Eines der beliebtesten Gemüsesorten in unseren Gärten sind Karotten. Sie allein macht ein fröhliches Aussehen, ganz zu schweigen von dem Vorhandensein vieler Vitamine. Nachdem ich auf dem Gelände eine Ernte angebaut habe, möchte ich sie unbedingt im Winter behalten, damit ich bis zum Frühjahr kein Gemüse im Laden kaufen muss.

Wann sollten Karotten zur Lagerung aus den Betten genommen werden?

Unter Gärtnern gibt es unterschiedliche Meinungen zu diesem Thema. Einige Leute denken, je früher Sie putzen, desto besser. Es gibt auch diejenigen, die einen Teil der Ernte dem Winter im Boden überlassen.

Wissen Sie? Es gab Zeiten, in denen Karotten Kaffee für Soldaten machten. Hab es in Deutschland gemacht. Das Getränk hatte belebende Eigenschaften.

Je nach Besoldungsgruppe

Die Erntezeit der Karotten hängt von ihrer Sorte und Reife ab.

Frühreife Sorten

Die frühen Sorten sind bereits im Juli gebrauchsfertig, aber für die Lagerung im Winter nicht geeignet - sie verfallen schnell. Wenn also frühe Sorten in Ihrem Garten wachsen, müssen sie so schnell wie möglich ausgegraben und verwendet werden. Es ist gut, Salate aus solchen Gemüsen zuzubereiten, zur Konservierung hinzuzufügen oder einzufrieren.

Zwischensaison Sorten

Die Reifezeit solcher Sorten beträgt ca. 110 Tage, dh sie sind bereits Ende August erntebereit. Wenn die unteren Blätter gelb werden, bedeutet dies, dass die Wurzelpflanze gereift ist und Sie graben können.

Spät reifende Sorten

Diese Sorten sind die längsten im Boden und werden am besten gelagert. Die Ernte muss rechtzeitig vor dem Einsetzen von Herbstregen und Frost erfolgen. Früher waren sie am 13. Oktober orientiert. Obwohl angenommen wird, dass sich dieses Aroma verbessert, wenn dieses Gemüse im gefrorenen Zustand auf -5 ° C im Boden gehalten wird.

Wichtig! Die Hauptsache ist, dass der Boden zum Zeitpunkt der Ernte ausreichend abgekühlt ist, da es schlecht ist, dass Wurzelfrüchte erhalten bleiben, wenn ein starker Temperaturabfall auftritt.

Dauer der Ernte der vor dem Winter gepflanzten Sorten

Karotten werden für den Winter gesät, um eine frühe Ernte zu erhalten. Die Reifezeit hängt von der Sorte ab. Dies ist in der Regel 2-3 Wochen früher als die im Frühjahr gesäten frühen Sorten. Sie müssen also Ende Juni mit der Reinigung beginnen.

Je nach Anbauregion

Die Reinigungszeiten können je nach Region variieren. In Sibirien ist der Sommer also sehr kurz. Hier werden entweder Sorten mit kurzer Reifezeit für die Aussaat ausgewählt, um bereits im August zu ernten, oder es werden Setzlinge gezüchtet und dann im September Wurzelfrüchte geerntet.

Im Süden - Kuban, Krasnodar-Territorium - sind Fröste nicht schrecklich, so dass Sie im November Betten ausgraben können. Die Hauptsache hier ist, nicht zu überbelichten, sonst knacken die Früchte und sind nicht gut erhalten. In der Region Moskau, auf der Mittelspur und in der Region Leningrad werden von August bis Oktober Karotten geerntet, und im Ural versuchen sie, alles bis Ende September zu tun.

Nach Kalenderdaten

Viele Gärtner orientieren sich am Mondkalender, der bestimmte Erntedaten angibt.

Im Jahr 2019 empfiehlt der Kalender Folgendes:

• vom 23. bis 27. Juli;
• vom 19. bis 25. August;
• 8., 9., 16. bis 21. September, 25. bis 26. September;
• 3. bis 6. Oktober, 5. bis 19. Oktober, 22. bis 25. Oktober.

Zeichen der reifen Karottenernte

Bevor Sie Karotten zur Lagerung in den Laden schicken, müssen Sie sicherstellen, dass sie vollständig reif sind.

Dies ist an folgenden Zeichen zu erkennen:

• Gelbfärbung der unteren Blätter;
• das Vorhandensein kleiner Wurzeln;
• wenn rissige Früchte während der Untergrabung auftreten;
• Die Größe und Farbe der Karotten entspricht den Angaben auf der Samenpackung.

Der Einfluss des Wetters auf das Timing von Karotten

Es muss daran erinnert werden, dass wir Karotten nur bei klarem Wetter sammeln. Die Erde muss trocken sein, sonst verfällt die Ernte schnell. Bei Regenwetter sollten Sie unter keinen Umständen graben. Warten Sie auch nicht auf Frost, da ein langer Aufenthalt in der kalten Erde zur Niederlage der Früchte mit Graufäule führt.

Wichtig! Der Hauptfeind der Ernte ist eine Karottenfliege. Es ist möglich, sein Auftreten zu verhindern, wenn die Beete gemulcht werden - zuerst nach der Aussaat mit einem schwarzen Film abdecken und wenn die Sämlinge wachsen — mit Sägemehl auffüllen.

Wie man für den Winter aus dem Garten sammelt

Die Ernte erfolgt nach einer bestimmten Technologie, die überhaupt nicht kompliziert ist.

So wählen Sie einen Tag zum Sammeln aus

Es ist besser, die Reinigung an einem freien Tag zu planen, damit Sie es langsam richtig machen können. Schließlich müssen Sie den Keller oder die Lagerung am selben Tag ernten. Wenn Sie die Karotten länger als 2 Stunden in der Luft lassen, verdorrt sie. Der Tag sollte klar sein und eine niedrige Luftfeuchtigkeit aufweisen. Die Reinigung beginnt, sobald der Tau getrocknet ist.

Graben und reißen

Auf losen sandigen Böden können Wurzelfrüchte manuell herausgezogen werden. Somit besteht ein geringeres Risiko für mechanische Beschädigungen. Diese Methode eignet sich jedoch nur für kurze Früchte. Lang und scharf muss mit einer Heugabel zerrissen oder mit einer Schaufel untergraben werden. Dazu ziehen sie sich aus dem Zentimeterbett 8 zurück und treiben das Werkzeug in den Boden. Landklumpen werden zusammen mit Karotten angehoben und erst dann mit einer Hand mit den Händen auf die Blätter gezogen.

Richtfest

Die Spitzen müssen entfernt werden, sobald die Wurzelfrüchte etwas austrocknen. Es kann von Hand gedreht oder mit einem Messer geschnitten werden, wobei 2 mm verbleiben. Wenn Sie mehr Grün hinterlassen, beginnt es im Keller zu keimen und entzieht dem Fötus Saftigkeit und Nährstoffe.

Trocknen

Selbst wenn es am Tag der Ernte plötzlich regnete und die Ernte benetzte, können Karotten auf der Straße nicht getrocknet werden, da sie schnell verdorren. In diesem Fall wird es in den Keller gebracht und dort in einer Schicht ausgelegt.

Wissen Sie? Anfangs waren die Karotten lila, und im 17. Jahrhundert wurde uns in den Niederlanden das übliche Orange gebracht.

Wenn die Reinigung an einem schönen Tag stattgefunden hat, bleiben die Pflanzen nicht länger als eine Stunde auf dem Bett. Diese Zeit reicht aus, damit die Erde austrocknet und die Früchte frisch und saftig bleiben.

So lagern Sie die Ernte richtig

Bei Bedarf die Betten auszugraben ist die halbe Miete. Es ist wichtig zu wissen, wie man all dieses Gute bis zum Frühjahr bewahrt. Zunächst müssen Sie sortieren - um die Früchte nach Größe zu sortieren, wählen Sie alle verwöhnten, durch eine Schaufel oder Nagetiere beschädigten Früchte aus. Sie müssen zuerst verzehrt oder an Haustiere abgegeben werden.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Karotten aufzubewahren:

1. Im Sand werden Wurzelfrüchte in den Keller abgesenkt, in Kisten gestapelt und mit zuvor kalzinierten Sandschichten bestreut.
2. Schlafen Sie mit Sägemehl ein, es ist besser von Nadelbaumarten.
3. Mit trockener Kreide bestreuen oder in die Lösung tauchen und trocknen.
4. 3 Minuten in eine Tonlösung tauchen und trocknen.

Wenn Sie sich an einfache Regeln für die Ernte halten und lernen, wie Sie feststellen können, wie Wurzelfrüchte aus dem Boden gewonnen werden können, können Sie Karotten problemlos bis zum Frühjahr aufbewahren und die ganze Familie im Winter mit natürlichen Vitaminen verwöhnen.