Der Steinpilz kombiniert viele ähnliche wissenschaftliche Arten von Lektinpilzen und zeichnet sich unter anderem durch einen rotbraunen Hut aus. Für diese Funktion wird es auch als rothaariger oder roter Pilz bezeichnet. Es ist ziemlich häufig und wächst in Laub- und Nadelbaumdickichten und geht eine Symbiose mit Bäumen ein. Gleichzeitig wurde es in der Region Iwanowo als verschwundenes Rotes Buch aufgeführt.

Wie Steinpilze wachsen

Steinpilze haben eine charakteristische helle Farbe des Hutes von ungewöhnlicher gesättigter hellbrauner Farbe mit einer rotbraunen Tönung, sein Durchmesser beträgt 5 bis 20 cm. Bei einem jungen Pilz hat der Hut eine halbkugelförmige Form und drückt sein Bein fest zusammen. Mit dem Erwachsenenalter scheint es sich zu öffnen und zu verflachen. Die Schale am Hut ist immer trocken, sie kann aus Samt oder Filz sein.

Wissen Sie? Pilze sind die häufigsten Lebewesen auf der Erde und ihre Anzahl wurde noch nicht berechnet..

Das Bein des roten Pilzes hat eine Keulenform und ist sehr hoch - bis zu 22 cm. Es selbst ist weiß, aber kleine dunkle Schuppen befinden sich auf seiner Oberfläche. Unter der Kappe Boletus befindet sich eine poröse Schicht, die auf dem Schnitt des Pilzes deutlich sichtbar ist. Das Fruchtfleisch einer Rothaarigen ist dicht und fleischig, weiß, aber wenn es nach einer Weile geschnitten wird, wird es blau.

Wo wachsen

Der Pilzboletus steht in enger Symbiose mit bestimmten Baumarten und wächst nur in der Nähe ihres Rhizoms. Rothaarige können nicht nur unter Espen, sondern auch unter anderen Bäumen wachsen und von ihnen nützliche Substanzen für ihr Wachstum und ihre Entwicklung erhalten. In der gemäßigten Klimazone ist dies einer der häufigsten Pilze.Steinpilze wachsen oft in Büscheln unter Birke, Eiche, Buche, Fichte und natürlich Espe. Sie bevorzugen feuchtes Tiefland, das reichlich mit Moos bewachsen ist und an den Rändern von Waldwegen wächst.

Wie viel wird der Steinpilz wachsen

Wie viel Steinpilz wächst, ist für Pilzsammler wichtig, um herauszufinden, wann sie die Ernte aufnehmen müssen. Diese Pilze zeichnen sich durch ihr schnelles Wachstum aus und sind Meister in der Reifegeschwindigkeit. Nehmen Sie sich also keine Zeit, um sie nach dem Regen zu ernten. So können sie an einem Tag um mehrere Zentimeter wachsen.

Nach starken Regenfällen und einer relativ hohen Lufttemperatur können Rothaarige einige Tage zu einer beträchtlichen Größe heranwachsen und alle nützlichen und nicht sehr starken Substanzen aus dem Boden aufnehmen. Daher ist es wichtig, keine Pilze in der Nähe der Gleise und an umweltverschmutzten Orten zu pflücken, da ihre Verwendung gesundheitsschädlich ist.

Wie viel wachsen sie nach dem Regen?

Nach starkem Regen nehmen Rothaarige sehr schnell Feuchtigkeit aus dem Boden auf und wachsen in wenigen Tagen zu einer beeindruckenden Größe. Aus diesem Grund können rote Pilze bei längerem Regen fast die gesamte zweite Hälfte des Sommers und Herbstes vor Beginn des Frosts in Laub- oder Mischwäldern gefunden werden. Für Steinpilze reichen 24 Stunden nach dem Regen aus, um zu wachsen. Sie können am Tag nach dem Regen gesammelt werden.

Wichtig! Beim Sammeln von Pilzen ist es wichtig, das Myzel, aus dem sie wachsen, nicht zu beschädigen. Dann wächst der Steinpilz wieder, da die Lebensdauer des Myzels 80 Jahre erreicht.

Bei hohen Temperaturen

Es gibt eine Steinpilzart, die von Ende Juni bis August Früchte trägt. Eine günstige Umgebung ist für ihn eine hohe Lufttemperatur und ein Minimum an Feuchtigkeit. Es ist jedoch ziemlich schwierig, in trockenen Jahren eine Rothaarige zu finden, da nur einzelne Exemplare erfahrenen Pilzsammlern begegnen. Die größte Ernte roter Pilze stammt aus einer Kombination von Regen und warmem Wetter.

Video: Steinpilz bei hohen Temperaturen

Wenn es kalt ist

Die Rothaarige trägt auch Früchte ab Mitte September, wenn die Blätter zu fallen beginnen, und bis zum Frost. Eine so lange Zeit ist mit einer moderaten Wachstumsrate in der kalten Jahreszeit verbunden.

Wenn es kalt ist, kann es in 3-4 Tagen zu einem reifen Exemplar heranwachsen. In Nadel- und Mischwäldern wächst der Steinpilz auch nach dem ersten Frost, da die Nadeln eine gute Wärmedämmung aufweisen und das Myzel vor Beschädigungen schützen.

Wie viel wächst der Steinpilz an einem Tag?

In kurzer Zeit (im Durchschnitt 24 Stunden) kann der Steinpilz zum Zustand eines jungen Pilzes heranwachsen, wenn er bereits geschnitten werden kann. Daher gehen erfahrene Pilzsammler jeden Tag um die untersuchten Orte und erhalten eine gute Pilzernte. In der kalten Jahreszeit wächst der Rotschopf etwas langsamer. Ein besonders schnelles Wachstum des Pilzes macht sich unmittelbar nach einem regnerischen und warmen Tag bemerkbar.

Wissen Sie? Steinpilze gehen eine Symbiose mit Bäumen ein und fressen aufgrund der von ihnen abgesonderten Kohlenhydrate, während der Baum im Gegenzug die Zersetzungsprodukte organischer stickstoffhaltiger Substanzen erhält, die der Pilz absondert.

Wann kann ich sammeln?

MitRothaarige können den ganzen Sommer und Herbst ausgeraubt werden, was sie von anderen Arten unterscheidet. Rothaarige sind weit verbreitet, und Myzel befindet sich in großen Gruppen in Laub- oder Mischwäldern, was die Aufgabe der Pilzsammler vereinfacht. In Mischwäldern, in denen Kiefern vorhanden sind, können Pflanzen auch nach dem ersten Frost geerntet werden. Dies ist auf die Freisetzung einer großen Wärmemenge von gefallenen Kiefernnadeln zurückzuführen.

Lebensmittelqualität

Roter Pilz hat einen ausgezeichneten und einzigartigen Geschmack, während er einen niedrigen Kaloriengehalt hat: 100 Gramm Espenpilze enthalten nur 22 Kalorien, so dass sie während der Diät sicher verzehrt werden können. In diesem Pilz ist der Proteingehalt höher als in Fleisch, und dies macht ihn zu einem integralen Lebensmittelprodukt.

Steinpilz ist eine gute Nährstoffquelle, er ist reich an B- und PP-Vitaminen sowie viel Ascorbinsäure. Aufgrund der großen Anzahl von Fasern hilft der Pilz, die Verdauung zu normalisieren, und Kalium, Eisen und Phosphor in seiner Zusammensetzung tragen zur guten Funktion des Herz-Kreislauf-Systems bei und stärken die Knochen.

Wichtig! Vor dem Gebrauch muss der Steinpilz eine halbe Stunde lang gereinigt und gekocht werden, um schädliche Substanzen zu entfernen, die Pilze aus dem Boden aufgenommen haben.

Rothaarige sind nützlich, weil sie das Immunsystem des Körpers stärken und den Cholesterinspiegel im Blut senken. Sie verbessern die Regenerationsfähigkeit des Körpers, was sich positiv auf die Lebenserwartung auswirkt. Bei regelmäßiger Anwendung können Sie den Effekt der Verjüngung erzielen. Menschen, die an schweren chronischen Erkrankungen der Leber und der Nieren leiden, sollten jedoch nicht von Steinpilzen mitgerissen werden, da sie diese Organe erheblich belasten.

Video: Boletus kochen

Rotschopf ist ein gewöhnlicher Pilz, der im Sommer und Herbst im Laub- oder Mischwald in der Nähe des Rhizoms der Bäume leicht zu finden ist. Roter Pilz zeichnet sich durch einen ausgezeichneten Geschmack aus und enthält eine große Menge an Vitaminen und Eiweiß, weshalb er Pilzsammler so gern hatte. Viele Gerichte können aus Steinpilzen zubereitet werden, sie werden gesalzen, getrocknet, mariniert und gekocht. Gleichzeitig verleiht jeder Waldbewohner einen originellen Geschmack und ein originelles Aroma.