Johannisbeere ist in unserem Land führend in der Popularität. Es gibt fast keine persönliche Verschwörung, in der Johannisbeersträucher nicht wachsen würden. Die vorteilhaften Eigenschaften dieser Beere benötigen keine Werbung. Aber wie und was schwarze Johannisbeeren behandeln können - versuchen wir es herauszufinden.

Was ist der Zweck des Anbaus von schwarzen Johannisbeeren?

Für einige Gärtner ist der Anbau von schwarzen Johannisbeeren eine schnelle Amortisation. In anderen Fällen wachsen Johannisbeersträucher für den persönlichen Gebrauch. Die dritte Johannisbeerlandung dient als Absicherung. Aber egal zu welchem ​​Zweck der Anbau, das Ergebnis ist eine - köstliche gesunde Beeren.

Die Büsche dieser Kultur sind unprätentiös in der Pflege, vertragen frostige Winter gut und sind mit der richtigen Agrartechnologie auch selten krank

Chemische Zusammensetzung und Nährwert

Die Verwendung von Johannisbeeren ist auf die reichhaltige chemische Zusammensetzung der Beeren zurückzuführen. Bei schwarzen Johannisbeeren ist jedoch der gesamte Busch wertvoll - sowohl Blätter als auch Zweige und Knospen. Die Zusammensetzung dieser Pflanze enthält viele Vitamine und Mineralien, Mikro- und Makroelemente, Säuren, Zucker, Pektine und Flavonoide.

Säuren:

• Ascorbinsäure - 0,4%;
• Apfel - 2,5-3,5%;
• Zitrone - 2,4-4,5%.

Darüber hinaus enthält die Pflanze Weinsäure, Phosphorsäure, Bernsteinsäure, Salicylsäure und Nikotinsäure. Auch in Beeren erhältlich:

• Pektine - ungefähr 0,8%;
• Tannine - bis zu 0,4%;
• Anthocyane;
• Glykoside;
• ätherische Öle;
• Flavonoide.

Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate

Der Nährwert von Johannisbeeren hängt von der Form ab, in der Sie sie konsumieren.

Vitamine und Mineralien

Eine breite Liste von Vitaminen und Mineralstoffen macht schwarze Johannisbeeren zu einer der nützlichsten Beeren.

In welchem ​​Alter kann ein Kind gegeben werden?

In der Sowjetzeit wurde empfohlen, Säuglingen frühzeitig natürliche Säfte zu verabreichen. Moderne Kinderärzte sind damit nicht einverstanden. So kann einem Kind mit künstlicher Fütterung ab 6 Monaten nach und nach Johannisbeersaft und auch später Stillen injiziert werden. Im Suchtstadium und zur Beseitigung von Allergien lohnt es sich, dem Baby ein paar Tropfen mit Wasser verdünnten Saft zu geben.

Wenn keine allergischen Reaktionen auftreten, können Sie die Menge schrittweise auf 20 ml bis zum Alter von 10 Monaten erhöhen - auf 50 ml erhöhen, und ein einjähriges Baby kann bis zu 80 ml Johannisbeersaft trinken.

Natürlicher Saft sollte mit Wasser in einem Verhältnis von 1 Teil Saft und 2 Teilen Wasser verdünnt werden. Sie können auch Kompotte für Kinder mit verschiedenen Früchten und Beeren kochen, an die das Kind bereits gewöhnt ist und die keine individuelle Unverträglichkeit haben

Die Vorteile der schwarzen Johannisbeere für Frauen und Männer

Grundsätzlich kennen wir die vorteilhaften Eigenschaften von Johannisbeeren bei der Behandlung von Erkältungen und Husten. Das Anwendungsspektrum dieser Kultur ist jedoch viel breiter. Phytoncide und Ascorbinsäure dienen in ihrer Zusammensetzung als natürliches Antibiotikum. Es ist nützlich bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Bluthochdruck, Erkrankungen der Nieren und der Gallenblase, bei Erkrankungen der Mundhöhle, der Gicht und vielen anderen.

Wichtig! Es ist zu beachten, dass schwarze Johannisbeeren Allergien auslösen können. Vor Beginn der Johannisbeerbehandlung muss ein Allergietest durchgeführt werden.

Nützliche Eigenschaften von Johannisbeeren werden auch in der Kosmetologie verwendet. Die reichhaltige Zusammensetzung dieser Beeren wirkt sich positiv auf die Haut aus. Johannisbeersaft heilt die Nagelhaut und stärkt die Nagelplatte. Besonderes Augenmerk sollte auf die Nützlichkeit von Johannisbeeren für Frauen mittleren Alters gelegt werden: Fettsäuren beeinflussen die Produktion von Prostaglandinen, wodurch die Produktion von Hormonen verbessert wird, die den Zustand während der Wechseljahre lindern.

Für Männer sind Johannisbeeren nützlich, um mit erektiler Dysfunktion fertig zu werden.

Beeren

• Beeren mit schwarzen Johannisbeeren haben solche nützlichen Eigenschaften:
• Immunität und Körperton erhöhen;
• eine desinfizierende und entzündungshemmende Wirkung bei der Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen haben;
• die Wände der Blutgefäße stärken, den Blutdruck stabilisieren, das Blut reinigen;
• zur Vorbeugung von Krebs und Alzheimer;
• das Risiko von Diabetes verringern;
• das Sehvermögen verbessern;
• Leber und Nieren normalisieren;
• Verbesserung der Peristaltik und Hilfe bei Magen-Darm-Erkrankungen.

Darüber hinaus wird empfohlen, schwarze Johannisbeeren für Menschen mit geschwächtem Körper nach Operationen sowie im Alter zu essen, um die Gehirnfunktion zu verbessern.

Von Blumen

Die Vorteile von Blüten mit schwarzen Johannisbeeren beruhen auf dem Vorhandensein von ätherischen Ölen, Vitamin C, organischen Säuren und Flavonoiden. Sie können für die gleichen Krankheiten wie Beeren verwendet werden. Darüber hinaus werden Kosmetika aus Blumen hergestellt.

Blatt

Ein Abkochen von Blättern hilft bei Gicht, Rheuma und anderen Gelenkproblemen. Es wird auch als Urin und Diaphoretikum mit Wassersucht und Gallensteinen verwendet. Ein solches Abkochen ist nützlich für die Behandlung von Hautkrankheiten, einschließlich Scrofula. Und Lotionen aus dem Abkochen für die Augen verbessern das Sehvermögen.

Wichtig! Für die Zubereitung von Johannisbeerblättern müssen diese im Frühjahr während der Blüte der Pflanze gesammelt werden. Sie sollten grün sein, ohne Schaden.

Gegenanzeigen und mögliche Schäden

• Zusätzlich zu den Vorteilen hat schwarze Johannisbeere eine Reihe von Kontraindikationen:
• Es sollte niemals von Menschen mit Thrombophlebitis und anderen Krankheiten angewendet werden, die mit Blutgerinnung verbunden sind.
• Schwangere und stillende, falls erforderlich, Behandlung mit schwarzen Johannisbeeren, fachkundige Beratung ist erforderlich.
• Bei Hepatitis in akuten und chronischen Formen, Magengeschwüren mit hohem Säuregehalt und Zwölffingerdarm kann die Verwendung von schwarzen Johannisbeeren den Körper schädigen.
• Kinder unter 1 Jahr sollten mit Vorsicht behandelt werden, da diese Kultur stark allergen ist.
• Bei individueller Intoleranz und Verdacht auf Schlaganfall oder Herzinfarkt ist schwarze Johannisbeere kontraindiziert.

Merkmale der Verwendung

Diese Beeren werden frisch gegessen, gefroren und getrocknet. Tee und Abkochungen werden aus Früchten, Blättern und Zweigen zubereitet - 1 Tasse Tee vor dem Schlafengehen kann Schlaflosigkeit lindern. Sehr nützlich sind auch frischer Saft, Fruchtgetränke, Fruchtgetränke, Marmeladen oder Beeren, die mit Zucker eingerieben werden. Sogar Johannisbeerwein hat heilende Eigenschaften - er stärkt den Körper und hilft, Müdigkeit zu überwinden.

In der Volksmedizin

Traditionelle Heiler verwenden seit langem Johannisbeeren in ihren Rezepten. Die Verwendung hängt von der Krankheit ab: In einigen Fällen ist es notwendig, Beeren zu essen, in anderen Fällen werden Abkochungen oder Tee zur Rettung gebracht, in dritter Hinsicht ist es notwendig, Saft zu verwenden. Die Dosierung hängt von der Art des verwendeten Mittels, dem Alter des Patienten und der Schwere der Erkrankung ab.

Mit Pankreatitis

Bei Pankreatitis lohnt es sich, einige Merkmale der Aufnahme von schwarzen Johannisbeeren in Lebensmitteln zu berücksichtigen. Im Stadium der Verschlimmerung der Krankheit sollten diese Früchte weggeworfen werden. Während des Remissionsprozesses wird empfohlen, Abkochungen oder Beereninfusionen in die Ernährung des Patienten aufzunehmen. Sie werden mit 300 ml pro Tag getrunken, wobei die Aufnahme durch das Dreifache geteilt wird. In Zukunft können Sie Mousses, Pudding und Gelee aus Beerenpüree verwenden.

Mit der Normalisierung des Zustands können Sie das Fruchtfleisch von kernlosen Beeren verwenden. Dazu müssen Sie die Samen sorgfältig mahlen und loswerden. Für die Zubereitung von Kompotten und Fruchtgetränken müssen nur geriebene Früchte verwendet werden.

Es ist notwendig, die Auswahl der Beeren mit aller Verantwortung anzugehen: beschädigte und zerkleinerte Beeren sowie unreife Beeren auszuschließen. Essen Sie nur Johannisbeeren, die unabhängig voneinander angebaut und nicht gekauft wurden

Mit Gastritis

Mit der Verschlimmerung der Gastritis müssen Johannisbeeren aufgegeben werden. Um den Entzündungsprozess mit niedrigem Säuregehalt des Magensaftes zu stoppen, können Sie frisch gepressten Beerensaft nehmen70 ml 3 mal täglich vor den Mahlzeiten. Mit erhöhter Säure und Sekretion der Produktion von Magensaft müssen Sie Kräuterkochungen mit Johannisbeeren verwenden.

Mit Durchfall

Der Saft der schwarzen Johannisbeere verträgt Durchfall aufgrund des hohen Gehalts an Tannin und Vitamin C perfekt. Durch seine Verwendung beruhigen sich gereizte Darmwände und Durchfall hört auf.

Wissen Sie? Die empfohlene tägliche Aufnahme von frischen Früchten aus schwarzen Johannisbeeren beträgt 500 g. Eine Überdosierung dieser Beeren ist jedoch nicht möglich.

Für die Leber

Bei Lebererkrankungen werden neben Leberzirrhose und Hepatitis auch mit Honig pürierte schwarze Johannisbeeren verwendet. Reiben Sie dazu die Beeren und den Honig im Verhältnis 50 × 50 ein und verbrauchen Sie 1 EL 30 Minuten vor den Mahlzeiten. Löffel 3 mal am Tag.

Bei Temperatur

Bei hohen Temperaturen trinken sie Johannisbeerinfusionen. Zur Herstellung werden 20 g Beeren in 200 ml kochendes Wasser gegossen, 5 Minuten gekocht und dann etwa 1 Stunde in einer Thermoskanne aufbewahrt. 3 mal täglich für 2 Teelöffel einnehmen.

Erhöht das Hämoglobin oder nicht

Johannisbeere gehört zu den Top 5 der Beeren, die das Hämoglobin erhöhen, und nimmt darin eine führende Position ein. In diesem Fall können Sie Saft, konzentrierte Kompotte und eine Abkochung von Blättern verwenden. Verwenden Sie nicht mehr als 3 Gläser pro Tag, bis sich die Situation stabilisiert hat.

Ist es bei Nierenerkrankungen möglich

Aufgrund der harntreibenden und desinfizierenden Eigenschaften von schwarzen Johannisbeeren kann es bei der Behandlung von Nieren- und Harnsystemproblemen eingesetzt werden. Die Beere bekämpft wirksam Blasenentzündungen und hilft bei Pyelonephritis. Zur Vorbeugung sind sowohl Beeren als auch Blätter geeignet. Zur Behandlung verwenden sie auch eine Infusion von Früchten, wie oben beschrieben. Sie müssen nur 4 Stunden lang infundiert werden, und 20 mg sollten jederzeit fünfmal täglich eingenommen werden.

Diuretikum oder nicht

Schwarze Johannisbeerblätter haben die größte harntreibende Wirkung. Zur Zubereitung eines Heilgetränks werden 30–40 g zerkleinerte Blätter mit 1 Liter kochendem Wasser gegossen und mindestens 1 Stunde lang darauf bestanden. Sie müssen eine solche Infusion 5 Mal täglich 200 ml trinken.

Für kosmetische Zwecke

In der kosmetischen Medizin werden Blattextrakt, Johannisbeersaft und Beerenöl verwendet. Schwarze Johannisbeere als Teil kosmetischer Präparate ist für trockene und normale Haut geeignet. Johannisbeeröl wird für gereizte und empfindliche Haut empfohlen.

Schwarze Johannisbeere für das Gesicht

Für die Herstellung von Gesichtsmasken und Lotionen zu Hause eignen sich frische, gefrorene und trockene Beeren sowie ein Abkochen von Blättern.

Hier sind einige einfache und nützliche Möglichkeiten zur Verwendung in der Haushaltskosmetik:

1. Für den Bleaching-Effekt Wischen Sie Ihr Gesicht 3-4 mal täglich mit frisch gepresstem Johannisbeersaft ab.
2. Zum Aufhellen fettiger Haut Machen Sie Saft aus grünen Früchten und mischen Sie ihn mit 9% Essig in einem Verhältnis von 50 × 50. Schlagen Sie die Zutaten bis sie milchweiß sind und wischen Sie morgens und abends die Gesichtshaut ab. An einem kalten Ort lagern, am besten im Kühlschrank.
3. Zu bereichern die Haut mit Vitaminenkönnen Sie eine Maske aus Saft und Mehl machen. Mischen Sie dazu die Komponenten in beliebiger Reihenfolge, bis sich eine Aufschlämmung bildet, die nicht aus dem Gesicht abfließt. Tragen Sie sie auf die Haut auf und halten Sie sie 20 Minuten lang. Dann mit warmem Wasser waschen und das Gesicht mit Creme einfetten. Zusätzlich wirkt diese Maske tonisierend und feuchtigkeitsspendend.
4. Für Frauen über 40, um schlaffe Haut zu vermeiden, Beerenpüree mit Honig ist geeignet. 1/2 Tasse Beeren müssen gründlich gemahlen werden, 1 EL hinzufügen. ein Löffel flüssigen Honigs. 25–30 Minuten auf das gereinigte Gesicht und Dekolleté auftragen, dann zuerst mit warmem und dann mit kaltem Wasser abspülen. Danach die Haut mit einer pflegenden Creme schmieren. Die Maske sollte 2-3 mal pro Woche nachts gemacht werden.
5. Für normale Haut Eine solche Maske ist geeignet: 15-20 Johannisbeerblätter gießen 100 g kochendes Wasser, nach 20 Minuten abseihen und 1 EL Infusion einfüllen ein Löffel Johannisbeersaft. Die Gaze falten, in einer Mischung aus Blättern und Saft anfeuchten und 20 Minuten auf das Gesicht auftragen. Dann mit kaltem Wasser waschen. Dieses Verfahren macht die Haut weich und weiß, lindert Sommersprossen und Altersflecken. Es sollte 2 mal pro Woche im Verlauf von 1,5 Monaten durchgeführt werden.
6. In Gegenwart von rosa Akne Es lohnt sich, getrocknete Früchte zu verwenden. 1 Teil Beeren mit 10 Teilen kochendem Wasser gießen, nach 20 Minuten abseihen, die in Schichten gefaltete Gaze anfeuchten und 15 Minuten auf das Gesicht auftragen. Das Verfahren wird jeden zweiten Tag durchgeführt, ein Kurs von 20-25 Verfahren.

Zum Abnehmen

Johannisbeere gilt als wirksames Mittel im Kampf gegen zusätzliche Pfunde. Durch seine Anwendung wird der Stoffwechsel beschleunigt, Fette werden abgebaut und ausgeschieden, Schwellungen des Körpers werden gelindert. Es gibt viele verschiedene Diäten. Wir bieten eine 3-Tage-Diät an, bei der Sie 3 kg abnehmen können, und eine 5-Tage-Diät, bei der Sie etwa 6 kg Übergewicht verlieren können.

Menü für die erste Option:

1. Frühstück - ein gekochtes Ei, ein kleines Stück Käse und ein Glas Johannisbeersaft oder fettarmer Hüttenkäse mit Johannisbeeren und grünem Tee ohne Zucker.
2. Mittagessen - Gemüsesuppe, Krautsalat und ein Glas frische Beeren oder gekochtes Fleisch mit Salat und 300 Gramm Johannisbeeren.
3. Abendessen - fettarmer Hüttenkäse mit Beeren oder ein Salat aus Gemüse und 1 Tasse Johannisbeersaft.

Mit einem sehr starken Wunsch zu essen, können Sie einen Salat oder eine Handvoll Beeren essen.

Wissen Sie? In reifen Johannisbeeren ist Vitamin C viermal weniger als in unreifen.

Menü für eine fünftägige Diät:

1. Das erste Frühstück besteht aus Haferflocken mit Beeren und grünem Tee.
2. Zweites Frühstück - 200 g Johannisbeeren.
3. Mittagessen - Gemüsesalat und fettarmer gekochter Fisch oder Fleisch.
4. Snack - Beeren oder Fruchtsaft davon.
5. Abendessen - ein Salat aus Gemüse.

Tagsüber wird ein Snack mit Beeren, Obst und Gemüsesalat empfohlen. Mit diesen Diäten müssen Sie ein Trinkgleichgewicht aufrechterhalten. Sie können Mineralwasser ohne Gas, grünen Tee oder Obst- und Beerenkompott trinken. Wenn es schwierig ist, eine Diät zu befolgen, können Sie mehr Johannisbeeren essen und weniger fetthaltige Lebensmittel wählen.

Getränke

Am Fastentag muss man viel trinken. Für einen Vitamin-Cocktail müssen Sie Johannisbeer-, Apfel- und Himbeersäfte in gleichen Mengen mischen. Sie können ein solches Getränk mit Eis trinken. Als Erfrischungsgetränk wird Johannisbeersaft mit einem Mineralwasser gemischt.

Um ein Diät-Fruchtgetränk zuzubereiten, müssen Sie die Beeren durch einen Fleischwolf geben, Wasser hinzufügen, es brauen lassen und dann abseihen. Sie können diesen Saft mit Fruchtfleisch trinken. Fügen Sie keinen Zucker oder Honig hinzu. Das Verhältnis von Beeren und Wasser beträgt 1: 1.

Tee

Tee kann aus jedem Teil des Johannisbeerbusches zubereitet werden - Blätter, Beeren, Zweige:

1. Klassischer Schlankheitstee - 1 EL in die Teekanne geben ein Löffel grüner Tee und 2 EL. Esslöffel gehackte Johannisbeerblätter. Gießen Sie 200 g kochendes Wasser. 20 Minuten brauen.
2. Vitamin Tee - 1 EL nehmen. Löffel Himbeerblätter, 1 EL. ein Löffel Erdbeerblätter und 2 EL. Esslöffel Johannisbeerblätter. In eine Teekanne geben, 500 ml kochendes Wasser einfüllen und 20-30 Minuten einwirken lassen.
3. Tee aus den Zweigen - 100 g gehackte Zweige gießen 1 Liter kochendes Wasser ein und kochen nicht länger als 1 Minute. Leicht abkühlen lassen.

Abkochung

Abkochungen können auf die gleiche Weise wie Tee aus jedem Teil der Pflanze gemacht werden, nur die Anteile der Zutaten sollten größer sein. Zum Beispiel benötigt ein Glas frische Beeren 500 ml kochendes Wasser, ein Glas zerkleinerte Blätter - 1 Liter Wasser, 100 g Zweige - 300 ml Flüssigkeit.

Die Zutaten sollten in kochendes Wasser gegeben und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen. Dann die Brühe ziehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Sie können es trinken, um Ihren Durst zu stillen, ohne verdünnte Süßstoffe - 1 Teil Abkochung, 2 Teile Wasser oder grüner Tee

Saft

Um den Saft zuzubereiten, die gewaschenen Beeren hacken und den Inhalt abseihen. Sie können Fruchtsaft aus Kuchen machen und den Saft im Kühlschrank aufbewahren. Um überschüssige Kalorien loszuwerden, können Sie den Saft in seiner natürlichen Form trinken oder ihn mit Wasser verdünnen, zu Kompotten oder anderen Lieblingsgetränken hinzufügen.

Johannisbeeren haben also vielfältige Vorteile für die menschliche Gesundheit, wenn es keine Kontraindikationen für ihre Verwendung gibt.Frieren Sie Beeren ein, ernten Sie Blätter und Zweige und genießen Sie das ganze Jahr über das Aroma schwarzer Johannisbeeren. Wählen Sie ein Rezept nach Ihren Wünschen und seien Sie gesund.