Fast kein Garten ist komplett ohne Beete mit Zwiebeln. Beim Anbau dieser Gemüsepflanze ist es wichtig zu wissen, wann geerntet und wie sie richtig gelagert werden muss.
Bei der Ernte aus den Betten
Um Zwiebeln längere Zeit zu lagern, müssen sie rechtzeitig entfernt werden. Wir zeigen Ihnen anhand mathematischer Berechnungen oder des Mondkalenders, wie Sie anhand äußerer Zeichen feststellen können, ob eine Gemüsepflanze zur Ernte bereit ist. Entfernen Sie die Lampen rechtzeitig. Die Einhaltung der korrekten Fristen bestimmt das Niveau der Ernte, ihre Qualität und die Dauer der Verlegung. Zu dem Zeitpunkt, an dem die Stängel auf das Bett gefallen sind, wird die maximale Menge an wertvollen Elementen in den Zwiebeln gesammelt.
Eine zu frühe Ernte von Zwiebeln aus den Beeten führt dazu, dass weiter durch einen dicken und offenen Hals Krankheiten in die Zwiebeln eindringen, die den größten Teil der Ernte zerstören können. Und in diesen Zwiebeln, deren Herausziehen zu spät war, wachsen die Wurzeln nach, was sie auch anfällig für Krankheiten macht.
Durch äußere Zeichen
Es gibt 3 äußere Zeichen, anhand derer Gärtner bestimmen, dass Zwiebeln ausgegraben und gelagert werden können:
- Vergilbung, Trocknung und Ablagerung der Stängel.
- Ausdünnen und Trocknen des Zwiebelhalses.
- Trocknen der obersten Schicht der Schale auf dem Kopf.
Typischerweise werden solche Symptome im August beobachtet.
Wichtig! Wenn das Wetter im Sommer kühl und feucht ist, kann eine Vergilbung und Ablagerung des Stifts möglicherweise nicht beobachtet werden.
Mathematische Methode
Wenn äußere Anzeichen zweifelhaft sind, können Sie auf Nummer sicher gehen und den Reinigungstag mithilfe einfacher mathematischer Berechnungen berechnen. Denken Sie dazu an das genaue Pflanzdatum der Gemüsepflanze. Dazu müssen Sie 90-150 Tage hinzufügen. Wie genau die Anzahl der Tage, die Sie hinzufügen müssen, hängt von der gepflanzten Sorte ab. Frühreifende Sorten müssen also nach 90 Tagen geerntet werden, in der Mitte der Reifung - nach 120, in der Mitte - nach 140, spät - nach 150.Wenn Sie auf diese Weise rechnen, müssen Sie auch berücksichtigen, wie das Wetter während der Reifung der Ernte war. Wenn sich herausstellt, dass der Sommer warm und sonnig ist, kann die Reifung des Gemüses etwas früher erfolgen. Umgekehrt kann sich bei kaltem Wetter die Erntezeit um einige Zeit verzögern.
Nach dem Mondkalender
Einige Gärtner berechnen die Erntebereitschaft des Gemüses anhand des Mondkalenders. Die Navigation ist einfach und unkompliziert. Es wird empfohlen, alle unterirdisch wachsenden Gemüsesorten zu ernten, wenn sich der Mond in einer abnehmenden Phase befindet. Zu dieser Zeit wurden die Pflanzensäfte an die Zwiebel geschickt. Aber nach dem Neumond stürzen sie sich in die Stängel. Sie können die Mondphasen selbst überwachen, indem Sie einfach den Mondzustand beobachten oder sich am Kalender orientieren.
Wichtig! Es wird nicht empfohlen, Gemüse, einschließlich Zwiebeln, bei Vollmond aus dem Garten zu entfernen.
So bereiten Sie Wurzelfrüchte für die Ernte vor
Die Erntezeit der Zwiebeln kann beschleunigt werden. Dies muss getan werden, wenn das Gemüse noch nicht reif ist und bald kaltes oder regnerisches Wetter verspricht.
Gärtner raten zu zwei Möglichkeiten:
- Kippen Sie den Boden von den Stielen weg. So werden die Stängel bald gelb.
- Kürzen Sie die Wurzeln mit einer Schaufel auf 5-6 cm.
Sie müssen die grünen Stängel jedoch nicht abschneiden. So können die Zwiebeln nicht reifen. Vor der Ernte muss die Pflanze ordnungsgemäß vorbereitet werden. Führen Sie dazu die folgenden Manipulationen durch:
- Ende Juni - Juli (je nach Anbauregion) Biegen Sie das Grün in den Boden. Somit ist es möglich, die Reifung größerer Zwiebeln zu erreichen, da alle Nährstoffe nicht auf die Entwicklung von Stängeln gerichtet sind, sondern auf das Wachstum des unterirdischen Teils.
- 2 Wochen vor der Ernte aufhören zu gießen. Andernfalls kann sich die Alterung verzögern.
Zwiebelernte-Technologie
Zwiebeln werden auf zwei Arten geerntet:
- Von Hand.
- Mechanisiert.
Im ersten Fall, wenn der Boden locker ist, muss die Zwiebel vorsichtig mit den Händen von den Federn herausgezogen werden. Bei der Ernte auf schweren Böden ist eine Schaufel oder Heugabel erforderlich. Diese Werkzeuge erleichtern das Graben der Köpfe. Die mechanisierte Methode wird verwendet, um große Mengen der Ernte zu sammeln. Verwenden Sie spezielle Zwiebelkomplexe.
Wissen Sie? Die alten Römer glaubten, dass die Zwiebel den Legionären Kraft und Mut verleiht, weshalb das Gemüse zum Löten von Soldaten benötigt wurde.
Zwiebelernte Regeln
Um eine qualitativ hochwertige Ernte zu erhalten, die lange gelagert werden kann, muss sie nicht nur rechtzeitig, sondern auch korrekt entfernt werden. Es gibt verschiedene Sammelregeln:
- Beginnen Sie mit der Ernte, wenn 60–80% der Stängel zu Boden gefallen sind. Wenn alle Federn gestorben sind, ist der Geschmack der Zwiebeln geringer.
- Das Gewicht der Früchte während der Ernte sollte 15-23% des Gewichts der gesamten Pflanze betragen.
- Die Ernte muss in 10 Tagen erfolgen (so lange dauert der Zeitraum von der Masse bis zur vollständigen Unterbringung des Stifts).
- Sie müssen die Sammlung morgens planen, damit die Köpfe abends trocknen können.
- Die Reinigung sollte nur bei schönem Wetter erfolgen.
- Nach dem Dehnen werden die Köpfe nur von Hand von Erde gereinigt, um sie nicht zu beschädigen.
- Die Spitzen müssen erst nach dem vollständigen Trocknen abgeschnitten werden.
- Wenn das Trocknen auf einem offenen Bett durchgeführt wird, müssen die Köpfe nachts mit Plastikfolie abgedeckt werden.
Sammelregeln
Samenfrüchte müssen unter Einhaltung der folgenden Regeln entfernt werden:
- Beginnen Sie mit der Ernte, wenn die meisten Stängel auf dem Boden liegen, aber noch Federn stehen. Dies geschieht normalerweise 3 Monate nach dem Pflanzen.
- Die optimale Reinigungstemperatur beträgt + 20 ° C.
- Wenn für die geplanten Erntedaten Regenwetter vorhergesagt wird, können die Früchte etwas früher ausgegraben werden. Dies schützt die Köpfe vor der wiederholten Freisetzung von Wurzeln und vor dem Verfall. Die Reifung der Früchte muss während des Trocknens erfolgen.
- Sie können den Reinigungsprozess mithilfe der Mechanisierung beschleunigen - mithilfe eines Zwiebellifts.
Merkmale der Zwiebelernte bei widrigen Wetterbedingungen
In Regionen mit einem ungünstigen Klima wird der Prozess der Ernte einer Gemüsepflanze etwas anders sein. Wenn beispielsweise in Gebieten mit einem hervorragenden Klima für die Landwirtschaft im zweiten oder dritten Augustjahrzehnt und in der Mittelspur vom Ende des Sommers bis zum Beginn des Herbstes Früchte aus dem Boden geerntet werden, sollte der Erntevorgang in kälteren Regionen 1-2 Wochen früher geplant werden.
Für die Pflanzung in solchen Regionen werden üblicherweise Sorten mit früher und mittlerer Frühreife gewählt. Nachfolgend finden Sie Empfehlungen für die Reinigung von Köpfen in verschiedenen Regionen Russlands. In jedem Fall hängt die Erntezeit jedoch von den Wetterbedingungen, der Sorte und den äußeren Reifungserscheinungen ab.
Region | Reinigungszeit |
in der Region Nischni Nowgorod, Wologda, Leningrad | Mitte der zweiten Augusthälfte |
in Udmurtien | Ende August |
in der Region Kemerowo | seit Anfang August |
in den Regionen der Black Earth Region | Ende August - Anfang September |
Erntelagerung
Damit ein Gemüse lange liegen und seine wertvollen Substanzen behalten kann, muss es ordnungsgemäß gelagert und für die Lagerung vorbereitet werden. Die Vorbereitung besteht in der Verarbeitung nach der Ernte, dh dem gründlichen Trocknen der Zwiebeln und dem Beschneiden der Wurzeln und Federn.
Zwiebellagerung
Hier sind einige Möglichkeiten, um es zu trocknen:
- In einer einzigen Schicht an der frischen Luft verteilen und die Köpfe regelmäßig drehen, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten.
- Stellen Sie die Lampen an einem gut belüfteten Ort auf. Sie können sie in Netze stecken oder von der Decke hängen.
- Weben Sie sie zu Bündeln, Zöpfen und hängen Sie sie unter einen Baldachin.
Wissen Sie? Im Mittelalter trugen Krieger eine Zwiebel oder einen Knoblauch als Amulett am Körper und glaubten, dass er vor Waffenschäden schützen könnte.
Danach können Sie die Zwiebeln unter folgenden Bedingungen einlagern:
- Keller mit Lufttemperatur 0 ... + 3 ° C und Luftfeuchtigkeit bis 85%;
- Raum mit einer Temperatur von bis zu + 22 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von 50–70%.
Im Keller müssen die Früchte in Holzkisten gelagert oder in Zöpfen, Bündeln oder Netzen aufgehängt werden. In Behältern können Glühbirnen mit Sand bestreut werden. Obligatorische Bedingungen für die Langzeitkonservierung von Zwiebeln sind eine gute Belüftung und regelmäßige Inspektion mit rechtzeitiger Keulung von Zwiebeln geringer Qualität. Zu Hause können Köpfe in Holzkisten, Pappe, Weidenkörben und Stofftaschen aufbewahrt werden.Sie sollten nicht in der Sonne stehen. Sie müssen an einen dunklen Ort gebracht werden. Aus Platzgründen können Zwiebeln getrocknet werden. Geschälte Zwiebeln sollten in Ringe geschnitten und in einer Schicht auf ein Backblech gelegt und dann in den Ofen gestellt werden. Bei einer Temperatur von + 50 ... + 60 ° C 3-4 Stunden trocknen lassen. Dann sollten die Ringe in ein Glas gegeben werden.
So lagern Sie Zwiebelsets
Zwiebeln für die Frühjahrssaat sollten nach der Ernte sortiert und sortiert werden. Es ist notwendig, die gesamten, intakten und nicht faulen Kopien auszuwählen. Sie müssen auch Haferflocken auswählen - sehr kleine Früchte (weniger als 1 cm Durchmesser), die nicht bis zum Frühjahr halten. Sie sind für die Landung im Winter geeignet. Dann müssen die Zwiebeln gut getrocknet werden. Die Trocknung erfolgt auf die gleiche Weise wie im obigen Unterabschnitt beschrieben. Sevoc kann warm und kalt gelagert werden. Die erste beinhaltet die Platzierung von Glühbirnen unter Raumbedingungen ohne Sonnenlicht, Temperatur + 17 ... + 24 ° C und Luftfeuchtigkeit 65–72%.
Wichtig! Bei kalter Lagerung müssen die Zwiebeln vom Lagerort entfernt und vor dem Pflanzen im Frühjahr 10 Tage lang in warme Bedingungen gebracht werden.
Bei Lagerung unter kalten Bedingungen (in einem Keller, Keller, verglasten, aber nicht beheizten Balkon) sollte die Temperatur zwischen 0 ° C und + 3 ° C liegen. Zur Aufbewahrung eignen sich Holzkisten, Gitterbehälter, Stoffbeutel und Netze. Glühbirnen können auch in loser Schüttung mit einer Schicht von 15 bis 20 cm gelagert werden. Haferflocken werden bis zum Herbst an einem dunklen, trockenen Ort gelagert. Winterzwiebeln werden Anfang Oktober (vor dem ersten Frost) gepflanzt und die Ernte erfolgt nach 200–250 Tagen (je nach Sorte).Normalerweise bringen Winterzwiebeln große Früchte. Zwiebeln sind also ein gesundes und unprätentiöses Gemüse, das sich leicht in einem Garten oder Sommerhaus anbauen lässt. Ihre Reife hängt vom Zeitpunkt der Pflanzung ab. Sie müssen es genau zu dem Zeitpunkt reinigen, der mit mathematischen Mitteln berechnet wurde, gemäß dem Mondkalender oder gemäß bestimmten äußeren Zeichen. Wenn die Lampen unter den richtigen Bedingungen eingelagert werden, können sie bis zum Frühjahr liegen.