Safran gilt als das teuerste Gewürz. Dieses Gewürz erschien im alten Osten und hat seitdem seinen Platz in der Küche, Medizin und Kosmetologie nur gestärkt. Der Anbau von Safran zu Hause ist ganz einfach. Sie müssen nur einige Regeln kennen.
Was ist Safran?
Safran wird aus den Staubblättern von Crocussativus (gepflanzter Krokus oder Purpur) hergestellt. In einer Blume gibt es nur drei Staubblätter. Um mindestens 500 g Safran zu erhalten, werden 35 bis 100.000 Blüten benötigt. In den ersten Tagen der Krokusblüte müssen Sie die Blüten abschneiden und die Staubblätter trennen.
Ist es möglich, Krokusse zu Hause zu züchten?
Um Krokusse zu Hause anbauen zu können, ist es notwendig, eine stückweise Umgebung für zahlreiche Blüten in der Zeit zu schaffen, in der sie unter natürlichen Bedingungen nicht blühen. Dieser Vorgang wird als Destillation bezeichnet. Die Pflanze ist nicht sehr skurril, so dass selbst ein Neuling wachsen und ihn zum richtigen Zeitpunkt zum Öffnen auffordern kann.
Wichtig! Der Montageprozess wird im Morgengrauen durchgeführt, da dann die Blume zu blühen beginnt.
Wie man zu Hause Krokusse züchtet
Damit die Destillation erfolgreich ist, müssen Sie den richtigen Samen auswählen, die richtige Zeit, um eine Blume zu pflanzen, und wissen, wie man sie pflegt.
Wann Samen zu pflanzen
Krokusse können zu jeder Jahreszeit gepflanzt werden. Aber oft werden Frühlings- und Herbstfrüchte geteilt. Die Frühlingssaat findet von April bis Mai statt und im Herbst von September bis Oktober. Vor Beginn der Aussaat muss das Saatgut 48 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt und dann 24 Stunden in einem Wachstumsstimulator eingeweicht werden.
Vor dem Pflanzen müssen die Samen etwa 30 Minuten lang in Kaliumpermanganat eingeweicht werden. Kaliumpermanganat ist ein Desinfektionsmittel. Es muss daran erinnert werden, dass Krokusse, wenn sie mit Samen bepflanzt werden, frühestens nach zwei Jahreszeiten zu blühen beginnen.
Wie man pflanzt
Große Safransamen sollten in Reihen gepflanzt werden und Aussparungen von bis zu 2 cm durchbrechen. Kleine werden auf den Boden gesät. Sowohl große als auch kleine sollten in einem Abstand von 5-6 cm ausgelegt werden. Nach der Aussaat müssen kleine Samen angefeuchtet werden. Sie können hierfür eine Spritzpistole verwenden. Die Aussaat muss mit einem Film oder Glas abgedeckt werden, wobei zu berücksichtigen ist, dass sich unter der Beschichtung keine Feuchtigkeit ansammelt.
Wissen Sie? In der Antike wurde Safran gemischt mit Hühnerei-Protein verwendet, um Manuskripte zu illustrieren und Gold zu färben.
Entfernen Sie die Beschichtung täglich, um die Pflanzen zu lüften, und entfernen Sie gegebenenfalls Kondensat. Für eine gute Keimung ist es notwendig, dass die zukünftige Pflanze viel Licht erhält. Sie müssen daher einen Ort auswählen, an dem mehr als 6 Stunden Sonnenlicht ihr ausgesetzt sind. Die Lufttemperatur darf nicht mehr als + 9 ° C betragen.
Blumenpflege
Wenn die Pflanzung beendet ist, muss der Boden mit einem Stampfer verdichtet, gewässert und der Sämling an einen dunklen, kühlen Ort gestellt werden, damit er Wurzeln schlägt. Die Lufttemperatur sollte +5 ... + 9 ° C nicht überschreiten. Wenn die Blüte verschoben werden muss, kann die Temperatur auf +1 ... + 2 ° C gesenkt werden. Die Blume bildet innerhalb von 4-6 Wochen das Wurzelsystem. Während der Wurzelbildung braucht der Hauskrokus keine Pflege. Nur manchmal, wenn die Erde vollständig trocknet, befeuchten Sie sie.
Zucht
Die Vermehrung von Krokussen ist nicht schwierig. Sie können dafür Samen oder Zwiebeln verwenden. Die Ausbreitung von Zwiebeln ist die einfachste Methode. Die Mutterknolle entwickelt in den Nischen der Platten Tochterzwiebeln. Nachdem die Mutterbirne gestorben ist, erscheinen Gruppen neuer Lampen an derselben Stelle. Jede dieser Zwiebeln muss geteilt und separat gepflanzt werden, um zusätzlichen Raum für die Entwicklung zu schaffen.
Wissen Sie? Es wird allgemein angenommen, dass Krokussen Energie und Sexualität wecken können. Es wird verwendet, um einen geliebten Menschen zu verzaubern und die Treue zu bewahren. Und Safranöl ist wertvoll für Rituale, mit denen Sie die Zukunft sehen können.
Es ist einige Jahre zu warten, bis sich am Landeplatz das sogenannte Nest gebildet hat. Wenn die Blume wieder verblasst, kann das Nest ausgegraben, in Zwiebeln geteilt und an einem neuen Ort gepflanzt werden. Wenn sie durch Samen vermehrt werden, müssen sie zu Beginn gesammelt und dann getrocknet werden. Das Trocknen ist innerhalb von 7 Tagen erforderlich. Dann werden sie in kleinen Löchern ausgesät, wobei ein Abstand von etwa 5 cm eingehalten wird. Bei dieser Methode tritt die erwartete Blüte frühestens nach 3 Jahren auf.
Video: wie man Krokusse mit Samen vermehrt
Wie man Safran sammelt
Um Safran zu sammeln, müssen Sie folgende Schritte ausführen:
- Zuerst müssen Sie Blumen sammeln. Dies ist eine schwierige und mühsame Aufgabe. Da Sie jeden Tag ab dem frühen Morgen 14 Tage lang die Pflanzen überprüfen und die geöffneten Blumen einsammeln müssen. Verwelkte Blüten eignen sich nicht zum Gewinnen von Gewürzen.
- Nach dem Sammeln der Blumen ist es notwendig, die Narben davon zu trennen.. In einer Blume drei Narben von leuchtendem Orangeton, die den gleichen Safran haben. Jeder Stößel wird durch manuelles Zupfen von der Blume getrennt.
- Als nächstes trocknen Sie die Narben. Dazu können Sie spezielle Trockner verwenden oder diese zu Hause bei Raumtemperatur trocknen. Wie hochwertig das Gewürz in vielerlei Hinsicht ist, hängt davon ab, wie es trocknet. Wenn Sie die Maschine zum Trocknen verwenden, müssen Sie die Temperatur auf + 50 ° einstellen und etwa 15 Minuten warten, bis das fertige Safrangewürz erhalten ist. Wenn es jedoch keinen Trockner gibt, kann Safran bei Raumtemperatur getrocknet werden. Legen Sie die Narben einfach mit einer dünnen Schicht auf einen Behälter und legen Sie sie an einen trockenen Ort. Zum Trocknen von Safran benötigen Sie mehr als eine halbe Stunde.
- Wenn Safran getrocknet ist, müssen Sie ihn nach Farbe teilen. Stößel sind rot und gelb. Nach dem Sortieren muss das fertige Gewürz zur Lagerung in Behältern verpackt werden. Verwenden Sie hierfür am besten Papiertüten.
Welche Krankheiten sind Krokussen inhärent?
Krokus ist durch Virus- und Pilzkrankheiten gekennzeichnet, die zum Austrocknen und sogar zum Tod der Blüte führen können. Wenn eine Pflanze von Viruskrankheiten betroffen ist, werden ihre Blüten verkürzt, und dies wird der Grund, warum sich die Knospen möglicherweise nicht öffnen. Ein visueller Indikator ist das Auftreten von grauen Flecken auf den Blütenblättern. Anfälliger für Viruserkrankungen sind Fälle, die im Frühjahr blühen. Es gibt keine Heilung dafür, daher müssen Sie die beschädigte Blume vom Boden entfernen. Dies wird dazu beitragen, die Pflanzen zu schützen, die in der Nachbarschaft wachsen.
Um Viruserkrankungen vorzubeugen, wird empfohlen, sie gegen Zecken, Blattläuse und Thripse zu behandeln, die diese Krankheiten übertragen. Pilzkrankheiten provozieren verrottende Pflanzen. Ein feuchtes und warmes Klima ist der Hauptgrund für die Entwicklung von Pilzkrankheiten. In den meisten Fällen befällt der Pilz die Zwiebel, wodurch er mit Falten bedeckt wird, weicher wird, weiße oder rosa Flecken unter der Haut erscheinen. Eine erkrankte Zwiebel kann nicht wachsen, aber wenn sich ein Spross bildet, stirbt sie trotzdem ab.
Wichtig! Es ist am besten, eine von einer Pilzkrankheit betroffene Glühbirne zu zerstören.
Pilzkrankheiten umfassen Graufäule, Fusariuminfektion, sklerotische und penicillische Fäule. Betroffen sind vor allem faule Blüten, die ein unterentwickeltes Wurzelsystem haben. Der Grund dafür kann sein, dass Zwiebeln zu nahe beieinander gepflanzt werden. Es ist notwendig, auf die Bodendüngung und die ordnungsgemäße Entwässerung zu achten, da die Pflanze bei stagnierendem Wasser und mangelnder Ernährung von einer Krankheit wie Chlorose betroffen ist. Um eine Infektion mit dem Pilz zu verhindern, müssen die Zwiebeln vor dem Pflanzen untersucht werden.
Sie sollten keine Spuren von Verfall oder Schimmel aufweisen. Es wird nicht empfohlen, eine neue Blume neben die alte zu pflanzen. Wir dürfen nicht vergessen, dass Krokusse rechtzeitig an einen neuen Ort transplantiert werden. Um die Möglichkeit einer Krankheit auszuschließen, müssen Sie mit Kaliumpermanganat oder Foundationazol behandeln. Blumen, die bereits krank geworden sind, müssen ausgegraben und an einem separaten Ort umgepflanzt werden, um Fungizide verarbeiten zu können. Es gibt auch eine Volksmethode, bei der Asche verwendet wird. Dazu müssen Sie nur die Zwiebeln mit Asche bestreuen und 7 Tage trocknen.
Erntelagerung
Es ist notwendig, trockene Safranstaubblätter in einen Behälter zu legen, durch den Luft und Feuchtigkeit nicht eindringen können. Der Behälter sollte in einem trockenen, belüfteten Raum aufgestellt werden. Es wird nicht empfohlen, ihn zu lange zu lagern, da er schnell seine Eigenschaften verliert. Die Haltbarkeit in einer versiegelten Dose an einem trockenen und dunklen Ort beträgt nicht mehr als 2 Jahre.
Um zu Hause Safran anzubauen, braucht man nur ein wenig Geduld. Nach Erhalt der Ernte genießen Sie Ihr Lieblingsgewürz oder stellen es zum Verkauf, was auch als sehr profitables Geschäft angesehen wird.
