Cranberry-Saft scheint nur auf den ersten Blick ein seltenes Getränk zu sein, das schwer zuzubereiten ist. In der Tat ist das Getränk einfach zu Hause zuzubereiten. Als nächstes lernen Sie, wie man Cranberry-Likör nach einfachen Rezepten herstellt.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Preiselbeeren müssen vor dem Kochen sortiert werden. Um ein Getränk auf Wodka zuzubereiten, werden die Beeren unter fließendem Wasser gewaschen. Für das klassische Rezept müssen Sie die Früchte nicht waschen - es gibt wilde Hefe auf der Schale, ohne sie wird das Produkt nicht fermentieren.
Cranberry Cranberry Rezepte
Jeder kulinarische Spezialist und Kenner alkoholischer Getränke kann sein Rezept für die Cranberry-Füllung teilen. Wodka-Rezepte und die klassische Version verdienen besondere Aufmerksamkeit. Nachfolgend finden Sie schrittweise Kochanweisungen.
Klassisch
2,5 l 10 min
Nährwert pro 100 g:
- Mischen Sie Beeren, Wasser und Zucker in einem Drei-Liter-Glas, mischen Sie gründlich.
- Decken Sie das Glas mit Gaze ab, binden Sie es zusammen und lassen Sie es 5 Tage lang an einem dunklen, warmen Ort bestehen.
- Rühren Sie den Inhalt der Dose einmal täglich um.
- Wenn die Infusion fermentiert, entfernen Sie die Gaze und ziehen Sie einen Latexhandschuh am Hals an, nachdem Sie ein Loch in einen der Finger gemacht haben - der Handschuh wird durch die Fermentation aufgeblasen.
- Lassen Sie den Inhalt des Glases etwa einen Monat lang ziehen.
- Wenn der Handschuh entleert ist, führen Sie das Getränk durch einen Baumwollfilter mit Gaze.
Wichtig! Vor dem Gebrauch ist es ratsam, das Kabel einen weiteren Monat in einem kühlen Raum zu lassen, damit das Sediment auf den Boden sinkt.
Cranberry Vodka Rezept
1 l 20 min
Nährwert pro 100 g:
Gießen Sie die Beeren in ein Glas und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz.
Füllen Sie Galangal.
Füllen Sie den Inhalt mit Alkohol, mischen Sie.
2 Wochen einwirken lassen. Nach der angegebenen Zeit in einem separaten Behälter Zucker und Wasser mischen und kochen, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
Lassen Sie den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen und geben Sie ihn in die Cranberry-Tinktur. 1 Woche darauf bestehen lassen.
Filtern Sie dann das Getränk: zuerst durch eine Schicht Gaze, dann durch vier Schichten Gaze und schließlich durch einen Baumwollfilter mit zwei Schichten Gaze.
Gießen Sie die Beeren in ein Glas und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz.
Füllen Sie Galangal.
Füllen Sie den Inhalt mit Alkohol, mischen Sie.
2 Wochen einwirken lassen. Nach der angegebenen Zeit in einem separaten Behälter Zucker und Wasser mischen und kochen, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
Lassen Sie den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen und geben Sie ihn in die Cranberry-Tinktur. 1 Woche darauf bestehen lassen.
Filtern Sie dann das Getränk: zuerst durch eine Schicht Gaze, dann durch vier Schichten Gaze und schließlich durch einen Baumwollfilter mit zwei Schichten Gaze.Videorezept
Speicherfunktionen
Cranberry-Likör ist bis zu 2 Jahre gelagert. Bewahren Sie die Behälter in einem abgedunkelten Raum mit einer Lufttemperatur von +10 ... + 16 ° C auf.
Wissen Sie? Im US-Bundesstaat Massachusetts gelten Preiselbeeren als offizielle Beeren.
Cranberry-Gießen wird alle Liebhaber von hausgemachtem Alkohol begeistern. Wenn Sie einfache Zutaten und Freizeit haben, können Sie dieses köstliche Getränk selbst zubereiten.
