Zu den falschen Pilzen gehören giftige Pilze, die essbaren Pilzen sehr ähnlich sind. Sie wiederholen sie so genau, dass selbst erfahrene Pilzsammler nicht immer mit Sicherheit sagen können, dass dies ein falsches und ein essbares Exemplar ist. Dies ist bei Champignons der Fall. Es gibt viele verschiedene Arten von ihnen, also zu erraten, wo eine essbare Sorte ist und wo nicht - nicht jeder kann.

Arten von falschem Champignon

Um keine falschen Champignons zu sammeln, lesen Sie deren detaillierte Beschreibung.

Wissen Sie? Italiener waren die ersten, die Champignons fanden. Es war vor mehr als 1000 Jahren. Später vermuteten sie, dass sie alleine wachsen könnten. Dies war die erste Pilzart, die unter künstlichen Bedingungen Ernten brachte.

Gelbe Haut

Eine Vielzahl giftiger Pilze aus der Gattung der Champignons in Nordamerika, Europa. Es kann auch in Australien gefunden werden. Es hat einen glockenförmigen Hut mit einem Durchmesser von 5-15 cm. Seine Kanten sind leicht nach innen gebogen. Es ist fleischig, weißlich-braun gefärbt und wird beim Aufpressen etwas gelblich. Es fühlt sich glatt und trocken an. Es passiert mit einer rissigen Kante. Bein 6-10 cm lang und 2-3 cm im Durchmesser, innen hohl. Ihre Basis ist geschwollen.Das Fleisch dieser Art ist bräunlich-weiß, an der Beinbasis gelblich. Wo das Bein geschwollen ist - orange oder gelb-orange. Es hat einen ausgeprägten unangenehmen phenolischen Geruch, der an eine Apotheke oder den Geruch von Tinte erinnert. Es mag schwach wahrnehmbar sein, aber wenn Sie den Pilz kochen, wird es intensiver. Gelbhäutiger Champignon kommt von Juli bis Oktober in Laubwäldern, Gärten, Parks und Wiesen vor.

Kalifornien

Dieser falsche Champignon hat einen trockenen, nackten, manchmal schuppigen Hut. Es nimmt Schattierungen von weißlich bis bräunlich an, oft mit einem metallischen Glanz. Sein zentraler Teil ist etwas dunkler als die Ränder. Bei jungen Pilzen sind die Ränder der Kappen nach oben gedreht. Das Bein ist glatt, oft gebogen, mit einem Ring.Das Fleisch des kalifornischen Champignons kann an der Luft etwas dunkler werden. Verströmt ein schwaches phenolisches Aroma. Es wächst in Wäldern, Gärten, Rasenflächen in Kalifornien.

Wichtig! Das Essen von kalifornischem Champignon führt zu Magenverstimmung.

Flacher Hut

Falscher Champignon aus Nordamerika. Bei erwachsenen Exemplaren hat die Kappe einen Durchmesser von 25–75 mm. Bei jungen Menschen ist es konisch geformt, mit zunehmendem Alter wird es konvex und breitkonvex. Die Mitte ist flach und die Kante ist verstaut. Es ist weiß gestrichen mit grauen oder graubraunen Schuppen. Der zentrale Teil ist graubraun. Die Aufzeichnungen sind kostenlos. Bei jungen Tieren sind sie weiß, nachdem sie rosa oder schokoladenbraun geworden sind.Der Hut wird an einem zylindrischen Bein mit einer Länge von 35 bis 100 mm und einem Durchmesser von 6 bis 13 mm gehalten. An der Basis oft verdickt. Es kann mit einem Ring gebogen werden, der sich lange Zeit nicht von der Kappe löst. Es ist manchmal mit braunen Flecken bedeckt. Das Fruchtfleisch ist weiß, bei Wechselwirkung mit Luft wird es schnell gelb und strahlt einen unangenehmen Geruch nach Phenoltinte aus. Es wächst in Laub- und Mischwäldern in feuchten Gebieten in Gruppen. Erscheint im Juli-August. Für Lebensmittel ungeeignet.

Wissen Sie? Einige europäische Könige hatten spezielle Räume, in denen die besten Champignons angebaut wurden, und niemand außer den Monarchen hatte das Recht, sie zu probieren.

Ähnliche giftige Pilze

Giftige Pilze nehmen giftige Substanzen aus dem Boden auf, so dass ihre Verwendung schwerwiegende Folgen hat. Sie verkleiden sich wie falsche gekonnt als Speisepilze.

Blasser Giftpilz

Sehr gefährlicher Pilz. Junger blasser Giftpilz ist eiförmig und mit einer Folie bedeckt. Ihr Hut hat einen Durchmesser von 5-15 cm. Es kann oliv, grünlich oder grau sein. Erst halbkugelförmig, dann flach. Die Kante ist glatt mit einer faserigen Oberfläche. Die Teller sind weich, frei. Bei jungen Exemplaren ist der Ring breit und hat die Form eines Randes. Verschwindet oft mit dem Alter.Ihr Bein ist zylindrisch und an der Basis (Sack) verdickt. Sie sind 8–19 cm lang und 10–25 mm dick. Die Farbe ist wie ein Hut, oft mit einem Wellenmuster. Das Fruchtfleisch ist weiß, fleischig, die Farbe in der Luft ändert sich nicht. Geschmack und Geruch sind bei jungen Giftpilzen praktisch nicht wahrnehmbar, bei alten jedoch unangenehm süßlich.

Wichtig! Blasser Taucher ist sehr giftig. Eine tödliche Dosis von 1 g rohem Fruchtfleisch pro 1 kg menschliches Gewicht.

Er wächst gerne auf Nährland in der Nähe von Eichen, Buchen und Haselnüssen in gut beleuchteten Gebieten. Kann einzeln oder in Gruppen auftreten. Viele Haubentaucher in den Laub- und Mischwäldern Eurasiens, Nordamerika. Wachstumsphase: Der letzte Sommermonat ist der Herbst.

Heller Fliegenpilz

Leichter Fliegenpilz oder Fliegenpilzweiß oder Frühlingsgräber kommen auf kalkhaltigen Böden in Laubwäldern mit warmem gemäßigtem Klima vor. Sie können es im Frühjahr finden. Es hat einen weißen, glatten, leicht glänzenden offenen Hut mit einem Durchmesser von 35-100 mm.Bei jungen Fliegenpilzen ist es halbkugelförmig, später konvex oder flach. Im mittleren Teil befindet sich leichte Creme. Es ruht auf einem weißen, dünnen Bein mit einem Durchmesser von 7 bis 25 mm und einer Länge von 7 bis 12 cm. Glatt, kann Plaque sein. An der Basis verdickt. Hat eine freie Ringdecke. Das Fleisch mit einem schwachen Geruch, weiß.

Falsche Champignonunterschiede

Aufgrund der Tatsache, dass giftige Pilze wie essbar aussehen können, werden sie oft verwirrt, was für die Gesundheit äußerst gefährlich ist. Daher ist es sehr wichtig, sie unterscheiden zu können, um sich selbst und ihren Angehörigen keinen Schaden zuzufügen. Der echte Champignon ist ein Waldpilz, den man in Parks und Gärten nicht findet. Normalerweise giftige Doppel mit einem dunklen Kreis in der Mitte der Kappe. Durch Drücken können Sie gelbliche Flecken sehen. Eine solche Überprüfung ist jedoch nicht immer wirksam, da falsche und giftige Pilze im Aussehen essbaren Pilzen so ähnlich sein können, dass bei jedem Flecken auftreten können.

Wichtig! Beim Kochen einiger giftiger Pilze wird das Wasser zuerst gelb und dann transparent. Dies ist für viele irreführend. Giftige Substanzen verschwinden jedoch nach der Wärmebehandlung nicht aus solchen Pilzen.

Daher müssen Sie lernen, den Taucher aus anderen Gründen zu bestimmen:

• wird beim Schnitt schnell gelb;
• der Geruch ist scharf, unangenehm, manifestiert sich oft beim Kochen;
• Während des Kochens wird das Wasser gelb.

Anzeichen von Vergiftung und Erster Hilfe

Wenn Sie nicht gelernt haben, essbare Champignons und versehentlich gesammelte Haubentaucher zu erkennen, treten bei deren Verwendung Vergiftungssymptome auf.

Sie können für alle Menschen unterschiedlich sein, aber im Allgemeinen sieht das Bild folgendermaßen aus:

• 2-3 Stunden nach dem Verzehr der Pilze werden Erbrechen und Verstimmung beobachtet;
• gefolgt von Magenkoliken, Krämpfen;
• die Temperatur wird springen;
• Durchfall beginnt.

Nachdem sich der Zustand für 1-2 Tage verbessert hat. Zu diesem Zeitpunkt greifen Toxine Leber und Nieren aktiv an, was sich nach einigen Tagen auf ihre Leistung auswirkt. Sobald die ersten Vergiftungssymptome auftraten, sollte dringend ein Krankenwagen gerufen werden. Während der Reise von Ärzten ist es notwendig, den Körper zu reinigen. Sie sollten einen Liter einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat trinken, um Erbrechen auszulösen. Dann trinken Sie Sorptionsmittel - 1 g / 1 kg.Legen Sie ein warmes Heizkissen auf Bauch und Beine, damit die Durchblutung nicht gestört wird. Trinken Sie starken Tee oder warmes Wasser. Falsche Champignons sind heimtückische Pflanzen. Sie verkleiden sich gekonnt als Speisepilze und ziehen so die Aufmerksamkeit auf sich. Aber ein solches Merkmal ist mit schwerwiegenden Konsequenzen für unerfahrene Fans der "stillen Jagd" behaftet. Wenn Sie Pilze nicht verstehen, aber Pilze essen möchten, gehen Sie deshalb in den Laden.