In der Natur gibt es nicht viele Produkte, bei denen hervorragende Geschmackseigenschaften und äußerst nützliche Eigenschaften organisch miteinander verflochten sind. Buchweizen ist einer von ihnen. Dieses Getreide ist eine Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die besonders bei Sportlern im Bodybuilding geschätzt wird. Damit das Produkt jedoch den größtmöglichen Nutzen bringen kann, müssen Sie wissen, wie man es richtig kocht und wann man es isst.

Warum Buchweizen für Sportler nützlich ist

Die chemischen Bestandteile von Buchweizenbrei machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Ernährung eines jeden Bodybuilders. Daher kann er nicht nur gegessen werden, sondern es wird auch dringend empfohlen, dies sowohl vor als auch nach dem Training zu tun. Die Hauptsache ist, den optimalen Zeitpunkt für die Einnahme vor und nach dem Training sowie die effektivsten Methoden zur Vorbereitung des Produkts zu kennen.

Wissen Sie? Es ist ein Fehler, Griechenland als Geburtsort von Buchweizen zu betrachten. Dieses Getreide kam aus dem Himalaya zu uns.

Der regelmäßige Verzehr von Buchweizen in Lebensmitteln trägt dazu bei:

• Muskelmassenwachstum;
• Sättigung des Körpers mit einer Reihe notwendiger Proteine, Kohlenhydrate, Mineralien, Aminosäuren, Vitamine, Ballaststoffe und anderer nützlicher Komponenten;
• Gewichtsreduktion, überschüssige Fettschicht und die Wahrscheinlichkeit ihrer Neubildung;
• Verbesserung des Cholesterins im Blut;
• erhöhte Ausdauer während des harten körperlichen Trainings;
• Erhöhen Sie die Sättigungsperiode.
• Normalisierung des Bluthochdrucks;
• Stoffwechselprozesse im Körper beschleunigen;
• Reinigung des Darms, Verhinderung von Verstopfung und Verbesserung der Funktion des Magen-Darm-Trakts;
• gesteigerter Appetit;
• Normalisierung des Gehirns, des Herz-Kreislauf- und Nervensystems;
• niedrigerer Blutzucker;
• das Risiko von Gallensteinen verringern;
• überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernen.

Vor dem Training

Vor Beginn eines Trainings benötigt der Körper von Männern und Frauen viele Energiereserven. Kohlenhydrate können die Muskeln in ausreichenden Mengen mit solcher Energie versorgen. Die Verwendung von Buchweizengerichten in der erforderlichen Menge kann eine Energieladung für intensive Sportarten liefern. Der Anteil dieses Produkts in einer Portion vor dem Training sollte mindestens 60% betragen. Die verbleibende Menge sollte für Eiweißnahrung belassen werden. Das letzte Mal, dass Sie Essen einnehmen müssen, ist 1-2 Stunden vor dem Training, damit es Zeit hat, sich zu assimilieren.

Wichtig! Es ist dieser Zeitraum, der es dem Körper ermöglicht, Kreatin besser aufzunehmen, was eines der Haupthindernisse für die Bildung von Körperfett ist.

Eine ausgewogene Ernährung vor dem Training hilft:

• Vorbereitung des Körpers auf bevorstehende körperliche Anstrengung;
• Aufrechterhaltung des notwendigen Energieniveaus;
• Schutz des Körpers vor Müdigkeit und Überlastung;
• Steigern Sie die körperliche Ausdauer und Leistung.

Eine unzureichende Menge an Nahrung vor dem Training oder eine falsche Zusammensetzung kann dazu führen, dass die Energie vorzeitig ausgeht und im Gegenzug ein unerwartetes Hungergefühl überwunden wird. Aber auf keinen Fall sollten Sie vor dem Training müde werden und denken, je mehr Kohlenhydrate und Proteine ​​in den Körper gelangen, desto positiver ist das Ergebnis.Die Menge an Essen sollte wie bei einer normalen Mahlzeit sein. Schließlich wirkt sich das Vorhandensein von unverdauter Nahrung im Magen nicht nur negativ auf den Trainingsprozess aus, sondern kann auch zu Komplikationen in der körperlichen Verfassung des Auszubildenden führen - Schwindel, Verdauungsstörungen. Darüber hinaus verlangsamt intensives Training die Verdauung von Nahrungsmitteln erheblich.

Wissen Sie? Wissenschaftler haben bewiesen, dass der regelmäßige Verzehr von Buchweizen den psycho-emotionalen Zustand eines Menschen aufrechterhalten und seine Stimmung verbessern kann.

Nach dem Training

Wenn die Meinungen erfahrener Sportler in der Essenszeit vor dem Training ähnlich sind, unterscheiden sie sich in Bezug auf die Ernährung nach dem Training. Einige argumentieren, dass Sie während eines Kohlenhydratfensters von 15 bis 40 Minuten unmittelbar nach dem Training Kohlenhydrat- oder Eiweißnahrungsmittel essen müssen. Andere empfehlen, während dieser Zeit Wasser zu trinken und erst nach 2-3 Stunden zu essen. Beide Methoden haben das Recht auf Leben, da sie sich bewährt haben.

Meinungsverschiedenheiten betreffen auch die Arten der konsumierten Produkte:

• einige Spezialisten Sie empfehlen, während der ersten Mahlzeit nach dem Training Kohlenhydrat zu sich zu nehmen, um die Energieversorgung des Körpers und nach einer Weile das Protein wieder aufzufüllen.
• andere - für Eiweißnahrungsmittel, die zuerst dazu beitragen, die Muskelmasse wiederherzustellen und wachsen zu lassen, und dann nur Kohlenhydrate den Körper mit Energie füllen;
• drittens bestehen bei der Kombination dieser Produkte.

Jeder Athlet muss die optimale Ernährung für sich selbst wählen. Eines ist jedoch unbestritten: Buchweizen als Produkt mit einer großen Menge langsamer Kohlenhydrate und einer signifikanten Menge Protein ist in allen Fällen nach dem Training nützlich.

Wichtig! Das Hinzufügen von Protein, Aminosäuren und Vitamin-Mineral-Komponenten, die in Buchweizen enthalten sind, zu einem tierischen Protein hilft, Muskeln effektiver aufzubauen, schützt die Muskeln vor den manchmal zerstörerischen Auswirkungen intensiver körperlicher Anstrengung und ermöglicht ihnen, sich schneller zu erholen und zu wachsen.

Wie man Buchweizen zur Gewichtszunahme kocht

Bei der Entscheidung, sich ernsthaft mit Bodybuilding zu beschäftigen, sollte besonderes Augenmerk auf die Ernährung gelegt werden. Gesunde Gerichte sollten abwechslungsreich und nicht frisch sein, und dann bringen sie nicht nur Nutzen, sondern auch Vergnügen. Die Kenntnis verschiedener Rezepte zum Kochen von Buchweizengerichten, die zur Massenzunahme beitragen können, hilft dabei, das Menü des Athleten zu dekorieren. Sie können sowohl vor als auch nach dem Training verwendet werden. Die meisten Experten empfehlen dies 1-2 Stunden vor Beginn der körperlichen Aktivität.

Buchweizen mit Fleisch als Kaufmann

Buchweizen mit Fleisch auf handelsübliche Weise zuzubereiten, ist nicht schwierig. Das Rezept ist ein bisschen wie Pilaw kochen.

Wesentliche Zutaten:

• Fleisch zur Auswahl (Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn);
• Buchweizenkern;
• Zwiebeln;
• Karotten;
• Sonnenblumenöl;
• Petersilie;
• Dill;
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Hopfen Suneli.

Kochen:

• das Fleisch waschen, in kleine Stücke schneiden, in einer Pfanne in Sonnenblumenöl braten;
• Salz, Pfeffer und Suneli-Hopfen hinzufügen;
• gehackte Zwiebeln und gehackte Karotten in Würfeln in einer Pfanne mit Pflanzenöl über einem kleinen Feuer zu einer weichen Konsistenz braten;
• Verlagerung auf Fleisch;
• Buchweizen separat kochen, auf Fleisch und Gemüse umstellen, mischen;
• Mit Kräutern bestreuen.

Das Gericht ist essfertig.

Wissen Sie? Es wird allgemein angenommen, dass Buchweizen kein Getreide ist, da keine einzige Getreideernte mit der Menge an Antioxidantien verglichen werden kann. Es wird ein essbarer Samen genannt, der in Verwandtschaft mit Rhabarber besteht.

Buchweizenbrei mit Pilzen

Der Pilzgeschmack in Buchweizen kann das manchmal eintönige Menü der Sportler abwechslungsreicher machen.

Zutaten

• Buchweizenkern;
• Champignons;
• gekochte Eier;
• Zwiebeln;
• Salz;
• Pfeffer.

Kochen:

1. Buchweizen kochen.
2. Eier kochen.
3. Die Champignons mit Zwiebeln anbraten.
4. Alle Zutaten umrühren.

Buchweizen mit Milch

Buchweizen für Milchbrei kann sowohl einzeln als auch auf der Milch selbst gekocht werden. Im ersten Fall wird der Geschmack von Buchweizen durch Milch leicht ausgeglichen, im zweiten Fall wird das Gericht viel nahrhafter und reich an Buchweizen. Beim Kochen können Sie etwas Salz und Zucker hinzufügen. Es gibt eine Meinung, dass Zucker die vorteilhaften Eigenschaften von Buchweizen in gewissem Maße neutralisieren kann, daher ist es besser, ihn durch Honig zu ersetzen.

Wie viel Buchweizen wird für die Massenzunahme benötigt?

Fachleute empfehlen die Verwendung von Buchweizengerichten zur Gewichtszunahme 1-2 mal täglich. Die Anzahl der Portionen und ihre Masse für jede kann variieren. Die Ernährung des Athleten sollte von einem professionellen Trainer oder Ernährungsberater zusammengestellt werden.

Wichtig! Es gibt eine optimale Diät zur Gewichtszunahme: Täglich sollte ein Athlet bei 1 kg Gewicht 3 g Kohlenhydrate, 2 g Protein und 0,5 g Fett zu sich nehmen.

Trotz der großen Vorteile von Buchweizenbrei ist es unvernünftig, genau das in der Ernährung zu tun. Es gibt andere Quellen für gesunde Kohlenhydrate sowie pflanzliche und tierische Proteine ​​für Sportler. Es muss daran erinnert werden, dass abgesehen von Buchweizengerichten nicht dazu beitragen wird, Muskeln aufzubauen. Für sein Wachstum ist vor allem körperliche Bewegung notwendig. Nur die richtige Kombination aus Training und gesunder Ernährung kann Wunder wirken.