Der Legende nach wurde die erste Guacamole-Sauce vor vielen Jahrhunderten von aztekischen Kochspezialisten zubereitet. Seitdem ist das Rezept von Familie zu Familie gewandert, bis es als mexikanisches gastronomisches Erbe angesehen und mit vielen Verbesserungen und Anpassungen bewachsen wurde, die das Gericht zu einer echten Delikatesse machten.

Es wird sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Ergänzung zu Fleisch, Fisch, Pommes, Brot, Meeresfrüchten und Getreide verwendet.

Sie können einen Mixer verwenden, aber in diesem Fall ist die Struktur der Guacamole zu glatt.

Guacamole

Guacamole ist eine Kombination aus zartem Avocado-Fruchtfleisch mit scharfen Gewürzen und pikanten Gewürzen. Und zum Glück ist die Zubereitung dieser Extravaganz des Geschmacks sehr einfach und schnell!

Die Hauptsache ist, sich daran zu erinnern, dass Sie für Guacamole die hochwertigsten und reifsten Avocado-Früchte auf dem Markt oder im Geschäft auswählen müssen. Andernfalls gelingt Ihnen Guacamole nicht, aber mit etwas Glück die miserable Parodie.

Und schließlich, bevor wir direkt zur Technologie der Herstellung dieser wunderbaren Sauce übergehen (die in ihrer Textur und Konsistenz eher einer Paste ähnelt), sollte angemerkt werden, dass Guacamole eine ausgezeichnete Gelegenheit ist, Freunde anzurufen und so viel wie möglich gesammelt zu haben Nachos-Chips oder Bratdreiecke aus magerem Fladenbrot, sehen Sie sich einen aufregenden Film in angenehmer Gesellschaft an.

Für Guacamole müssen Sie die hochwertigsten und reifsten Avocado-Früchte auf dem Markt oder im Geschäft auswählen.

Soßenherstellungstechnologie

Und jetzt tatsächlich das Rezept für die sogenannte „grundlegende“ Guacamole mit klassischer Technologie! Die Zubereitung eines Gerichts dauert ca. 5-10 Minuten, wenn vor Ihnen auf dem Tisch folgende Zutaten stehen:

• 3 Avocados;
• 3 EL Zitronensaft;
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1,5 TL Gewürze von Asafoetida;
• 1 TL (ohne Objektträger) Salz.

Die Avocado waschen, gründlich abwischen und der Länge nach halbieren. Wir drehen beide Hälften in entgegengesetzte Richtungen, trennen uns und nehmen einen Knochen heraus.

Wählen Sie mit einem Löffel das Fruchtfleisch des Fötus aus den „Booten“ der Schale aus und verteilen Sie es in einem tiefen Behälter. Mit Zitronensaft gießen und mit einer Gabel kneten oder zerdrücken, mit Salz, Pfeffer und Asafoetida würzen. Mischen, bis alles glatt ist.

Chips - die perfekte Ergänzung für Guacamole!

Sie können einen Mixer verwenden, aber in diesem Fall ist die Struktur der Guacamole zu glatt, ohne die authentische Struktur, die die mexikanischen Geliebten suchen!

Wenn das Gericht fertig ist, legen Sie es mit Pommes, Fleisch, Fisch, Snacks oder Brot auf den Tisch, ohne die Gemüsescheiben zu vergessen - Gurken, Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Selleriestangen. Guten Appetit!