Gebackene Zucchini mit Pilzen ist ein sehr leckeres und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Folgen Sie einfach dem Schritt-für-Schritt-Rezept.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Es ist ratsam, junge Zucchini zu wählen, damit sie keine Samen haben. Champignon kaufen nur frisch, hell, ohne sichtbare Mängel, mit einer dichten Oberfläche und einem hohlen Film zwischen Bein und Hut.
Wissen Sie? In einigen Palästen in Europa gab es Keller, in denen spezielle, köstlichste Champignons angebaut wurden, die nur Könige essen konnten.
Es ist besser, junge Pilze zu wählen, deren Hüte halb geschlossen sind. Pilze müssen gewaschen und Gemüse geschält werden. Gleichzeitig kann junge Zucchini nicht geschält werden.
Rezept für Zucchini mit Pilzen
5-61 Stunden 10 Minuten
junge Zucchini oder Zucchini
600 g
süßer roter Pfeffer
150 g
italienische Kräuter
nach Geschmack
Nährwert pro 100 g:
Schneiden Sie jede Zucchini in Scheiben oder Würfel. Ihre Größe kann nach Ihrem Ermessen beliebig sein.
Legen Sie sie in eine große Schüssel, damit Sie bequem andere Zutaten hinzufügen und mischen können.
Schneiden Sie jeden Pilz in Scheiben und fügen Sie dem Gemüse hinzu.
Knoblauch zerdrücken oder in Gemüse einreiben.
Zwiebel in halbe Ringe oder Würfel schneiden, Pfeffer - in Streifen. Gießen Sie sie in eine gemeinsame Schüssel (Sie können sie zu den restlichen Zutaten roh oder vorgebraten hinzufügen).
Fügen Sie Salz, Pfeffer, eine Prise italienische Kräuter oder andere Gewürze zur Auswahl hinzu.
Gießen Sie alle saure Sahne, bestreuen Sie mit Frühlingszwiebeln und mischen Sie gut.
Übertragen Sie alle Zutaten in eine hitzebeständige Glaspfanne und drücken Sie sie fest an.
Die Mischung in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen geben. 45 Minuten backen.
Ziehen Sie ein Backblech heraus, reiben Sie Käse auf einen Zucchini-Auflauf und lassen Sie ihn weitere 15 Minuten kochen. Bei gleicher Temperatur goldbraun backen.
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit Kräutern bestreuen.
Wichtig!Ohne Wärmebehandlung behalten Champignons mehr Nährstoffe, aber wenn Sie sich über die Qualität der gekauften Pilze nicht sicher sind, ist es besser, sie zu braten oder zu schmoren, bevor Sie sie in den Auflauf geben.
Zucchini mit Pilzen nach diesem Rezept zu kochen ist einfach, aber es stellt sich als sehr lecker heraus. Pilze können vorgebraten werden, was den Geschmack der Beilage nur verbessert. Es kann mit gekochten oder gebratenen Kartoffeln, gedünstetem Kohl oder als eigenständiges Pilzgericht serviert werden.