Wenn Sie seit vielen Jahren ein Weihnachtsfest mit Kartoffelpüree und saftigen Fleischpastetchen dekorieren, kann Ihre Beständigkeit nur beneidet werden.
Stellen Sie sicher, dass sie auf jeden Fall allen Teilnehmern des Neujahrsessens gefallen und im kommenden Jahr sowie in den nächsten langen Jahren beliebt sein werden. Wie wir uns erinnern, ist Konstanz schließlich Ihr Hobby!
Sie können den Fischfrikadellen jede Form geben, die Sie mögen!
Das Kochen von Fischbällchen aus Pollock ist einfach, und der Geschmack dieses Gerichts lässt Sie vor Vergnügen die Augen schließen und flüstern: „Wow!“ Die Hauptsache ist zu überprüfen, ob Sie alles haben, was Sie brauchen, um diese wunderbaren Fischfrikadellen zu kochen.
- 400 g Hackfleisch von Pollock oder anderen Fischen ähnlicher Art;
- 1 Hühnerei;
- 150 g Kartoffelpüree;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- eine Prise Chili-Pfeffer-Flocken;
- frische Frühlingszwiebeln, Minzblätter und ein halbes Bündel frische Petersilie;
- Saft und Zitronenschale einer halben Zitrone (und wenn Sie Limette anstelle von Zitrone nehmen, erhalten Sie ein noch interessanteres und aromatischeres Gericht).
Wir kombinieren den gehackten Fisch mit dem Ei (zuvor leicht mit einer Gabel geschlagen). Mischen, Salz und Pfeffer sowie Chiliflocken hinzufügen. Danach wird die Mischung aus Kartoffelpüree, Zitronenschale und Saft hergestellt.
Ein ideales Paar für solche Pastetchen wäre eine cremige Sauce oder eine Sauce Tartar
Alle Komponenten werden vorsichtig bis zu einer einheitlichen Textur gemischt und 15 Minuten lang in den Kühlschrank gestellt.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit fein gehacktes Gemüse und Minze in den gehackten Fischbällchen geben, Schnitzel formen, in Mehl oder Semmelbrösel rollen und in jedem Pflanzenöl goldbraun braten.
Solche Schnitzel können mit fast jeder Beilage serviert werden. Aber das Ideal sind natürlich Kartoffeln!
Wenn die Schnitzel mit einer Kruste bedeckt sind, senden Sie sie auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech und halten Sie sie nicht länger als 15 Minuten im auf 180 Grad erhitzten Ofen.
Ein ideales Paar für solche Pastetchen wäre eine cremige Sauce oder eine Sauce Tartar.