Einer der unangenehmsten Momente beim Verzehr von Wassermelonen ist die Notwendigkeit, zahlreiche Knochen zu entfernen oder auszuspucken. Noch mehr Probleme ergeben sich dadurch bei der Zubereitung von Säften, Smoothies und anderen Desserts aus einer riesigen Beere. Glücklicherweise steht die Wissenschaft nicht still, und heute wurden mit den Bemühungen der Züchter Beeren geschaffen, die praktisch keine Samen enthalten, was in der Überprüfung erörtert wird.

Wissen Sie? Während die Japaner und Amerikaner über die Herstellung einer kernlosen Wassermelone rätselten, züchteten die Chinesen eine Sorte mit einer erhöhten Anzahl von Samen. Es stellt sich heraus, dass im Reich der Mitte gebratene Wassermelonenkerne sehr geschätzt werden.

Der Ursprung der kernlosen Wassermelonen

Es gibt zwei Versionen des Ursprungs der kernlosen Wassermelone. Einer von ihnen zufolge gelang es dem japanischen Genetiker Hitoshi Kihara vor etwa 80 Jahren zum ersten Mal, ein solches Wunder zu vollbringen, als keiner der Einwohner von Genmodifikationen gehört hatte. Andere Quellen weisen darauf hin, dass die Amerikaner Beeren ohne Samen „erfunden“ haben, genauer gesagt Züchter aus dem Bundesstaat Kalifornien.Dies geschah zu Beginn dieses Jahrhunderts, also im Zeitalter des aktiven Einsatzes der Genetik in der Züchtungsarbeit. Wer auch immer die Palme besaß, kernlose Beeren tauchten bereits Ende des 19. Jahrhunderts in den Niederlanden und in Israel auf, die ebenfalls für den Erfolg der Zucht bekannt waren, und begannen dann, Europa und Asien zu erobern.

Merkmale der entkernten Wassermelone

Die Technologie zur Herstellung einer solchen Mutation ist komplex. Eine gewöhnliche Wassermelone hat also zwei Chromosomensätze, das heißt, sie ist ein Diploid. Durch die Behandlung der Samen einer solchen Pflanze mit einem speziellen Mutagen erhalten Wissenschaftler eine tetraploide Pflanze, dh mit vier Chromosomensätzen. Es ist einfach zu berechnen, wie viele Chromosomensätze durch Kreuzung eines Diploids und eines Tetraploids erhalten werden, wenn Sie verstehen, dass die Tochterpflanze in diesem Fall eine Reihe von Chromosomen von einem Elternteil und zwei (von einem von jedem Paar) vom anderen nimmt.

Wichtig! Alle kernlosen Wassermelonen sind Hybride, die aus Genmutationen resultieren. In üblicher Weise vermehren sich solche Pflanzen nicht, dh sie sind aus biologischer Sicht steril.

Da für eine normale Reduktionszellteilung die Anzahl der Chromosomen gerade (gepaart) sein muss, triploid, dh mit drei Chromosomensätzen, sind Pflanzen unfruchtbar, und deshalb enthalten ihre Früchte keine Samen. Samenlose Wassermelonen werden manchmal auch als bürstenlos oder, basierend auf der Anzahl der Chromosomen, als triploid bezeichnet. Trotz der Tatsache, dass Gentechnik in ihrer Züchtung eingesetzt wird, sind solche Beeren nicht gentechnisch verändert.Wenn Sie über den Mangel an Samen bei einigen Sorten sprechen, müssen Sie verstehen, dass dies nicht ganz stimmt. Es gibt Samen in den Beeren, aber sie sind sehr wenige, sie sind kleiner und haben eine weiche, rudimentäre Struktur und sind daher beim Beißen praktisch nicht zu spüren. Wenn in einer gewöhnlichen Wassermelone durchschnittlich etwa 400 Samen vorhanden sind, überschreitet diese Zahl in kernlosen Beeren 40 nicht. Unter widrigen Wetterbedingungen können jedoch unzureichende Bewässerung, schlechter Boden und Knochenerkrankungen bei kernlosen Hybriden steif werden.

Bewertung der besten Sorten kernloser Wassermelone

Heute gibt es auf der Welt viele Sorten triploider Wassermelonen, und diese Zahl wächst jedes Jahr. Neben dem Mangel an Samen unterscheiden sich diese Beeren vom "Standard" dadurch, dass sie süßer sind. Darüber hinaus sind sie beim Transport besser gelagert und weniger beschädigt. Zwar werden Triploide selten zu groß, aber diese Eigenschaft kann für viele Verbraucher auch eher als Tugend als als Nachteil angesehen werden. Trotz der Tatsache, dass der Anbau von Triploiden mit einigen Schwierigkeiten verbunden ist, beherrschen viele Landwirte und Hausbesitzer den Anbau einer solch ungewöhnlichen Ernte.

Wissen Sie? Die kleinste Wassermelonensorte wächst in Südamerika. Es heißt Pepquinos, ähnelt in seiner Größe Stachelbeeren und enthält so wenig Zucker, dass es nicht als Frucht, sondern als Gemüse verwendet wird, ein enger Verwandter der Gurke, die es im Wesentlichen ist.

In der Rangliste der erfolgreichsten kernlosen Hybriden, die für den Anbau in der Mittelspur des europäischen Teils der Russischen Föderation geeignet sind, sollte Folgendes berücksichtigt werden:

1. Boston F1. Hochertragreiche Hybride der frühen Reifung. Gezüchtet von Nunhems (Niederlande). Der Zeitraum zwischen Pflanzen und Ernten beträgt bis zu 68 Tage. Die Beeren haben eine regelmäßige runde Form und große Größen für ein Triploid - von 5 bis 8 kg. Die Farbe ist sattgrün mit dunkleren Streifen. Der Geschmack ist ausgezeichnet, das Fleisch ist hellrot, dicht, süß, saftig und knusprig, ohne Hohlräume und Fasern. Das Peeling ist sehr langlebig, so dass der Hybrid bequem zu transportieren und zu lagern ist. Der Busch zeichnet sich durch hohe Wachstumsstärke, starke Immunität und die Fähigkeit aus, sich leicht an verschiedene klimatische Bedingungen anzupassen. Ein weiteres Merkmal sind die großen Blätter, die die Pflanze vor den sengenden Sonnenstrahlen schützen.
2. Crimson Sweet F1. Neu von niederländischen Züchtern. Es wird zusammen mit den Samen des am besten geeigneten Bestäubers verkauft, was den Anbau der Agrartechnologie erheblich vereinfacht. Die Hybride gilt als reif, die Reifezeit beträgt 65–80 Tage ab dem Zeitpunkt der Pflanzung. Die Früchte sind sehr groß, das Durchschnittsgewicht beträgt 7 bis 9 kg. Die Form der Beere ist leicht länglich, die Hautfarbe ist dunkel, die Streifen sind nicht sehr kontrastreich. Das Fruchtfleisch ist süß, hellviolett, duftend und saftig. Gute Indikatoren für Portabilität und Haltbarkeit.
3. Ekstase F1. Diese ertragreiche niederländische Hybride (Hersteller - die Firma "Hazera") unterscheidet sich im Gegensatz zu den vorherigen in kleinen Beeren (Maximalgewicht 2 kg). Es wird normalerweise als spät bezeichnet, obwohl in Wirklichkeit die Reifezeit der Früchte nur 2-3 Wochen länger ist als die von Boston. Wassermelone hat die richtige runde Form und hohe Geschmackseigenschaften. Die Schale ist hellgrün mit kontrastierenden dunklen Streifen. Eine Besonderheit ist die Fähigkeit, die Ernte fast bis Januar zu erhalten. Zu den Vorteilen des Hybrids gehören auch eine gute Immunität und eine hohe Produktivität auch in extremen Klimazonen.
4. Roter König F1 (König der Herzen F1). Die Reifedaten sind die gleichen wie bei Ecstasy, dh ungefähr 75 bis 85 Tage nach dem Pflanzen. Die Form der Beere ist oval, die Größen sind durchschnittlich, von 6 bis 9 kg. Die Schmackhaftigkeit ist großartig - das Fleisch ist duftend, saftig, süß und knusprig. Eine dünne Haut erhöht die Menge an essbaren Teilen in den Früchten, macht sie aber gleichzeitig weniger hartnäckig und zerbrechlicher.
5. Sagas F1. Hybrid von der niederländischen Firma "Hazera". Reift etwas länger als Boston, aber ungefähr eine Woche schneller als Ecstasy und der Rote König. Eine Besonderheit ist großfruchtig. Selbst unter widrigen Bedingungen wachsen die Beeren bis zu 9 kg und eine gute Pflege sorgt für eine Gewichtszunahme von bis zu 11 kg. Die Form der Frucht ist oval, die Hautfarbe ist hellgrün in einem dunklen Streifen, das Fruchtfleisch ist rot. Zuckergehalt im Bereich von 12-14%. Geeignet für den frischen Verzehr und die Konservierung (Beizen) sowie für Saft. Bevorzugte Wachstumsbedingungen sind Filmgewächshäuser.

Wie wählt man eine kernlose Wassermelone?

Bei der Auswahl einer kernlosen Wassermelone sollten Sie sich an den Standardregeln orientieren, die für alle Sorten dieser Beere relevant sind. Das Unangenehmste beim Kauf einer Wassermelone ist das Risiko einer Nitratvergiftung. Weniger gefährliche, aber dennoch störende Mängel sind Unreife, mangelnde Süße und helles Aroma. Um höchstwahrscheinlich eine schmackhafte und gesunde Frucht zu erwerben.

Wichtig! Es ist unmöglich, eine kernlose Wassermelone von einer üblichen durch äußere Zeichen zu unterscheiden. Der einzige Ausweg besteht darin, den Verkäufer zu bitten, den Fötus zu schneiden und sicherzustellen, dass Samen vorhanden oder nicht vorhanden sind.

Experten empfehlen die Einhaltung dieser Auswahlkriterien:

1. Wassermelonen nicht früher als zu Beginn der Saison ihrer Reifung in diesen Breiten zu erwerben.
2. Zu große Beeren sind eine zweifelhafte Anschaffung. Unter klimatischen Bedingungen, die für die mittlere Zone der Russischen Föderation und südlichere Regionen charakteristisch sind, ist es fast unmöglich, eine riesige Wassermelone ohne den Einsatz chemischer Wachstumsstimulanzien zu züchten.
3. Unter den Wassermelonen der gleichen Sorte sollten Sie diejenigen wählen, die runder und kleiner sind. Mit hoher Wahrscheinlichkeit sind sie „Mädchen“. Ihr Fleisch ist saftiger und süßer.
4. Auf der Beere sollte immer ein Schwanz vorhanden sein. Daraus lässt sich leichter feststellen, ob der Fötus nach vollständiger biologischer Reife entnommen wurde. Ein trockener Schwanz ist ein guter Indikator, grün ist ein Grund, einen Kauf abzulehnen.
5. Die dem Schwanz gegenüberliegende Seite der Beere sollte nicht grün, sondern gelb oder beige sein. Dies ist ein obligatorisches Zeichen für die fetale Reife.
6. Die Reife der Wassermelone kann durch den Klang bestimmt werden. Wenn Sie auf die Schale klopfen, sollte der Fötus ein stumpfes Geräusch machen, wenn er gedrückt wird, sollte er leicht knirschen.

Ein Indikator für die Qualität einer Wassermelone ist außerdem das Aussehen ihres Fruchtfleisches. Erstens sollte es hellrot und nicht blassrosa sein, und zweitens sollte es keine gelben Flecken aufweisen (ein direktes Zeichen für das Vorhandensein von Nitraten). Die gleiche Methode ermöglicht es, kernlose Wassermelonen zu unterscheiden. Experten raten jedoch davon ab, geschnittene oder gar geschnittene Früchte zu kaufen.

Durch ein schmutziges Messer und Kontakt mit Luft wird die Beere sofort mit pathogenen Mikroben gefüllt, die ihre Population wiederholt erhöhen, während die Wassermelone ins Haus gebracht wird. Daher kann die Art der geschnittenen Früchte nur als Beispiel für die vom Verkäufer präsentierten Produkte betrachtet werden, Sie müssen sie jedoch „blind“ kaufen.

Wichtig! Samenlose Wassermelonen können im Gegensatz zu gewöhnlichen keine Reife erreichen, nachdem sie aus dem Busch entfernt wurden. Daher ist es besonders wichtig, sie vollständig gereift zu kaufen.

Wachsende Eigenschaften

Da triploide Wassermelonen in der Natur nicht existieren, weist ihr Anbau folgende Merkmale auf:

1. Triploide Samen haben im Vergleich zu Sorten "natürlichen" Ursprungs eine geringe Keimung und müssen daher in der Anfangsphase die günstigsten Bedingungen schaffen - um den Boden stärker zu befeuchten und die Temperatur für die Keimung der Sämlinge höher zu halten als für gewöhnliche Wassermelonen.
2. Triploide Hybriden können auf offenem Boden gesät oder durch Sämlinge gezüchtet werden. Die meisten Landwirte bevorzugen jedoch die zweite Option, da zum Keimen der Samen einer solchen Wassermelone der Boden in einer Tiefe von 10 cm auf mindestens + 21 ° C erwärmt werden muss.
3. Vor dem Pflanzen sollten die Samen niemals eingeweicht werden.
4. Es ist notwendig, Düngemittel, insbesondere Stickstoffdünger, sorgfältig mit Triploiden auf das Bett aufzutragen, da Hybride genetisch eine starke Wachstumsenergie aufweisen und daher bei Überfütterung überreifen und reißen. Das Auftreten von Hohlräumen im Fruchtfleisch der Beere tritt aufgrund von "Wasserstress" auf - übermäßiges oder unsachgemäßes Gießen.
5. Da der Pollen von triploiden Hybriden steril ist, müssen Bestäuber vorhanden sein, um Früchte in der Nähe solcher Pflanzen zu setzen. Geeignete Wassermelonen mit Samen, angepasst an einen bestimmten Bereich. Als zusätzliche Maßnahme zur Stimulierung der Bestäubung ist es nützlich, wenn sich in der Umgebung oder in der Nähe ein kleines Bienenhaus befindet.

Trotz der Tatsache, dass triploide Hybriden Schwierigkeiten beim Wachsen verursachen, ist der kernlose Wassermelonenertrag höher als der von diploiden.

Mögliche wachsende Probleme

Damit kernlose Hybriden die in sie investierten finanziellen und arbeitsrechtlichen Kosten rechtfertigen können, muss der Landwirt einige zusätzliche Nuancen kennen, die beim Anbau dieser Kultur entstehen können, und in der Lage sein, auf mögliche Probleme richtig zu reagieren.

Wichtig! Im Durchschnitt sollte pro zwei kernlose Pflanzen ein Wassermelonenbestäuber vorhanden sein.

Klimatische Bedingungen

Eines der größten Probleme beim Anbau von Wassermelonen in der Mittelspur ist der Mangel an Wärme. Triploide sind in dieser Hinsicht anspruchsvoll. Um eine vollwertige Beere zu erhalten, muss eine Pflanze während der gesamten Vegetationsperiode die täglichen Temperaturindikatoren im Bereich von + 26 ... + 35 ° C haben, und nachts sollte die Luft nicht unter + 15 ... + 21 ° C abkühlen. Wenn eine Abweichung von diesen Kriterien auftritt (das Wetter ist kühler), verlangsamt sich die Entwicklung des Busches stark und die Beere hat keine Zeit, vor dem Einsetzen des kalten Wetters zu reifen.Selbst in den südlichen Regionen kann es schwierig sein, drei Monate lang vollständige und stabile Wärme bereitzustellen. Für den erfolgreichen Anbau kernloser Wassermelonen können Sie daher folgende Techniken anwenden:

• Verwenden Sie nur frühe und frühe Hybriden, die während der Saison weniger intensiv warme Tage benötigen.
• Wenden Sie die Sämlingsmethode zum Pflanzen der Ernte an (dies verkürzt die Zeit, in der die Pflanze im Freien bleibt, um etwa drei Wochen).
• Pflanzen in geschützten Gewächshäusern zu pflanzen, wo im Sommer ein stabiles und günstiges Mikroklima herrscht;
• das Gartenbett bei plötzlichen Temperaturänderungen, insbesondere im Frühjahr und auch am Ende der Saison, mit warmem und dichtem Stoff zu bedecken;
• Pflanzenbestäuber zwei Wochen später als eine kernlose Hybride (ein solcher Trick vermeidet es, die Früchte am ersten zu binden, normalerweise am schwächsten aufgrund niedriger Temperaturen, triploide Blüten, aufgrund des Mangels an notwendigem Pollen);
• Entfernen Sie die ersten Früchte - sie wachsen normalerweise deformiert und enthalten enge Knochen.

Wissen Sie? In Japan werden auf der Insel Hokkaido Densuke-Wassermelonen mit schwarzer Haut gezüchtet. Der jährliche Ertrag solcher Beeren beträgt nur zehntausend Exemplare, was die sehr beeindruckenden Kosten eines solchen Wunders bestimmt - etwa 250 USD pro Stück.

Zucht

Wie bereits erwähnt, sind die triploiden rudimentären Samen steril. In warmen Ländern vermehrt sich diese künstlich abgeleitete Pflanzenkategorie vegetativ, beispielsweise Wurzelsprosse, Luftschichten oder das Teilen des Busches. Da Wassermelone in unserer Region als jährliche Ernte angebaut wird, besteht die einzige Möglichkeit, Beeren auf dem Gelände anzubauen, darin, fertige Samen zu kaufen - jedes Mal neu. Ein solches Produkt ist teuer, aber es gibt keinen anderen Weg, um eine kernlose Wassermelone zu erhalten.

Krankheiten und Schädlinge

Krankheiten und Schädlinge in triploiden und diploiden Wassermelonen sind häufig. Bei kernlosen Hybriden sind die Angriffe schädlicher Insekten und Mikroorganismen jedoch gefährlicher. In dieser Hinsicht ist der Kampf gegen solche Probleme am besten präventiv.

Unter den häufigsten Feinden von Wassermelonen ist es notwendig zu nennen:

Die besten vorbeugenden Maßnahmen zur Vermeidung von Problemen sind die ordnungsgemäße Pflege und die Einhaltung der Hygienevorschriften, nämlich:

• Einhaltung des empfohlenen Pflanzschemas, um eine Verdickung der Beete zu verhindern;
• Verwendung eines sauberen, hygienischen Arbeitsgeräts;
• Entfernung von Pflanzenresten aus dem Garten nach der Ernte;
• regelmäßiges Lösen, Jäten oder Mulchen des Bodens;
• Verwendung zur Bewässerung von auf Raumtemperatur erwärmtem Wasser (noch besser - Anordnung eines Tropfbewässerungssystems auf einem Bett);
• rechtzeitige und dosierte Düngemittelanwendung;
• strikte Einhaltung der Fruchtfolge-Regeln (abwechselnd in einer bestimmten Reihenfolge, in der verschiedene Pflanzen am selben Standort gepflanzt werden).

Die kernlose Wassermelone ist das Produkt komplexer gentechnischer Züchtungsarbeiten. Die resultierenden Hybriden behalten den Geschmack und das Aroma gewöhnlicher Wassermelonen bei und haben viele zusätzliche Vorteile.Ihr Anbau auf dem eigenen Gebiet ist mit einigen Schwierigkeiten verbunden. Wenn Sie jedoch die agrotechnischen Anforderungen erfüllen, können Sie eine reichhaltigere Ernte erzielen als beim Pflanzen der üblichen Sorten mit Samen.