Safran oder Krokus ist sowohl das wertvollste Gewürz der Welt als auch eine schöne, exquisite Blume. Darüber hinaus hat die Pflanze viele heilende Eigenschaften, dank derer sie hoch geschätzt und in der Küche, Medizin und Kosmetik eingesetzt wird.

Safran

Safran hat mittlere Knollen mit einem Durchmesser von bis zu 3-4 cm. Im Aussehen sind sie kugelförmig und leicht flach, mit Schutzschuppen bedeckt. Unten ist die Paarung der Wurzeln. Blätter beginnen unter der Oberfläche des Bodens zu wachsen. Sie sind hellgrün und gleichmäßig. Auf jeder Knolle sprießt eine einzelne Blume.

Perianth ähnelt einem länglichen Trichter, der aus 6 gebogenen Teilen besteht und langsam in ein Rohr oder einen Stiel übergeht. In jeder Blume befinden sich drei orangefarbene Staubblätter. Blütenblätter können gelb, orange, lila, weiß oder lila sein.

Wissen Sie? Die chinesische Regierung durfte keine Kleidung tragen, die Krokusse darstellte. Nur der Kaiser hatte dieses Privileg.

Spezies

Es gibt mehr als 80 Safranarten, aber es gibt mehrere Hauptarten:

1. Aussaat. Seine Narben werden getrocknet und als Gewürz gegessen.
2. Säen oder schön, als Farbstoff verwendet.
3. Pallasals Farbstoff verwendet.
4. Alatavskyals Farbstoff verwendet.

Safrans Heimat

Seit vielen Jahren streiten sich Forscher darüber, wo der Geburtsort dieser wunderbaren Blume liegt. Es wurde viel darüber nachgedacht. Die meisten sind der Meinung, dass Krokusse bereits zwischen 900 und 2500 in Südasien auftraten. Aber es gibt ein Urteil, dass er wie aus China ist.

Wissen Sie? Es gibt eine Legende über Hermes 'Freund Crocus, den er versehentlich getötet hat. Die Götter konnten ihn nicht wieder zum Leben erwecken und hinterließen eine Blume, die aus Krokusbluttropfen wuchs - Safran - als Andenken an einen Freund.

Die Historiker kamen zu solchen Gedanken, dass in den Jahren 200 bis 300 Krokusse in Abhandlungen über Medizin erwähnt wurden, die von chinesischen Ärzten dieser Zeit verfasst wurden. Einige Wissenschaftler glauben, dass Indien, nämlich das Kashmir-Tal, eine mögliche Heimat für die Pflanze ist.Aber wenn wir über die Erinnerungen sprechen, die aufgezeichnet wurden, dann sind sie von dreitausend Jahren vor Christus geprägt. Schon damals wurde Krokus in Keilschrift von alten Sumerern beschrieben.

Die babylonisch-assyrische Kultur der Sumerer ist die älteste der Zivilisationen, zu der auch Menschen gehörten, die auf dem Gebiet Mesopotamiens lebten. Jetzt befindet sich der irakische Staat an diesem Ort. Insbesondere die Einwohner Mesopotamiens vermuteten zunächst, die Narben des Krokus als Gewürz zum Essen hinzuzufügen.

Wo es in der Natur wächst

In der natürlichen Umgebung kommt die Blume im Mittelmeerraum, in den Gebieten Süd- und Mitteleuropas, Nordafrikas, Kleinasiens, des Nahen Ostens und Chinas vor.

Wichtig! Nicht alle Krokusarten können als Gewürz verwendet werden. Viele werden als Zierpflanze kultiviert.

Safranarten, die im Roten Buch eingetragen sind:

1. Krim. Es wächst auf der Krimhalbinsel und im Kaukasus am Stadtrand von Novorossiysk (Krasnodar-Territorium, Russland).
2. Schön. Es wächst am Fuße des Mount Yaila auf der Krim.
3. Pallas wächst in den Steppen der Krim.
4. Suzianoder schmalblättrig. Es wächst in den Bergen der Krim.

Nützliche Eigenschaften

• Wenn Sie eine Blume kontinuierlich verwenden, wirkt sich dies positiv auf den menschlichen Körper aus:
• hilft, den Zustand des Nervensystems zu verbessern;
• optimiert die Gehirnkapazität;
• hilft, die Funktion des Verdauungssystems zu verbessern;
• Hilft bei der Stabilisierung weiblicher Geschlechtsorgane
• stärkt die männliche Erektion;
• stärkt den Muskel des Herzens und die Blutgefäßwände;
• ist ein Aphrodisiakum;
• hilft, den Stoffwechsel zu verbessern;
• stimuliert die Erneuerung von Epithelzellen.

• Er hat auch andere heilende Eigenschaften:
• entfernt Giftstoffe aus dem Körper;
• Wenn Sie die Blume im Inneren verwenden, können Sie Muskelkrämpfe lindern.
• Auf der Grundlage von Krokus werden Medikamente hergestellt, die zur Behandlung von depressiven und veränderlichen Stimmungen beitragen.
• neigt dazu, Schmerzen zu lindern;
• Krokusöl hat eine therapeutische Wirkung und wird von Patienten mit Lungenerkrankungen verwendet;
• Heute gibt es Entwicklungen auf der Basis von Krokussen im Kampf gegen Krebs.

Wichtig! Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Krokus als Arzneimittel verwenden.

Gegenanzeigen und mögliche Schäden

Krokus kann für schwangere oder stillende Frauen schädlich sein. Seine Verwendung kann zu einer schlechten Gesundheit der Mutter oder des Kindes führen. Es wird nicht empfohlen, für Kinder unter 3 Jahren zu essen, da sie noch keine vollständige Immunität haben.

• Es gibt auch Kontraindikationen für Menschen mit chronischen Krankheiten, wie zum Beispiel:
• Diabetes mellitus;
• hoher Blutdruck;
• bipolare Störung.

Safran ist auch für Personen mit einer erhöhten allergischen Reaktion auf die Spreu verboten.

Safran war und ist das teuerste Gewürz, das viele heilende Eigenschaften hat. Es wird nicht nur als Zusatz zu Gerichten verwendet, sondern auch als Arzneimittel und Kosmetik. Es wird auch als natürlicher Farbstoff verwendet.