Phacelia ist eine ziemlich verbreitete Kulturpflanze, die sowohl in freier Wildbahn als auch im Garten vorkommt. Die Pflanze wird häufig für dekorative Zwecke sowie als wirtschaftliche Ernte verwendet. Allerdings wissen nicht viele erfahrene Pflanzenzüchter, dass die Pflanze eine ausgezeichnete Honigpflanze ist. Der Artikel wird im Detail alle Eigenschaften von Honig aus Phacelia untersuchen und auch beschreiben, wie er für den Körper nützlich sein kann.

Wissen Sie? Der seltenste der Welt gilt als sogenannter "Steinhonig", der nur von wenigen Wildbienenarten im Hochland produziert wird. Es ist ein stark gezuckertes Produkt, das aus Felsspalten gewonnen wird.

Wie man Phacelium Honig bekommt

Trotz der Tatsache, dass Phacelia in der Bevölkerung nicht allgemein bekannt ist, wird ihre Pflanzung immer von einer großen Anzahl von Bienen begleitet. Aufgrund seiner hohen Produktivität kann die Anlage viel Nektar für die Herstellung von hochwertigem Honig produzieren. In der Kultur wird es aktiv als Futter- und Sternart verwendet, daher wird es vom frühen Frühling bis zum späten Herbst aktiv angebaut. Während dieser Zeit blüht die Phacelia aktiv und produziert Nektar, sodass sowohl im Sommer als auch in der ersten Herbsthälfte ein wertvolles Bienenprodukt erhalten werden kann.Heute sind in der Natur etwa 190 verschiedene Arten von Blumen bekannt, von denen die meisten zu einer guten Honigpflanze werden können. Verdrehte, Rainfarn- und glockenförmige Phacelien gelten jedoch als die beliebtesten bei Imkern. Sie ziehen Bienen am aktivsten an und liefern besonders gesättigten und aromatischen Nektar. Wie Sie wissen, ist das Blühen ein flüchtiger Prozess, daher versuchen Hersteller oft, ein duftendes Bienenprodukt zu erhalten.

Wichtig! Um die heilenden Eigenschaften von Honig zu verbessern, wird empfohlen, ihn in erhitzter Form zu verwenden. Daher ist es möglich, die Verdaulichkeit seiner Bestandteile signifikant zu erhöhen.

Die Pflanze wird in mehreren Stufen gesät, die verblassten Bereiche werden gemäht und dann wieder gesät. Insgesamt können so bis zu 4 Generationen hochwertiger und aromatischer Honig gewonnen werden. Meistens kommt solcher Honig in Berggebieten vor. In Russland wird Honigphakelie in Sibirien und im Kaukasus weit verbreitet angebaut. Auf dem Territorium der Ukraine und Europas gelten das Karpatenhochland und die umliegenden Regionen als traditionelle Produktextraktionsregionen.

Produktmerkmal und Beschreibung

Honig aus den Blüten der Phacelia zeichnet sich durch eine satte hellgelbe Farbe aus, aber manchmal kann sich der Farbton in leicht blasse Töne ändern. Während der Kristallisation ändern sich Farbe und Flüssigkeitskonsistenz dramatisch. Das Produkt wird ziemlich dick, seine Viskosität liegt nahe am Test und der Farbton ändert sich zu allen Arten von Cremetönen, die manchmal durch eine grünliche Tönung ergänzt werden. So ähnelt das Produkt oft Linden- oder Akazienhonig, hat aber seine eigenen charakteristischen Eigenschaften.Zuallererst ist es Geschmack und einzigartiges Aroma. Die Blume sättigt Nektar mit wertvollen ätherischen Ölen und Phytonciden, was dem Bienenprodukt eine besonders angenehme Adstringenz und Würze verleiht. Bitterkeit und Säure sind Honig nicht eigen, stattdessen kann man einen ziemlich hohen Zuckeranteil und eine besondere Süße feststellen. Das Aroma bleibt in diesem Fall oft weich und angenehm mit einer blumigen Tönung.

Eines der Hauptmerkmale von Phacelia-Honig kann als erhöhter Fructosegehalt bezeichnet werden. Diese Substanz beeinflusst direkt die Kristallisationsaktivität. Aufgrund dessen kann das zu Beginn der Saison gesammelte Produkt im Sommer und Herbst bis zu Winterfrösten erfolgreich flüssig bleiben. Die Zusammensetzung dieses Honigs ist reich an einer Vielzahl verschiedener gesunder Substanzen.

Wissen Sie? Zum ersten Mal verwendete Cleopatra Honig für kosmetische Zwecke. Die alte ägyptische Königin bemerkte, dass das Auftragen des Produkts auf die Haut den Zustand der Haut verbessert und ihnen Frische und Elastizität verleiht. Deshalb verwendete sie es täglich, um die Schönheit zu erhalten.

Die meisten von ihnen sind mit Spurenelementen besetzt, von denen sich in zugänglicher Form befinden:

• Mangan;
• Chrom;
• Zink;
• Kalium
• Kobalt;
• Kalzium
• Nickel
• Selen;
• Aluminium
• Natrium
• argentum.

Darüber hinaus enthält das Produkt:

• Vitamine E, K, PP, Gruppe B, Folsäure und Ascorbinsäure;
• Zucker (Fructose, Glucose, Maltose, Saccharose, Melicytose);
• Proteine;
• Enzyme;
• Dextrine;
• Aminosäuren;
• Antikoagulanzien;
• Antioxidantien.

Prozentsatz der Hauptkomponenten in Phaceliumhonig:

Honigeigenschaften

Wie jedes andere Bienenprodukt gehört dieser Honig zur Gruppe der mehrfach ungesättigten Verbindungen, so dass er den Zustand des Körpers und den Verlauf seiner Hauptprozesse aktiv beeinflussen kann. Dieses Merkmal muss berücksichtigt werden, wenn es in die Ernährung aufgenommen wird, da Honig bei unkontrollierter Verwendung sowohl gute als auch irreparable Gesundheitsschäden verursachen kann.

Wichtig! Bei der Auswahl eines Produkts sollten Sie auch auf das Herstellungsdatum achten. Hochwertiger Honig wird während der Zeit der aktiven Vegetation der Vegetation produziert, spätere Daten können über Fälschungen sprechen.

Nützliche und heilende Eigenschaften

Bei der Verwendung des Produkts sollte beachtet werden, dass es sich um ein ziemlich diätetisches Lebensmittel handelt, das jedes kalorienreiche Dessert ersetzen kann.

• Meistens wird es jedoch als universelles Mittel verwendet, um den Zustand des Körpers zu verbessern:
• bei längerer körperlicher Anstrengung;
• in der Erholungsphase (nach komplexen Krankheiten);
• mit übermäßigem psychischen und emotionalen Stress;
• während der Rehabilitationsphase nach chirurgischen Eingriffen;
• bei der Behandlung von Tuberkulose als immunmodulierendes Mittel;
• mit Gastritis;
• mit bakteriellen Infektionen, einschließlich ARVI;
• mit Problemen mit der Darmflora.

In Kombination mit Kräutertees und essentiellen Arzneimitteln kann das Produkt die Manifestationen von:

Halsschmerzen;

Kehlkopfentzündung;

Lungenentzündung;

Bronchitis;

Pharyngitis.

Als Beruhigungs- und Wiederherstellungsmittel kann Phaceliumhonig den Zustand des Nervensystems verbessern und Folgendes überwinden:

Schlaflosigkeit

Depression

stressige Bedingungen;

Neurose.

Vergessen Sie nicht, dass das Produkt aktiv zur Beseitigung aller Arten von kosmetischen Problemen eingesetzt wurde. Eine Vielzahl von darauf basierenden Masken und Cremes kann die Haut nähren und straffen sowie das äußere Integument vor vorzeitiger Hautalterung schützen. Bei topischer Anwendung können solche Medikamente auch die Durchblutung des oberen Integuments verbessern, was es bei Cellulite ermöglicht, die Dermis fast vollständig wiederherzustellen.

Gegenanzeigen

Dieses Produkt weist eine Reihe von Kontraindikationen auf, die berücksichtigt werden müssen, bevor es abrupt in die tägliche Ernährung aufgenommen wird.

• Zunächst sollten Sie es nicht verwenden:
• Bei individueller Unverträglichkeit gegenüber den einzelnen Bestandteilen des Stoffes umfasst dies sowohl eine Allergie gegen Imkederivate als auch scharfe Reaktionen des Körpers auf Pollen und Blumennektar;
• Da bei Diabetes der größte Teil des Honigs aus Kohlenhydraten besteht, kann seine Verwendung eine Aktivierung der Krankheit oder eine Verschlechterung des Körpers hervorrufen.
• Bei Fettleibigkeit ist das Produkt trotz seiner Ernährung eine ziemlich kalorienreiche Substanz.
• Während der Schwangerschaft und Stillzeit kann ein Komplex von aromatischen und anderen Substanzen vom Körper der Mutter zum Baby gelangen. Dies führt häufig dazu, dass der Körper eines unvorbereiteten Kindes eine scharfe allergische Reaktion bis hin zu schweren Vergiftungen zeigt.

Verwendung in der traditionellen Medizin

Aufgrund seines Reichtums und seiner reichen Zusammensetzung wird Honig seit langem von der Menschheit als universelle Medizin verwendet. Trotz des Aufkommens der Ära komplexer und hochwirksamer Medikamente nimmt ihre Popularität nicht ab. Da nur natürliche Produkte eine sanfte Wirkung auf den Körper ausüben können, besteht nur ein minimales Risiko für Nebenwirkungen.

Mit Dysbiose

Während der Dysbiose kommt es zu einer starken Abnahme der nützlichen Mikroflora des Verdauungstrakts. Diese Pathologie wird durch eine Reihe von Gründen verursacht, von denen die Hauptmangelernährung und eine unausgewogene Ernährung sind. Dabei werden häufig die natürlichen Prozesse der Lebensmittelverarbeitung sowie eine Vielzahl von infektiösen Darmläsionen gestört.

Die Verwendung von Honig kann dieses Problem vollständig lösen. Das Produkt ist in der Lage, die Immunität des Körpers zu verbessern, wodurch die natürlichen Mechanismen des Kampfes gegen pathogene Mikroflora ausgelöst werden. Darüber hinaus kann es mit seinen natürlichen bakteriziden Eigenschaften die Entwicklung pathogener Bakterien, Viren und Pilze hemmen, die im Magen-Darm-Trakt leben.

Bei Magenerkrankungen

Magenkrankheiten sind eine Gruppe einer der häufigsten Pathologien, die die moderne Menschheit begleiten. In diesem Fall wird Honig häufig zum Hauptheilmittel für Organschäden. Dank seiner bakteriziden und regenerativen Eigenschaften hilft es, die Magenschleimhaut wiederherzustellen, und hemmt auch Gewebeschäden durch pathogene Mikroorganismen.Bei regelmäßiger Anwendung wird auch das natürliche Gleichgewicht der Verdauungsenzyme wiederhergestellt, Entzündungen und Magenkrämpfe reduziert. Darüber hinaus reinigt Phaceliumhonig die Magenoberfläche von pathogenen Bakterien. Dies verbessert nicht nur das Gleichgewicht nützlicher Mikroorganismen, sondern hilft auch bei der Bewältigung erosiver Schäden am Organ.

Mit chronischer Gastritis

Ein unersetzliches Produkt ist auch bei der Behandlung von Gastritis verschiedener Ursachen. Aus diesem Grund wird es aktiv eingesetzt, um die Auswirkungen einer Gastritis mit niedrigem und hohem Säuregehalt zu beseitigen. Die Verwendung von warmem Honigwasser hilft dabei, den Säurehaushalt an eine natürliche Norm anzupassen, die den aktiven Magen insgesamt verbessert.

Darüber hinaus kann Phaceliumhonig den im Magen angesammelten Schleim verdünnen, wodurch die Reizwirkung auf das Organ verringert wird. Bei regelmäßiger Anwendung verbessert dies nicht nur die Verdauung, sondern hilft auch, durch Pathologie geschädigtes Gewebe wiederherzustellen.

Wie man Qualitätshonig wählt

Um hochwertigen Honig zu wählen, sollten Sie unbedingt die folgenden Merkmale beachten:

• Viskosität - In flüssiger Form sollte das Produkt eine einheitliche Struktur haben, Zuckerkörner sind in kandierter Form zulässig. In diesem Fall sollte kein Wasser oder andere Flüssigkeiten verbreitet werden.
• der Duft - Phacelia-Honig hat ein helles und ausgeprägtes Blütenaroma ohne Verunreinigungen, einschließlich chemischer Gerüche.
• Farbe - Es sollte gleichmäßig, hellgelb und manchmal blass sein. Wenn kandiert, ändert sich die Farbe zu allen Arten von Cremetönen mit einem leichten grünen Schimmer;
• Kristallisationsaktivität - Ein hochwertiges Bienenprodukt ist nur im Winter Zucker, andernfalls kann ein Ersatz oder Honig einer anderen Marke verkauft werden.
• Gewicht - 0,5 l Produkt sollten nicht weniger als 0,8 kg wiegen.

Neben äußeren Anzeichen ist auch die chemische Aktivität eines Stoffes zu untersuchen. Wenn eine homogene Mischung aus Wasser und Honig (1: 1) mit einer alkoholischen Jodlösung in Wechselwirkung tritt, sollte keine chemische Reaktion beobachtet werden, da sonst eine Fälschung stattfindet. Echter Honig sollte sich gleichmäßig in warmem Wasser ohne Niederschlag auflösen. Nach dem Erhitzen von hochwertigem Honig sollte sich sein Aroma verstärken, während Fremdgerüche nicht akzeptabel sind, was immer auf eine Fälschung hinweist.

Regeln und Funktionen der Speicherung

Bei der Lagerung von Honig haben die meisten oft keine besonderen Schwierigkeiten. Um jedoch seine nützlichen Eigenschaften für eine lange Zeit beizubehalten, ist es notwendig, auf die entsprechenden Bedingungen zu achten.

Am besten gelagertes Produkt in:

• trockener Ort;
• niedrige Luftfeuchtigkeit (bis zu 60%);
• kalt bei einer Temperatur von 0 ... + 5 ° C;
• geschützt vor direkter Einwirkung von Sauerstofftanks unter einem starken und versiegelten Deckel.

Besondere Aufmerksamkeit sollte den Behältern gewidmet werden. Für die heutige Lagerung werden Behälter aus verschiedenen Materialien künstlichen und natürlichen Ursprungs verwendet. Bienenprodukte werden meist in Plastikbehältern gelagert, wirken sich jedoch negativ auf das Produkt aus. Es ist am besten, Gerichte aus Holz oder Glas zu wählen. Es ist nicht nur inerter gegenüber den Bestandteilen von Honig, sondern ermöglicht Ihnen auch, die Haltbarkeit zu maximieren.Unter geeigneten Bedingungen kann das Produkt nach dem Pumpen mehrere Jahre perfekt gelagert werden. Gleichzeitig wird empfohlen, es vor der nächsten Saison zu verwenden. Nach 6 Monaten Lagerung werden natürliche Prozesse zur Zerstörung von Vitaminen und anderen Substanzen eingeleitet, und nach 10-12 Monaten nimmt ihre Konzentration um 10-20% ab.

Phaceliumhonig ist ein echtes Geschenk der Natur. Aufgrund der Unprätentiösität und Kältetoleranz des Blütenstiels kann er während der gesamten warmen Jahreszeit gewonnen werden. Neben dem hervorragenden Geschmack kann er eine ganze Reihe gesunder Substanzen verwöhnen. Dank ihnen ist es möglich, die Immunität erfolgreich zu verbessern und den Körper bei vielen komplexen Beschwerden zu unterstützen.