Die unternehmungslustigen Schwestern aus der Region Astrachan sind nicht nur Pflanzenliebhaber und Anhänger einer guten Ernährung, sondern zeichnen sich auch durch ihre Kreativität und ihren Wunsch nach Innovation aus.

In jüngerer Zeit hatten die Mädchen die Idee, eine Alternative zum üblichen Salz für uns alle zu schaffen, das aus den Tiefen des Meeres oder aus Salzminen gewonnen wurde. Infolgedessen gelangte im Gegensatz zu Natriumchlorid Gemüsesalz aus ... Sukkulenten in die gastronomische Arena.

Es stellte sich heraus, dass Pflanzen Sukkulenten mögen. Auch als „Steinpflanzen“ bekannt, können sie nicht nur ästhetische Freude an der Betrachtung dieser Kulturen bereiten, sondern auch bei der Zubereitung verschiedener Gerichte von Nutzen sein. Soleros, auch als Salicornia bekannt, ist zu einem Rohstoff für das Gemüsesalz der Khazov-Schwestern geworden. Dies ist eine einjährige krautige Pflanze, die auf stark salzhaltigen Böden an den Seeküsten, an den Ufern von Salzseen, in Balken und Schluchten wächst.

Die Farbe des Gemüsesalzes ist grün, und das Salz von Salzsoleros schmeckt fast genauso wie Speisesalz, nur Natriumchlorid ist halb so viel. Daher wird durch den Verzehr das Risiko eines erhöhten Blutdrucks und einer negativen Auswirkung auf die Nieren und das Ausscheidungssystem insgesamt verringert.

Heute erhielten die Khazov-Schwestern vom Innovationshilfefonds eine finanzielle Unterstützung in Höhe von zwei Millionen Rubel für die Entwicklung und Förderung ihres Projekts.