung trägt zur Verringerung der Brenneigenschaften bei.

Wissen Sie? Mexikaner verwenden Chilischoten, um einen schweren Kater zu bekämpfen. Nach einer lustigen Nacht essen sie die Menudosuppe, die beinhaltet Rindfleisch Magen brennendes Gemüse und Mais.

Aufbewahrungsfunktionen für Paprika

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ein brennendes Produkt aufzubewahren:

1. Frisch - Es wird perfekt bei Raumtemperatur gelagert, ohne die Menge an wertvollen Substanzen 2 Wochen lang zu reduzieren. Sie können die Haltbarkeit eines Gemüses verlängern, indem Sie es auf das mittlere Regal des Kühlschranks stellen. Unter solchen Bedingungen kann es innerhalb von 1-2 Monaten verwendet werden.
2. In getrockneter Form. Das Gemüse wird in einem trockenen und gut belüfteten Raum in suspendierter Form oder auf einer horizontalen Oberfläche getrocknet. Außerdem wird das Produkt häufig in den Ofen gestellt. Dann wird es in Stoffbeuteln oder Glasbehältern bei Raumtemperatur an einem dunklen, trockenen Ort gelagert. Paprika kann mit einer Kaffeemühle gemahlen werden. Die Haltbarkeit des getrockneten Produkts beträgt 12 Monate.
3. In eingelegter Form. Pfeffer wird in sterilisierte Gläser gegeben und mit heißer Marinade mit Salz, Zucker und Essig übergossen. Gewürze sind ebenfalls erforderlich (Knoblauch, Kräuter, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer). Bis zur nächsten Ernte an einem trockenen, dunklen Ort lagern.
4. Im gefrorenen Zustand. Wenn Sie das Produkt auf diese Weise lagern, können Sie die meisten wertvollen Substanzen erhalten. Es ist möglich, ein Gemüse als Ganzes einzufrieren und in Scheiben zu schneiden. Die Haltbarkeit des Tiefkühlprodukts beträgt 12 Monate.

Um zusammenzufassen, was gesagt wurde, sollte angemerkt werden: Paprika ist ein nützliches Gemüse, das von kulinarischen Spezialisten, Kosmetikerinnen, Ärzten und traditionellen Heilern aktiv verwendet wird. Es enthält viele wertvolle Elemente in seiner Zusammensetzung, hat eine Reihe von positiven Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Aber nicht jeder kann ein scharfes Produkt (und in kleinen Mengen) konsumieren. Bevor Sie es verwenden, sollten Sie sicherstellen, dass Sie nicht in die Kategorie der Personen aufgenommen werden, für die es kontraindiziert ist.