Pankreasentzündung oder Pankreatitis ist eine schwerwiegende Krankheit, die die strikte Einhaltung der Diät und die vollständige Ablehnung alkoholischer Getränke erfordert. Sehr oft möchten Sie sich jedoch köstliche, aromatische und gesunde Früchte wie Wassermelonen gönnen. Darf man mit dieser Krankheit eine Wassermelone essen und was sind die Normen für ihre Verwendung, lassen Sie es uns herausfinden.
Die chemische Zusammensetzung und der Kaloriengehalt der Wassermelone
Wassermelone ist eine Kürbisfrucht einer grasbewachsenen einjährigen Pflanze der Kürbisfamilie. Es gilt als die größte Beere, deren Form von einer normalen Kugel, einem Oval bis zu einem Würfel, variieren kann. Wassermelone gilt nach der kulinarischen Klassifikation als Frucht.
Durch die Anzahl der nützlichen Bestandteile unter den Früchten nimmt die beschriebene Frucht eine führende Position ein. Seine chemische Zusammensetzung wird durch Vitamine und Mineralien dargestellt.
Vitamine:
- Gruppe B (B1, B2, B6, B9): aktiv am Energiestoffwechsel teilnehmen, die Funktion des Herz-Kreislauf- und Nervensystems verbessern und normalisieren, Schlaflosigkeit lindern und Stress abbauen;
- Vitamin e: besitzt ausgeprägte antioxidative Eigenschaften, verhindert das schnelle Altern des Körpers, ist an der Regeneration der Zellen beteiligt, wirkt sich günstig auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln aus;
- Vitamin H.: normalisiert die Blutgerinnung, nimmt an der Arbeit der Nieren, der Leber und des Urogenitalsystems teil und ermöglicht es Ihnen, die Auswirkungen von Giften und Chemikalien zu neutralisieren;
- Vitamin PP: reguliert das Cholesterin im Blut, hält den erforderlichen Glukosespiegel aufrecht, bekämpft freie Radikale;
- Ascorbinsäure: stärkt das Immunsystem, hilft bei der Produktion von Kollagen, stärkt die Wände von Blutgefäßen und Kapillaren, erhöht die Schutzfunktionen des Körpers.
Mineralien:
- Kalium: reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, aktiviert die Arbeit vieler Enzyme, verbessert die Funktion des Verdauungstrakts;
- Kalzium: stärkt den Bewegungsapparat, ist für die Blutgerinnung verantwortlich, normalisiert die Hormone, ist für die Übertragung von Nervenimpulsen erforderlich;
- Magnesium: aktiviert die Kollagensynthese, interagiert mit vielen Enzymen, liefert die wichtigsten Stoffwechselprozesse, normalisiert das Nervensystem;
- Eisen: transportiert Sauerstoff zu Blutzellen, verhindert das Risiko einer Anämie, wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus, beteiligt sich an Blutbildungsprozessen;
- Phosphor: es ist notwendig für die Knochenbildung, nimmt am Energie-Zellstoffwechsel teil, nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht im Körper;
- Natrium: notwendig für die Funktion der Nieren, Leber, verantwortlich für den Transport von Aminosäuren und Glukose zu Blutzellen, speichert Mineralien im Blut, schützt Zellen und Gewebe vor Dehydration.
Darüber hinaus enthält die Beere Wasser, Ballaststoffe, Ballaststoffe, Mono- und Disaccharide, organische Säuren und Stärke. Es hat einen niedrigen Kaloriengehalt, wobei 100 g Zellstoff nur 25–27 kcal ausmachen.
BZHU-Frucht:
- Proteine - 0,6 g;
- Fette - 0,1 g;
- Kohlenhydrate - 5,8 g.
Wissen Sie? Überraschenderweise gilt Afrika als Geburtsort der Wassermelonen. Die Früchte sind Verwandte von Kürbis, Zucchini und sogar Gurke.
Ist es möglich, eine Wassermelone mit Pankreatitis zu essen
Die reichhaltige chemische Zusammensetzung der Beere bestimmt ihre hohen Heilkräfte und unschätzbaren Vorteile für den menschlichen Körper. Wassermelone in der traditionellen Medizin wird zur Anwendung bei vielen Krankheiten, insbesondere Pankreatitis, verschrieben. Aber Sie müssen Obst essen und dabei einige wichtige Regeln beachten.
Die Vorteile des Konsums
Eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse ist eine ziemlich schwerwiegende Erkrankung, die häufig eine chronische Form annimmt. Eine saftige und duftende Beere darf nur dann genossen werden, wenn sich die Krankheit in Remission befindet.
- Die Verwendung des Fötus in dieser Zeit hat eine Reihe von positiven Eigenschaften, weil es:
- kalorienarm, kann in Diätkost verwendet werden;
- enthält antioxidative Substanzen, die Entzündungen lindern, freie Radikale bekämpfen, den Körper reinigen;
- besitzt harntreibende Eigenschaften, die zur Verbesserung der Funktion der Harnwege und des Urogenitalsystems beitragen;
- ist eine der Hauptquellen für Folsäure, die die Proteinverarbeitung verbessert und am Prozess der Zellteilung beteiligt ist;
- dient als Lieferant von Magnesium, das notwendig ist, um die Funktion des neuromuskulären Systems zu verbessern, die Herzfrequenz zu regulieren und die Bildung von Steinen in den Nieren und Harnwegen zu verhindern;
- löscht den Durst vor Fieber.
In der Remissionsphase wird die maximal zulässige Verbrauchsdosis des Solarfötus mit 1,5 kg angenommen, abhängig vom Wohlbefinden der Person und ihren individuellen Bedürfnissen.
Es ist besser, Obst roh zu verzehren, als Teil von Salaten und kalten Desserts Wassermelonensaft zu trinken.
Harm
- Wenn die süße Beere bei entzündlichen Prozessen in der Bauchspeicheldrüse nicht richtig verzehrt wird, kann dies dem Menschen erheblichen Schaden zufügen:
- Eine einmalige Anwendung von Wassermelonen in großen Mengen kann starke Bauchschmerzen hervorrufen, zur Entwicklung von Schweregraden führen und die Belastung der Bauchspeicheldrüse erhöhen.
- Eine erhöhte Peristaltik der Gallenblase kann die Bewegung von Steinen hervorrufen, die bei großen Größen in den Kanälen stecken bleiben und die Entwicklung eines obstruktiven Ikterus hervorrufen können. Wenn der am Eingang zum Darm befindliche Gang blockiert ist, kann es zu einer Stagnation der Pankreassekretion und damit zur Entwicklung der gefährlichsten Krankheit kommen - der Pankreasnekrose.
- Unkontrolliertes Essen von Wassermelonen mit Pankreatitis kann Übelkeit, schweren Durchfall, erhöhte Blähungen und Darmkoliken hervorrufen, was die unangenehmen Empfindungen im Falle einer Krankheit erheblich verstärkt.
Merkmale der Verwendung
Wassermelone ist dank ihrer ausgewogenen Vitamin-Mineral-Zusammensetzung Bestandteil vieler therapeutischer Diäten. Es sollte jedoch nur nach vollständiger Untersuchung des Körpers und professioneller Beratung in streng dosierten Portionen eingenommen werden.
Wichtig! Einige bevorzugen eingelegte Wassermelonen, bei Pankreatitis ist das Essen eines solchen Gerichts jedoch äußerst unerwünscht, da es eine Verschlimmerung hervorrufen kann.
Mit Exazerbation
Es ist strengstens verboten, Wassermelonen in irgendeiner Form in der Phase der Verschlimmerung der Krankheit zu verwenden, da dies den menschlichen Körper ernsthaft schädigen kann. Wenn entzündliche Prozesse in der Bauchspeicheldrüse stattfinden, muss unbedingt auf den Verzehr von Obst, Beeren und Gemüse in roher Form verzichtet werden.
Wassermelone in ihrer Zusammensetzung hat Ballaststoffe, die während einer Verschlimmerung der Krankheit die Bildung von Gasen im Darm fördern können, wodurch Verdauungsprobleme, die Entwicklung von akutem Durchfall und starke Schmerzen im Verdauungstrakt hervorgerufen werden.
Der Verzehr von Wassermelone bei akuter Pankreatitis wird das Problem nur verschlimmern und zu erhöhten Entzündungsprozessen, dem Auftreten von Darmkoliken und Durchfall führen.
Bei chronischer Pankreatitis
Nachdem die starken Schmerzen im Magen aufgehört haben, Übelkeit, Durchfall verschwindet, sich der allgemeine Zustand des Körpers normalisiert, erlauben Ärzte, dass Wassermelone zum Tagesmenü hinzugefügt wird. Es ist erlaubt, Beeren in roher, gekochter Form als Teil von Salaten, Säften und Kompotten zu verzehren.
Sie beginnen, Beeren mit jeweils 1 Esslöffel Fruchtfleisch zu verzehren, wodurch die Dosierung schrittweise auf 200 g erhöht wird. Es ist erlaubt, bis zu 1-1,5 kg pro Tag zu essen, wenn keine nachteiligen Reaktionen des Körpers auftreten. Es ist sehr wichtig, die Beere bei Raumtemperatur zu verzehren, nicht aus dem Kühlschrank.
Wissen Sie? Die größte Wassermelone der Welt war 159 kg schwer. Berry wurde 2013 vom amerikanischen Landwirt Chris Kent angebaut. Das 61,4 kg schwere Obst des russischen Gemüseanbauers Igor Likhosenko aus dem Jahr 2009 war der Rekordhalter für das Gewicht auf dem europäisch-asiatischen Kontinent.
Mit Cholezystitis
Cholezystitis ist eine Krankheit, bei der eine Entzündung der Gallenblase auftritt, die das wichtigste Organ der Bauchhöhle ist, um lebenswichtige Funktionen zu erfüllen. Wie bei der Verschlimmerung der Pankreatitis ist das Essen von Wassermelonen während der akuten Phase der Cholezystitis verboten.
Während der stabilen Remissionszeit sind köstliche Früchte erlaubt.
In diesem Fall sollten mehrere Regeln beachtet werden:
- essen Sie fraktioniert in kleinen Portionen;
- Verwenden Sie jeweils nicht mehr als 250 g Zellstoff.
- Fügen Sie der Diät pflanzliche Öle und eine ausreichende Menge Flüssigkeit (ab 1,5 Liter reines Wasser) hinzu.
Wichtig! Es ist strengstens verboten, Fastentage oder Reinigungsmethoden an einer Wassermelone bei chronischen Magen-Darm-Erkrankungen durchzuführen.
Nutzungsnormen
Wie oben erwähnt, kann die Verbrauchsrate von Wassermelone bei Pankreatitis von 150 g bis 1,5 kg pro Tag variieren. Gleichzeitig ist der Verzehr von Obst nur mit einer stabilen Remissionsphase der Krankheit möglich.
Das Fruchtfleisch sollte gegessen werden, beginnend mit kleinen Dosierungen, wobei die Portion allmählich erhöht wird, um für den Körper angenehm zu sein. Es ist erlaubt, die Früchte in angemessenen Mengen in Salaten, Desserts, Säften oder Konfitüren zu enthalten. Sie können die Beere nicht in eingelegter oder gesalzener Form verzehren und auch nicht einmal 1-2 kg Fruchtfleisch essen.
Wie man eine gute Wassermelone wählt, ohne die Gesundheit zu schädigen
Der Vorteil des Konsums von Wassermelonen kann eine Person nur durch den Verzehr einer hochwertigen, natürlichen Frucht erzielen. Wassermelonen können schädliche Substanzen und Toxine ansammeln, weshalb es nicht empfohlen wird, Beeren zu kaufen, die in der Nähe der Autobahn, der Straße oder der Chemiefabriken in mit Toxinen belasteten Gebieten angebaut werden.Experten bei der Auswahl einer Wassermelone wird empfohlen, sich an die folgenden Regeln zu halten:
- Note. Sie sollten Sorten mit früher Reifung nicht den Vorzug geben, da die Beeren sehr oft mit Chemikalien „gefüllt“ sind, um den Reifungsprozess zu beschleunigen. Die beste Zeit, um Obst zu kaufen, ist Ende August - Anfang September.
- Größe. Es ist notwendig, Beeren mittlerer Größe mit einem Gewicht von 5-7 kg zu wählen. Wenn das Gewicht klein ist, besteht die Gefahr, dass eine unreife Frucht entsteht, wenn sie groß ist - dann wurde die Frucht höchstwahrscheinlich unter Verwendung von Nitraten angebaut.
- Aussehen. Sie sollten auf das Aussehen der Beere achten: Sie sollte ein ausgeprägtes Wassermelonenmuster, eine glatte, glänzende und ziemlich dichte Schale und einen vollständig trockenen Schwanz haben. Das Vorhandensein eines grünen Pferdeschwanzes zeigt an, dass die Beere nicht reif ist.
- Ton. Eine der besten Methoden zur Überprüfung der Reife einer Wassermelone ist das leichte Klopfen auf ihrer Oberfläche: Wenn das Geräusch dröhnt, ist die Frucht reif, wenn das Gehörlose nicht reif ist, ist es reif, vorzeitig zerrissen.
Sie können die Qualität einer Wassermelone zu Hause mit verschiedenen einfachen Methoden bestimmen:
- Geben Sie ein wenig Wassermelonenpulpe in ein Glas Wasser: Wenn die Flüssigkeit eine gesättigte rosa Farbe angenommen hat - Wassermelone mit Nitraten, wenn das Wasser mit einem leichten Rosaton trübe geworden ist - wird die Frucht ohne Verwendung von Chemie angebaut;
- Eine ganze Wassermelone in einen großen Behälter mit Wasser geben: Wenn die Beere auftaucht - ohne Chemie, wenn sie ertrinkt - wurde die Frucht mit chemischen Präparaten angebaut.
Wassermelone ist eine saftige, aromatische und gesunde Frucht, die nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern auch hervorragende heilende Eigenschaften aufweist. Vor der Aufnahme in das Menü sollten Menschen mit Pankreatitis jedoch unbedingt einen Arzt konsultieren, während der Zeit der Verschlimmerung der Krankheit keine Beeren essen und einem klar definierten Konsummuster folgen.