Das süße und viskose Produkt, das Bienen produzieren, ist der Menschheit seit der Antike bekannt. Eine Vielzahl von Kräutern und blühenden Bäumen gibt uns Nektar, der sich in Geschmack und Qualität unterscheidet. Heute werden in dem Artikel die Merkmale von Korianderhonig, seine Vorteile und Schäden für den menschlichen Körper ausführlich beschrieben.

Beschreibung und Eigenschaften von Korianderhonig

Korianderhonignektar, wie Koriandergrün genannt wird, ist eine eher seltene Sorte. Seine Extraktion wird durch das Fehlen großer Flächen der Pflanze sowie durch den würzigen Geruch, den die Bienen nicht mögen, erschwert. In diesem Fall gehen die Imker zum Trick: Sie platzieren Bienenstöcke direkt in der Nähe der Pflanzungen von blühendem Koriander und berauben die Bienen der Wahl des Blütenstiels.

Die Farbe des Produkts ist hell bernsteinfarben, transparent und nimmt mit der Zeit einen dunkleren Farbton an. Die viskose, körnige Struktur fördert die schnelle Kristallisation in 2-3 Monaten. Dank der spezifischen Zusammensetzung, die mit ätherischen Ölen und Phytonciden gesättigt ist, behält es jedoch lange Zeit Elastizität und Frische bei und ist nicht von Schimmel bedeckt. Der Geschmack von Koriandernektar ist Karamell, mit etwas Bitterkeit, das Aroma ist reich und würzig.

Kaloriengehalt und Zusammensetzung

Die Zusammensetzung des Honigs aus Koriander ist äußerst reichhaltig. Neben den oben genannten essentiellen Substanzen und Phytonciden enthält er viele Mineralien, Vitamine und Säuren.

Chemische Zusammensetzung:

a) Vitamine:

• B1 (Thiamin);
• B2 (Riboflavin);
• B6 (Pyridoxin);
• B9 (Folsäure);
• C (Ascorbinsäure);
• PP (Nikotinsäure);

• Eisen
• Kalium
• Kalzium
• Mangan;
• Kupfer
• Zink.

• Arginin;
• Glutamin;
• Isoleucin;
• Lysin;
• Tyrosin;
• Phenylalanin;

• Ameisensäure;
• Apfel
• Essig;
• Milch;
• oxalic;
• Bernstein.

Trotz der Abwesenheit von Fetten beträgt der Heizwert von Nektar 309 kcal pro 100 g Produkt. Dies ist auf den hohen Kohlenhydratgehalt zurückzuführen: 81,5 g / 100 g Produkt.

Korianderhonigeigenschaften

Wie jedes Naturprodukt bringt Honig dem Körper unschätzbare Vorteile, aber es schadet ihm. Erstens erhöht es die Resistenz des Körpers gegen Viren und Infektionen erheblich, während es gleichzeitig den Blutzuckerspiegel signifikant erhöhen kann. Wir werden weiter unten mehr darüber sprechen.

Nutzen

Koriandernektar ist aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung für viele Körpersysteme nützlich.

• Solche Eigenschaften sind inhärent:
• antimikrobielle und Wundheilung;
• regenerativ;
• Schmerzmittel;
• Krämpfe lindern;
• Sputum binden und ausscheiden;
• erhöht den Appetit und die Funktion des Verdauungstrakts;
• Entfernen von Galle und Toxinen;
• verbessert die Gehirnfunktion;
• Anti-Aging-Zellen;
• verbessert die Funktion des Herzmuskels;
• Normalisierung des hormonellen Hintergrunds.

Gegenanzeigen

Trotz der medizinischen Eigenschaften ist das Produkt nicht vollständig sicher, wenn Sie die Norm und die Verwendungsregeln nicht befolgen.

Wichtig! Für eine Person mit individueller Intoleranz kann ein Löffel Leckereien zum Tod durch anaphylaktischen Schock führen.

• Die Delikatesse ist in solchen Fällen kontraindiziert:
• Kinder unter 3 Jahren;
• mit schwerem Diabetes mellitus;
• mit Allergien;
• auf nüchternen Magen.

So bestimmen Sie die Natürlichkeit eines Produkts

Bei der Auswahl eines Genusses müssen Sie auf den Geruch achten: Er sollte Noten von würzigem Koriander haben. Sie sollten auch den Honig probieren: Es sieht aus wie ein Apothekenkaramell gegen Husten, es ist ziemlich schwierig, ihn zu fälschen. Nektar hat eine dichte und grobkörnige Struktur sowie eine satte dunkle Farbe. Geben Sie außerdem an, in welcher Region es gesammelt und abgepumpt wurde: Natürliches Korianderprodukt wird nur in zwei Regionen in Massenproduktion hergestellt - im Kaukasus und auf der Krim.

Wann und wie man es benutzt

Bevor Sie mit der Honigbehandlung beginnen, sollten Sie Ihren Arzt um Rat fragen. Die Dosierung sollte unter Berücksichtigung der Schwere der Erkrankung individuell verschrieben werden, wenn der Patient an chronischen inneren Erkrankungen leidet.

Interne Anwendung

Bei der Zubereitung eines Arzneimittels müssen Sie wissen, dass es unmöglich ist, einem heißen Getränk (Tee oder Milch) Honig hinzuzufügen, da seine nützlichen Eigenschaften verloren gehen. Die Flüssigkeit muss warm sein.

Wichtig! Bei Frauen, die Medikamente einnehmen, ist Vorsicht geboten.

Mehrere Rezepte zur Verwendung:

1. Nehmen Sie bei Migräne eine Mischung aus Honig und Zwiebelsaft. Auf einer feinen Reibe gerieben, durch ein Käsetuch drücken (die richtige Menge - 100 ml). 1 EL Saft zum Saft geben. l Nektar, morgens für 1 EL eingenommen. l
2. Um die Immunität zu erhöhen, nehmen Sie einmal täglich Tee mit Zitrone und 1,5 Stunden Honig.
3. Um Husten nachts zu behandeln, trinken Sie eine Tasse warme Milch mit 5 g Butter und 5 g Honig.
4. Aus männlicher Impotenz bereiten sie einen Cocktail aus Nektar, Rotwein (natürlich) und Aloe zu gleichen Anteilen zu. Die Mischung wird 5-7 Tage an einem dunklen Ort aufbewahrt. Akzeptiert für einen Monat, 20 g vor den Mahlzeiten, dreimal täglich. Nach einem Monat müssen Sie eine Pause machen.
5. Zur Vorbeugung von Arteriosklerose wird eine Mischung aus Knoblauch, Ingwer, Honig und Zitrone hergestellt. Alle Zutaten werden in dünne Teller geschnitten und in eine Glasschale geschichtet, jede Schicht wird mit einem Löffel Nektar gegossen. Essen Sie morgens nach dem Essen jeden Tag 1 TL.

Verwendung im Freien

Koriandernektar wird für viele Krankheiten als Anwendungen oder Lotionen, Kompressen und Inhalationen verwendet.

Einige Rezepte für den Heimgebrauch:

1. Aus der Bindehautentzündung wird eine 30% ige Honiglösung in destilliertem Wasser hergestellt, die zweimal täglich in einem Tropfen getropft wird.
2. Zur Behandlung von Hämorrhoiden werden 5 g des Produkts mit 4 Zähnen Knoblauch (gekocht) und ½ Teil Essig gemischt. Tragen Sie die erhaltene Salbe dreimal täglich auf.
3. Gezuckertes Produkt kann bei gynäkologischen Erkrankungen (Kolpitis, Soor) helfen. Dazu wird ein steriler Tupfer mit einer Masse imprägniert, die 3 Stunden in die Vagina eingeführt wird. Es wird nicht empfohlen, mehr als 5 Verfahren durchzuführen.
4. Um den Hals von eitrigen Halsschmerzen zu spülen, werden 2 Stunden Nektar mit einem warmen Sud aus Kamille (3 EL / 0,5 l Wasser) gegossen. 3-4 mal am Tag gurgeln.
5. Honig-Salbei-Mischung hilft bei der Heilung von Akne. Dazu 1 EL. Salbei gießen Sie 200 ml Wasser und bestehen Sie für etwa eine Stunde. Der warmen Infusion werden 1,5 Teile des Produkts zugesetzt. Lotionen werden dreimal täglich auf die betroffene Haut aufgetragen.

Wissen Sie? Die erste Frau, die die kosmetischen Eigenschaften von Honig entdeckte, war Cleopatra. Rezepte ihrer Masken und Lotionen werden immer noch in der Haushaltskosmetik verwendet.

Kochgebrauch

Ein süßes Produkt ist eine häufige Zutat in verschiedenen Backwaren:

• Lebkuchenplätzchen;
• Kuchen
• Kuchen
• Karamell
• Pastille;
• Pfannkuchen und dünne Pfannkuchen.

Koriandernektar eignet sich aufgrund seines besonderen würzigen Aromas ideal als Bestandteil von Salatsaucen oder Saucen für Fleisch und Geflügel. Es dient auch als Gleitmittel zum Backen von Fleisch oder Geflügel, um eine Karamellkruste zu erhalten.

Zur Behandlung von Krankheiten

Bei der Behandlung schwerer Erkrankungen der inneren Organe erfolgt die Verabreichung von Arzneimitteln auf Honigbasis unter Aufsicht von Ärzten zusammen mit der Hauptbehandlung. Es enthält eine Vielzahl verschiedener Elemente, deren unkontrollierte Anwendung die Funktion der Hämatopoese oder des Stoffwechsels beeinträchtigen kann, insbesondere zusammen mit anderen Medikamenten.

Wenden Sie in solchen Fällen eine Honigtherapie an:

• Anämie
• Vitaminmangel;
• Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;
• Lebererkrankung
• anthelmintische Therapie;
• Erkrankungen des endokrinen Systems;
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Wissen Sie? 1985 wurde eine Charge Honig, in der Kokain entdeckt wurde, beim Zoll von Ecuador festgehalten. Wie sich später herausstellte, dachten die Drogendealer daran, Bienen auf einer Plantage mit Erythroxylum (Koka) herauszulassen. — eine Pflanze, die eine betäubende Substanz enthält.

Lagerbedingungen

Lagern Sie das Produkt in einem fest verschlossenen Glas an einem dunklen und trockenen Ort. Die ideale Temperatur für die Langzeitlagerung beträgt + 18 ° C. Korianderhonig ist ein gesundes und schmackhaftes Produkt, das Sie gerne zu Hause haben möchten. Sie müssen jedoch einen Lieferanten sorgfältig auswählen, da die Seltenheit des Produkts von skrupellosen Verkäufern genutzt wird.