Die Teilnahme an dem Experiment, das die Kennzeichnung von Fertigprodukten vorsieht, ist freiwillig, wie in Rosrybolovstvo vermerkt, an dem alle interessierten Schwarzkaviarproduzenten und Fischereimitarbeiter beteiligt sind.

Während des gesamten Jahres 2019 werden die Experten des Bundesamtes für Fischerei versuchen, den Prozess der Kennzeichnung von schwarzem Kaviar von verschiedenen Seiten her anzugehen, verschiedene Methoden zur Kontrolle der Qualität der Waren, zur Kontrolle des Kennzeichnungsprozesses und der Methoden zur Kennzeichnung der Produkte auszuprobieren. Die Ergebnisse des Versuchs werden zeigen, ob dieses Produkt überhaupt gekennzeichnet werden sollte. Und wenn ja, unter welchen Bedingungen.

Beachten Sie, dass das Problem der Kennzeichnung bisher nur schwarzen Kaviar betrifft, da seine Herstellung und sein Verkauf viel einfacher zu kontrollieren sind als die gleichen Prozesse und Manipulationen, jedoch mit rotem Kaviar.

„Es gibt mehr roten Kaviar, der in großen Mengen aus Fischen von Lachsrassen gewonnen wird“, erklären Mitarbeiter des Bundesamtes für Fischerei. - Bis wir einen Mechanismus zur Kontrolle der Qualität von rotem Kaviar skizziert haben. Aber sie haben sich mit Schwarz beschäftigt! “

Es sollte hinzugefügt werden, dass die Kennzeichnung es dem Verbraucher ermöglicht, sich auf die Qualität der Produkte zu verlassen. In diesem Fall ist ein Preisanstieg bei Eiern nach Einführung des Markierungsverfahrens nicht zu erwarten.