Nicht umsonst nennen die Menschen die "Beere der Jugend". Es enthält viele nützliche Eigenschaften für den menschlichen Körper. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Vor- und Nachteile von getrockneten und getrockneten Preiselbeeren sowie über alle Merkmale ihrer Verwendung.

Nährwertangaben von getrockneten Preiselbeeren

Um zu verstehen, woher die vorteilhaften Eigenschaften eines Produkts stammen, sollten Sie auf seine Zusammensetzung achten. Cranberries sind bekannt für ihre Vitaminzusammensetzung sowie den optimalen Gehalt an notwendigen Substanzen für die Ernährung von normalen und diätetischen Lebensmitteln.

Wissen Sie? Cranberry erhielt seinen englischen Namen "Cranberry" dank seiner Blüten, die dem Hals und dem Kopf eines Krans ähneln (auf Englisch "Kran").

Proteine, Fette, Kohlenhydrate und Kalorien

100 g getrocknete Beeren enthalten ca. 288 Kalorien. Darauf basierend kann berechnet werden, dass in 1 getrockneten Cranberry etwa 1 Kilokalorie enthalten ist. Mit diesen Indikatoren können Sie getrocknete Preiselbeeren in viele Diäten einbeziehen, die eine bestimmte Menge Obst und Beeren pro Tag erfordern (von 100 bis 200 Kalorien pro Tag). Zusätzlich enthalten 100 g getrocknete Preiselbeeren 1,37 g Fett, was einen winzigen Teil des pro Tag benötigten Fettes darstellt (44 bis 78 g).

Was die Menge an Kohlenhydraten betrifft, so enthalten 100 g getrocknete Preiselbeeren 82 g. Außerdem enthält der gleiche Teil der Beeren 5,7 g Ballaststoffe. Der Ernährungsplan jeder Person sollte 21 bis 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag enthalten.

Der Nährwert von getrockneten Preiselbeeren mit und ohne Zucker ist in der Tabelle angegeben:

Vitamine, Makro- und Mikroelemente

Die Zusammensetzung der Preiselbeeren enthält viele nützliche Säuren, Mikro- und Makroelemente sowie Vitamine. Alle von ihnen haben die eine oder andere Wirkung auf den Körper, und die meisten von ihnen sind für die Erhaltung der Gesundheit von entscheidender Bedeutung.

Vitaminzusammensetzung pro 100 g Beeren:

1. B1, Thiamin (0,02 mg). Es normalisiert das Zentralnervensystem, bekämpft Stress und Depressionen und stärkt das Herz-Kreislaufsystem.
2. B2, Riboflavin (0,02 mg). Beteiligt sich am Stoffwechsel, hilft bei der Energieerzeugung, hilft bei der Aufrechterhaltung eines guten Sehvermögens, reguliert den Blutsäuregehalt, hilft bei Epilepsie und Alzheimer.
3. B4, Cholin (5,5 mg). Es ist notwendig für die Funktion des Nervensystems, schützt das Gehirn, regeneriert die Leber, normalisiert den Fettstoffwechsel, verbessert das Kurzzeitgedächtnis.
4. C, Ascorbinsäure (15 mg). Es entfernt Giftstoffe aus dem Körper, normalisiert die Durchblutung, beteiligt sich an der Kollagensynthese und beschleunigt die Wundheilung.
5. Vitamin PP (0,3 mg). Reguliert das Nervensystem, fördert die Verdauung, erweitert die Blutgefäße und normalisiert den Cholesterinspiegel.

Makronährstoffe pro 100 g:

1. Kalium (119 mg). Es unterstützt den Wasserhaushalt, transportiert Nährstoffe, reinigt den Körper und hilft, die Organe mit Sauerstoff zu versorgen.
2. Calcium (14 mg). Stärkt Knochen und Zähne, fördert die Blutgerinnung, hilft bei Schlaflosigkeit und verringert das Darmkrebsrisiko.
3. Magnesium (15 mg). Reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, erhöht die Knochenstärke, lindert Kopfschmerzen und Depressionen.
4. Schwefel (3,9 mg). Es ist eine Energiequelle, hilft bei der Aufnahme von Eisen, beugt Arthritis vor und stimuliert die Sekretion von Galle.
5. Phosphor (11 mg). Es ist notwendig für die Bildung von Knochen, Zähnen und Nervenzellen, fördert die Verdauung, verbessert die Gehirn- und Leberfunktion.
6. Chlor (6,7 mg). Fördert den Abbau von Fetten, hilft bei der Bildung von Blutplasma, entfernt Toxine, kontrolliert den Zustand der roten Blutkörperchen.

Spurenelemente pro 100 g Preiselbeeren:

1. Eisen (0,6 mg). Beteiligt sich am Transport von Sauerstoff zu Geweben, an der Energieerzeugung und an der Verarbeitung von Toxinen. Hilft dem Immunsystem, Angreifer zu bekämpfen.
2. Mangan (0,36 mg). Verbessert die Festigkeit von Knochen und Knorpel, fördert die Wundheilung und schützt die Zellen vor freien Radikalen.
3. Kupfer (61 µg). Beteiligt sich an der Produktion von Blutzellen, verbessert den Zustand der Knochen, die Blutgerinnung und die Sekretion von Hormonen.
4. Fluorid (10 µg). Es beeinflusst die Knochenstärke und den Hautzustand, ist am Prozess der Hämatopoese beteiligt und hilft bei der Aufnahme von Eisen.
5. Zink (0,1 mg). Es stimuliert das Immunsystem, senkt den Blutzucker und verbessert das Sehvermögen.

Die Menge der meisten der oben genannten Elemente und Vitamine ist äußerst gering, und die Verwendung von Preiselbeeren allein reicht nicht aus, um die Gesundheit des Körpers zu unterstützen. Die Ernährung muss unbedingt vielfältig sein, um die Fähigkeit zu erhalten, die gesamte Palette an Vitaminen, nützlichen Säuren und Elementen zu erhalten.

Die Vorteile von getrockneten und getrockneten Preiselbeeren

Es wird angenommen, dass die Beere unter Berücksichtigung aller Trocknungsregeln ihre vorteilhaften Eigenschaften behält. Vor allem geht Wasser verloren, aber dadurch steigt der quantitative Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen.

Wichtig! Getrocknete und getrocknete Preiselbeeren sind keine vollwertige Medizin. Die Anwendung bei Krankheiten wird in Verbindung mit der Hauptbehandlung empfohlen.

Ernährungswissenschaftlern wird daher empfohlen, sowohl frische als auch getrocknete Beeren in die Ernährung aufzunehmen.An der Beschreibung der Substanzen, aus denen die Cranberry besteht, können Sie erkennen, wie nützlich diese Beere ist.

• Heutzutage sind viele seiner heilenden Eigenschaften bekannt, die bei der Bewältigung bestimmter Krankheiten helfen:
• Antioxidantien zerstören freie Radikale und hemmen die Bildung und das Wachstum von Tumoren.
• Flavonoide entfernen schädliches Cholesterin aus dem Körper und reinigen und stärken so das Gefäßsystem.
• Ballaststoffe wirken sich positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts aus;
• ein gutes Mittel zur Behandlung von Entzündungen der Harnwege;
• dient als Prophylaxe der Osteoporose;
• prophylaktisch gegen Karies, verbessert den Zustand von Knochen und Zähnen;
• Die antibiotische und antivirale Wirkung hilft bei Erkältungen.
• schützt vor Krampfadern und Thrombosen;
• stärkt das Nerven- und Kreislaufsystem.

Für Frauen

Besonders hervorzuheben sind die Vorteile dieser Früchte für den Körper von Mädchen und Frauen.

Seit der Antike behandelten sie viele Krankheiten wie Blasenentzündung, Pyelonephritis und wurden auch während der Schwangerschaft verschrieben:

1. Mit PMS - Cranberries helfen bei der Bekämpfung der Menstruationssymptome, die bei Mädchen so häufig zu Beschwerden führen. Es lindert Muskelschmerzen und verbessert den Appetit. Sie reichert das Blut auch mit Substanzen an, die der Körper der Frau während dieser Zeit verliert.
2. Während der Schwangerschaft - Die Früchte dieser Pflanze dienen als Kaliumquelle, deren Mangel der Körper während der Geburt erlebt. Sie bekämpfen auch Drucksymptome und halten das Elektrolythaushalt aufrecht. Organische Säuren verbessern die Herzfunktion und erweitern die Blutgefäße. Eine wichtige Eigenschaft von Preiselbeeren ist die Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit im Gewebe, wodurch die Bildung von Ödemen während der Schwangerschaft verhindert wird. Es ist auch eine Prävention von Vitaminmangel.
3. Gegen Brustkrebs - Die Verwendung dieser Beere ermöglicht es Ihnen, die Bildung von Tumoren zu bekämpfen, und ist auch ein guter Weg, um diese Krankheit zu verhindern. Es wird empfohlen, es in die Ernährung aufzunehmen, um den Rehabilitationsprozess während der onkologischen Behandlung zu beschleunigen.

Für Männer

Für Männer ist diese Beere auch von großem Nutzen:

1. Mit Prostatitis - Das Vorhandensein einer großen Anzahl von Wirkstoffen in der biochemischen Zusammensetzung der Frucht beseitigt die Symptome dieser Krankheit. Eine große Menge an Vitamin C und B stärkt die zelluläre Immunität und wirkt entzündungshemmend und bakterizid.
2. Für das Urogenitalsystem - Regelmäßiger Verzehr von Preiselbeeren normalisiert die sexuelle Funktion und den allgemeinen Hormonspiegel. Proanthocyanidine, die Teil davon sind, verlangsamen die Vermehrung von Bakterien und verhindern, dass sie sich an den Wänden der Blase festsetzen.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Preiselbeeren haben wie jedes Produkt bestimmte Kontraindikationen. Sie sollten sich auf jeden Fall mit ihrer Liste vertraut machen, bevor Sie diese Beere in Ihre Ernährung aufnehmen.

• Gegenanzeigen für die Verwendung von Preiselbeeren:
• Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen dieses Produkts, Allergie;
• mit Gicht und Urolithiasis;
• mit Gastritis und Magengeschwüren;
• bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts auf nüchternen Magen;
• In Früchten enthaltene Säuren können den Zahnschmelz zerstören.
• Mütter während der Stillzeit und Kinder unter 3 Jahren.

Personen, denen aus einem dieser Gründe nicht empfohlen wird, Preiselbeeren zu verwenden, sollten diese nicht vollständig aufgeben. Es reicht aus, die Menge und Häufigkeit der Anwendung zu reduzieren und unmittelbar nach dem Essen den Mund mit Wasser auszuspülen. Im Falle einer akuten allergischen Reaktion sollten Sie die Einnahme jedoch sofort abbrechen.

Merkmale der Verwendung

Seit jeher wussten die Menschen über die vorteilhaften Eigenschaften getrockneter Preiselbeeren Bescheid und verwendeten sie in der offiziellen Medizin, in der Volkskunde und in der Kosmetik. Bis heute ist es eine Prophylaxe vieler Krankheiten sowie eine gleichzeitige Behandlung. In der Volksmedizin werden weiterhin einige Krankheiten behandelt. Es hilft nicht nur, mit der Krankheit fertig zu werden, sondern auch den Körper mit den fehlenden Vitaminen zu sättigen, ihn mit nützlichen Substanzen anzureichern und das Immunsystem zu stärken.

Wissen Sie? Um die Ernte zu erleichtern, wurde in den USA eine Vielzahl von Preiselbeeren entwickelt, die kleine Luftkammern in ihren Früchten haben und daher nicht im Wasser versinken. Während der Ernte werden die Plantagen überflutet und die Beeren mit einem speziellen Mähdrescher aus den Büschen geschüttelt und direkt aus dem Wasser geerntet, wenn sie auftauchen.

In der Volksmedizin gegen Krankheiten

Es gibt viele Rezepte und Regeln für die Verwendung dieser Früchte zur Behandlung von Krankheiten.

Hier sind die beliebtesten:

1. Bei Thrombophlebitis und Bluthochdruck - dreimal täglich vor den Mahlzeiten müssen Sie 2 Esslöffel Beeren verwenden.
2. Bei Arteriosklerose - 20 g einer Mischung aus trockenen Preiselbeerblättern und frischen Beeren, 1 Tasse kochendes Wasser gießen und 4 Stunden ziehen lassen. 30 Minuten vor den Mahlzeiten dreimal täglich 0,5 Tassen abseihen und trinken.
3. Bei Parodontitis - massieren Sie das Zahnfleisch dreimal täglich nach dem Essen mit dem Fruchtfleisch.
4. Bei Krampfadern die betroffenen Körperteile mit verdünntem Wasser und Beerensaft im Verhältnis 1: 1 waschen.

Andere Krankheiten wie laufende Nase, Halskrankheiten, Lungenentzündung, Blutergüsse usw. werden auf ähnliche Weise behandelt. Betrachten wir die Verwendung von Preiselbeeren bei der Behandlung von Blasenentzündungen und Erkältungen genauer.

Blasenentzündung

Blasenentzündung - Entzündung der Harnschleimhaut. Dies ist eine der häufigsten Krankheiten, bei denen Frauen auf die Behandlung mit Preiselbeeren zurückgreifen. Klinische Studien haben gezeigt, dass bei richtiger Behandlung, ergänzt durch die Einnahme dieser Früchte, die Genesung viel schneller erfolgt.

Dies ist auf den Gehalt solcher Substanzen in dieser Beere zurückzuführen:

• organische Säuren - haben eine ausgeprägte bakterizide Wirkung;
• Tritenprenoide - lindern Entzündungen;
• Flavonoide - verringern die Gefäßpermeabilität;
• Pektine - helfen, den Körper zu reinigen.

Proanthocyanide, die ebenfalls in großen Mengen enthalten sind, können Entzündungen schnell beseitigen, da sich Krankheitserreger und pathogene Viren nicht in der Blase festsetzen dürfen. Infolgedessen verlässt der Krankheitserreger bald den ausgeschiedenen Urin. Viele Medikamente gegen Blasenentzündung umfassen Preiselbeerextrakt, zum Beispiel Urinal, Urofrofit, Monurel und Blasenentzündung.

Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, diese Beere zur Behandlung von Blasenentzündungen zu verwenden. Neben dem frischen Verzehr kann es auch gebraut und getrocknet werden.

Erkältung

Es wird angenommen, dass Preiselbeeren in jeglicher Form bei Erkältungen wie Marmelade, frischen Beeren oder Fruchtgetränken helfen. In der Tat kann diese Beere unangenehme Symptome lindern und dem Körper helfen, einen Infektionsangriff aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C abzuwehren. Zusätzlich zur Stärkung des Immunsystems ergänzen diese Früchte die Versorgung mit Vitaminen, die während der Krankheit buchstäblich aus dem Körper „ausgewaschen“ werden. Auch die antimikrobiellen und tonischen Eigenschaften von Beeren darf man nicht vergessen.

Beim Abnehmen

Anhand von Indikatoren für den Nährwert von Preiselbeeren können wir den Schluss ziehen, dass sie für die diätetische Ernährung gut geeignet sind. Im Gegensatz zu anderen Beeren wie Trauben enthält es wenig Zucker und umgekehrt viel mehr verschiedene Nährstoffe.

Wichtig! Es wird nicht empfohlen, Preiselbeeren allein zu essen, auch nicht als Teil einer Diät. Nach dem Essen müssen Sie etwas anderes essen, da sonst ein erhöhter Säuregehalt im Magen das Auftreten von Geschwüren oder Gastritis hervorrufen kann.

Gründe, warum Preiselbeeren mit Diät und richtiger Ernährung verzehrt werden sollten:

• kalorienarm - auf der Ebene von Brokkoli und Paprika;
• eine große Anzahl von Pektinen, die ein Gefühl der Fülle vermitteln und den Verdauungsprozess verbessern;
• verbesserter Stoffwechsel.

Cranberries können mit anderen getrockneten Früchten verzehrt werden, die in Salaten, Desserts, Suppen und Hauptgerichten enthalten sind. Sie wird nicht nur eine würzige Säure hinzufügen, sondern auch die Nahrungsaufnahme mit einer ganzen Reihe nützlicher Substanzen bereichern.

In der Kosmetologie

Lange Zeit wird angenommen, dass diese Beere Schönheit und Jugend bewahren kann. Die Verwendung von Preiselbeeren wirkt sich positiv auf den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren aus. Einige Substanzen in ihrer Zusammensetzung tragen auch zur Produktion von Kollagen bei, das für die Jugendlichkeit der Haut verantwortlich ist - es ist sein Mangel, der die Hauptursache für Hautalterung und Falten ist.

Es gibt viele Rezepte für Hausmittel mit Preiselbeeren in der Zusammensetzung. Dies sind alle Arten von Masken, Kompressen, Peelings und Feuchtigkeitscremes. Gemessen an den zahlreichen Bewertungen mit den richtigen Inhaltsstoffen und Proportionen liefern all diese Mittel wirklich Ergebnisse.

Bei der Vorbereitung und Anwendung solcher Masken sollten folgende Punkte berücksichtigt werden:

1. Zunächst müssen Sie sicherstellen, dass keine Allergie gegen Preiselbeeren besteht. Dazu können Sie es auf die Ellbogenbeuge auftragen und warten.
2. Der Saft dieser Beere wäscht sich praktisch nicht, daher sollte bei der Verwendung von Preiselbeeren mit größter Vorsicht vorgegangen werden. Oder ziehen Sie alte Kleidung an, die Sie gerne wegwerfen.
3. Beim Auftragen der Maske sollte der Bereich um Augen und Mund vermieden werden.
4. Glas- und Keramikutensilien eignen sich zum Mischen der Zutaten, jedoch keinesfalls aus Metall.
5. Spülen Sie die Maske mit warmem Wasser ohne zusätzliche Kosmetik ab.

Dieser Vorgang kann zweimal im Monat durchgeführt werden. Die Hauptsache ist, das richtige Rezept für sich selbst zu wählen. Für Besitzer fettiger Haut wird beispielsweise empfohlen, Cranberrysaft einen Esslöffel Honig und Traubensaft zuzusetzen und die Haut zu altern - Olivenöl und Eiweiß.

Wie man Preiselbeeren trocknet

Der Trocknungsprozess ist selbst für diejenigen, die ihn noch nie zuvor erlebt haben, nicht besonders schwierig. Es gibt jedoch bestimmte Regeln, die beachtet werden müssen, damit die Beeren nach dem Trocknen alle nützlichen Substanzen behalten und nicht verderben.

Zunächst müssen reife und ganze Beeren ausgewählt und 1 Minute in kochendes Wasser getaucht werden. Dies bereitet die Früchte für das direkte Trocknen vor und verhindert, dass die heilenden Eigenschaften verschwinden.

Dann können Sie zwischen 4 Trocknungsmethoden wählen:

1. Im Ofen. Den Backofen auf + 45 ° C vorheizen, ein Backblech mit Beeren hineinlegen. Wenn sie nachlassen, erhöhen Sie die Temperatur auf + 70 ° C. Cranberries bis zu 5 Stunden im Ofen aufbewahren.
2. In der Mikrowelle. Die Beeren in Baumwolle einwickeln und 3 Minuten in die Mikrowelle stellen. Öffnen Sie dann die Tür, mischen Sie sie und setzen Sie sie für weitere 3 Minuten ein. Dies muss mehrmals durchgeführt werden, bis die Früchte getrocknet sind und für die Winterlagerung geeignet sind.
3. Im elektrischen Trockner. Legen Sie Preiselbeeren in einer gleichmäßigen Schicht auf eine Palette und schalten Sie den Trockner bei + 55 ° C ein. Die Dauer dieses Vorgangs beträgt bis zu 30 Stunden.
4. In der Luft. Beim Trocknen im Freien wird empfohlen, die Beeren zu halbieren und gleichmäßig zu verteilen. In welchem ​​Zustand müssen Sie sie trocknen - Sie entscheiden selbst.

Nachdem Sie diesen Artikel gelesen haben, werden Sie definitiv wissen, was mit der zusätzlichen Cranberry gemacht werden kann. Durch das Trocknen werden sie langfristig gelagert und können jederzeit verwendet werden, damit Sie sie gut nutzen können. Guten Appetit!