Rothaarige haben ein köstliches Aussehen und den gleichen Geschmack. Wenn Sie diese Pilze selbst sammeln, achten Sie darauf, ob es sich um Würmer handelt. Diese Art von Pilzen kann nicht mit anderen verwechselt werden, da sie hellorangefarbene Beine und karottenorangenfarbenen Saft haben.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Wählen Sie die Zutaten für die Zubereitung dieses Gerichts muss sorgfältig und sorgfältig sein. Safranmilch kann schließlich giftig sein, wenn sie in einer ungünstigen ökologischen Umgebung angebaut wird.
Die Zubereitung der Zutaten ist die Hauptbehandlung (alle Pilze, Gemüse usw. ausspülen). Es ist auch zu beachten, dass die Safranpilze mit einem Messer (Hut und Bein) leicht gereinigt werden müssen. Im Folgenden finden Sie eine Vielzahl von Rezepten für diesen einzigartigen Pilz.Wichtig! Vor dem Kochen müssen die Pilze mehrmals gründlich in kaltem Wasser gewaschen werden.
Wie man Pilze mit Kartoffeln brät
4 Portionen1 Stunde 20 Minuten
Pflanzenfett
2 EL. l
Energiewert pro 100 g:
- Pilze schälen, mehrmals in kaltem Wasser waschen.
- In eine Pfanne geben, kaltes Wasser und Salz hinzufügen.
- Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen lassen. Die Safranmilch in ein Sieb geben und trocknen lassen.
- Kartoffeln waschen, schälen und in Streifen schneiden.
- Zwiebel schälen, fein hacken. Pflanzenöl in eine Pfanne geben, Zwiebeln dazugeben und goldbraun braten.
- Die Pilze mit Zwiebeln vermischen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten unter dem Deckel braten, gelegentlich umrühren.
- Kartoffeln hinzufügen, Hitze reduzieren und 10 Minuten unter dem Deckel braten. Nehmen Sie den Deckel ab und mischen Sie den gesamten Inhalt der Pfanne.
- Pilze und Kartoffeln 10 Minuten braten, nicht umrühren. Salz nach Geschmack, Feuer abstellen. Falls gewünscht, fügen Sie fein gehacktes Grün hinzu.
Wissen Sie? Unter allen Speisepilzen werden Pilze am besten vom menschlichen Körper aufgenommen.
Mit saurer Sahne
51 Stunden 20 Minuten
Pflanzenfett
2 EL. l
Salz, Pfeffer, Gemüse
nach Geschmack
Energiewert pro 100 g:
Alle Zutaten waschen und schälen: Pilze, Kartoffeln, Zwiebeln.
Nicht sehr fein gehackte Pilze. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Sonnenblume und Butter in eine vorgeheizte Pfanne geben. Sobald sie sich erhitzen, tauchen Sie die Zwiebel in die Pfanne und köcheln Sie für ein paar Minuten.
Pilze hinzufügen, mischen, pfeffern und salzen. 20 Minuten braten.
Kartoffeln in Streifen schneiden.
Safranmilch mit saurer Sahne verfeinern, mischen und einige Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln legen, mischen. Braten, bis die Kartoffeln gekocht sind. Fügen Sie Grün hinzu, wenn Sie gewünscht werden
Alle Zutaten waschen und schälen: Pilze, Kartoffeln, Zwiebeln.
Nicht sehr fein gehackte Pilze. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Sonnenblume und Butter in eine vorgeheizte Pfanne geben. Sobald sie sich erhitzen, tauchen Sie die Zwiebel in die Pfanne und köcheln Sie für ein paar Minuten.
Pilze hinzufügen, mischen, pfeffern und salzen. 20 Minuten braten.
Kartoffeln in Streifen schneiden.
Safranmilch mit saurer Sahne verfeinern, mischen und einige Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln legen, mischen. Braten, bis die Kartoffeln gekocht sind. Fügen Sie Grün hinzu, wenn Sie gewünscht werdenVideorezept
Multicooked
5 Portionen 1 Stunde 20 Minuten
Pflanzenfett
3 EL. l
Energiewert pro 100 g:
Pilze, Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch waschen, schälen.
Pflanzenöl in den Slow Cooker geben. Aktivieren Sie den Modus „Backen“ oder „Braten“.
Knoblauch und Zwiebeln fein in Würfel schneiden. In den Slow Cooker geben, mischen, den Deckel schließen und 10 Minuten braten.
Fügen Sie der Zwiebel und dem Knoblauch Pilze hinzu, mischen Sie, schließen Sie den Deckel und braten Sie für 10 Minuten.
Die Kartoffeln in Streifen schneiden, in den Slow Cooker geben, salzen und mischen. Schließen Sie die Abdeckung.
Schalten Sie am Multikocher den Backmodus ein und stellen Sie die Zeit auf 30 Minuten ein.
Öffnen Sie nach 15 Minuten den Deckel und mischen Sie den Inhalt. Schließen Sie die Abdeckung. Lassen Sie die Kartoffeln nach dem Kochen 10 Minuten bei geschlossenem Deckel stehen.
Pilze, Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch waschen, schälen.
Pflanzenöl in den Slow Cooker geben. Aktivieren Sie den Modus „Backen“ oder „Braten“.
Knoblauch und Zwiebeln fein in Würfel schneiden. In den Slow Cooker geben, mischen, den Deckel schließen und 10 Minuten braten.
Fügen Sie der Zwiebel und dem Knoblauch Pilze hinzu, mischen Sie, schließen Sie den Deckel und braten Sie für 10 Minuten.
Die Kartoffeln in Streifen schneiden, in den Slow Cooker geben, salzen und mischen. Schließen Sie die Abdeckung.
Schalten Sie am Multikocher den Backmodus ein und stellen Sie die Zeit auf 30 Minuten ein.
Öffnen Sie nach 15 Minuten den Deckel und mischen Sie den Inhalt. Schließen Sie die Abdeckung. Lassen Sie die Kartoffeln nach dem Kochen 10 Minuten bei geschlossenem Deckel stehen.Videorezept
Wichtig! Um zu verhindern, dass Kartoffeln beim Braten auseinanderfallen, spülen Sie sie nach dem Schneiden unter fließendem Wasser ab und tauchen Sie sie in ein Papiertuch.
In einer Pfanne braten
6 Portionen2 Stunden
Pflanzenfett
3 EL. l
Energiewert pro 100 g:
Paprika, Zwiebel in Scheiben zerbröckeln, Auberginen - in Würfel, Pilze - nicht sehr fein. Pfeffer und Zwiebel in die Pfanne geben, braten. Die Pilze in einer Pfanne anbraten.
Pfeffer, Zwiebel, Aubergine und Kürbis hinzufügen. Mische.
Karotten reiben und zu Gemüse geben.
Kartoffeln in Würfel schneiden und an Gemüse senden. Decken Sie und machen Sie ein kleines Feuer.
Fertige gebratene Pilze in die Pfanne geben. Senden Sie dort Lorbeerblatt, Salz, Gewürze, mischen Sie alles und schließen Sie den Deckel. 20 Minuten dünsten.
Kochen Sie die Bohnen im Voraus al dente. In eine Pfanne geben, abdecken und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Kohl hacken und im Braten würzen. Abdecken, 15 Minuten köcheln lassen.
Knoblauch und Petersilie hacken. Zum Braten geben und einige Minuten köcheln lassen.
Paprika, Zwiebel in Scheiben zerbröckeln, Auberginen - in Würfel, Pilze - nicht sehr fein. Pfeffer und Zwiebel in die Pfanne geben, braten. Die Pilze in einer Pfanne anbraten.
Pfeffer, Zwiebel, Aubergine und Kürbis hinzufügen. Mische.
Karotten reiben und zu Gemüse geben.
Kartoffeln in Würfel schneiden und an Gemüse senden. Decken Sie und machen Sie ein kleines Feuer.
Fertige gebratene Pilze in die Pfanne geben. Senden Sie dort Lorbeerblatt, Salz, Gewürze, mischen Sie alles und schließen Sie den Deckel. 20 Minuten dünsten.
Kochen Sie die Bohnen im Voraus al dente. In eine Pfanne geben, abdecken und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Kohl hacken und im Braten würzen. Abdecken, 15 Minuten köcheln lassen.
Knoblauch und Petersilie hacken. Zum Braten geben und einige Minuten köcheln lassen.Videorezept
Wissen Sie? Die Pilze enthalten 16 Aminosäuren und den höchsten Vitamin A-Gehalt unter den Speisepilzen.
Die Safranpilze sind duftende, befriedigende und gesunde Pilze, die Sie selbst sammeln können, wenn Sie den Wald besuchen. Mit ihnen erhalten Sie viele köstliche, nahrhafte und kalorienarme Gerichte. Jeder Mensch sollte mindestens einmal in seinem Leben ein Gericht mit diesen wunderbaren Pilzen kochen und probieren.
