Ein wahres Neujahrsgetränk, gesättigt mit dem Geist von Weihnachten - das gibt uns eine festliche Stimmung und ein Gefühl von Komfort. Aber was muss getan werden, damit Glühwein nicht nur lecker, sondern auch speziell gebrandmarkt wird, einen eigenen „Charakter“ und einen unvergesslichen Geschmack hat?
Welchen Wein soll man wählen?
Halbtrockene oder trockene Weine sind die idealsten Rohstoffe für Glühwein. Ja, diese Art von Wein, um es milde auszudrücken, ist „für alle“, aber sie wird für traditionellen und echten Glühwein verwendet.
Glühwein war ursprünglich ein kaltes Getränk. Sie möchten fragen, warum es passiert ist? Die Schuld war Geschichte und ein Unfall. In der spanischen Provinz La Rioja war der Wein der Ernte von 1679 so ekelhaft und sauer, dass die Feudalherren begannen, die Weinberge der Landbesitzer zu zerstören.
Zu heißer Glühwein ist bitter.
Um unkontrollierten Vandalismus seitens der Behörden zu vermeiden und den Wein zu konservieren, wurden Gewürze und Zitrusfrüchte hineingelegt, was vielleicht der Beginn der Geschichte eines so wunderbaren Getränks wie Glühwein war.
Perfekte Gewürze für perfekten Glühwein
Es ist Zeit, die Fantasie einzuschalten und Ihre Fantasie aus den staubigen Regalen des Bewusstseins herauszuholen. Sie können Zimt, Ingwer und sogar Pfefferkörner in Glühwein geben.
Veralteter Glühwein ist an der schlammig-bräunlichen Farbe zu erkennen.
Für klassischen Glühwein werden Nelkenknospen, geriebene Muskat-, Zimt- und Sternanissterne verwendet.
Zu heißer Glühwein kann bitter sein.
Wie Sie sehen, ist das „Feld für Kreativität“ ziemlich umfangreich, aber das Wichtigste, was Sie wissen müssen: Gewürze sollten ganzheitlich verwendet werden, da sie in einem zerkleinerten Getränk trübe sind und unangenehme Gewürzkörner den Genuss des Getränks beeinträchtigen.
Wie wählt man Kochgeschirr zum Kochen?
Nun, es scheint, was ist los mit welchen Gerichten der Glühwein gekocht wird. Wie die Praxis zeigt, tragen die Gerichte aber auch zu den Geschmacksindikatoren des zukünftigen Getränks bei.
Glühwein ist sehr kalorienreich: in 100 ml. trinke ungefähr 80 kcal.
Zum Kochen müssen Sie ein Gefäß aus Edelstahl oder hitzebeständigem Glas wählen.
Die erste Erwähnung von Glühwein erfolgte noch im alten Rom.
Aluminiumutensilien sind für diese Zwecke absolut nicht geeignet, da sie in Glühwein einen unangenehmen metallischen Nachgeschmack hinterlassen können.
Honig vs. Zucker
Diese Wahl ist jedermanns persönliche Wahl, aber wie die Praxis zeigt, kann nur Honig Glühwein außergewöhnlich warme Geschmacksnoten verleihen.
Wenn Glühwein gekocht wird, verliert der Wein jede Sekunde seinen Geschmack.
Gleichzeitig kann der Stolperstein die Tatsache sein, dass sich Honig bei hohen Temperaturen in gefährliche Verbindungen und Karzinogene zersetzen kann, was ebenfalls ein Minus ist.
Abends wird nicht empfohlen, mehr als 2-3 Gläser Glühwein zu trinken.
Wenn Sie den reinen Geschmack von Wein und Gewürzen mögen, ist es daher besser, Zucker in das Getränk zu geben, wenn Sie ein Anhänger des Traditionalismus sind - Honig.
Warum kann Glühwein mit Wodka versetzt werden?
Es gibt ein Rezept für Glühwein, das für einen Einwohner Mitteleuropas unverständlich, dem Laien der skandinavischen Breiten jedoch sehr vertraut ist.
Glühwein wird empfohlen, um bei den ersten Symptomen einer Erkältung sowie bei Depressionen oder Schlaflosigkeit zu trinken.
In den Ländern Skandinaviens gibt es ein eigenes Analogon für Glühwein, und der Name ist Glögg, was aus dem Schwedischen als „anneal“ übersetzt wird.
Anfangs ein Getränk der Reichen. Mit mehr aufgrund der Zugabe von Zucker war das teurer als Gold. Glühwein „kam erst im 19. Jahrhundert zum Volk“.
Die Besonderheit dieses Getränks ist, dass Finnen und Schweden dem Wein auch Wodka als „zusätzliches wärmendes Element“ hinzufügen.
