Wenn sie Knoblauch in ihre Beete pflanzen, denken nur sehr wenige Gärtner an seine Vielfalt. Davon hängen nicht nur Geschmackseigenschaften, nützliche Eigenschaften und Pflanzenproduktivität ab, sondern auch die Technologie des Anbaus. Diese Rezension enthält alle nützlichen Informationen zum Anbau einer Knoblauchsorte mit dem zarten Namen Lyubasha.
Notenbeschreibung
Knoblauch Lyubasha ist eine große Wintersorte der ukrainischen Auswahl. Es zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:
- Die Höhe der Pflanze beträgt unter Berücksichtigung des Pfeils durchschnittlich 100-120 cm, kann aber unter günstigen Bedingungen 1,5 m erreichen.
- Blattlänge ca. 50 cm, Breite 1,5–2,5 cm, Farbe - dunkelgrün;
- Die Anordnung der Blätter ist halbvertikal, die Struktur ist dicht, auf der Oberfläche befindet sich eine durchschnittliche Dicke der Wachsschicht, jedes Blatt hat eine leicht gekrümmte Form;
- die Köpfe sind groß, haben eine abgerundete, leicht abgeflachte Form, ein Mindestgewicht von 60 g, ein Höchstgewicht von 350 g, einen Durchschnitt von 100-120 g;
- die Anzahl der Zähne im Kopf reicht von 4 bis 9, beträgt aber normalerweise durchschnittlich 7;
- Das durchschnittliche Gewicht eines Zahns beträgt 15–20 g.
- Die Farbe der Nelken ist weiß mit einem zarten Farbton von Rosa oder Creme.
- Die Haut selbst ist mit violetten Streifen auf einem gemeinsamen weißen Hintergrund bemalt.
- der Geschmack der Zähne ist angenehm, hell, scharf, das Aroma ist sehr gesättigt;
- Der Zweck der Sorte ist universell: Knoblauch eignet sich gleichermaßen für die Herstellung von Saucen, warmen Gerichten, hausgemachten Spins, Dressing-Salaten und Beizen mit allen Mitteln.
- Produktivität - je nach Quelle und je nach Wachstumsbedingungen kann sie zwischen 3,5 und 20 Tonnen pro 1 ha variieren.
Fotogalerie
Die chemische Zusammensetzung von Lyubasha zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin C (bis zu 34%) aus. Allicin, ein natürliches Antibiotikum und der wichtigste biologisch aktive Stoff, der in Knoblauch geschätzt wird, beträgt in Lyubasha 0,3%.
Wissen Sie? Die Etymologie des Wortes "Knoblauch" ist interessant. Es stellt sich heraus, dass es aus dem protoslawischen česti stammt, was "kratzen" oder "reißen" bedeutet. Daher konzentriert sich der Name auf die Beschreibung der Pflanzenzwiebel, als ob sie zerrissen und in mehrere Teile geteilt wäre.
Vor- und Nachteile
- Die bedingungslosen Pluspunkte der Sorte sind normalerweise:
- großfruchtig und dementsprechend hohe Produktivität;
- Beständigkeit gegen Frost und Federkühlung;
- hohe genetische Stärke;
- geringe Anforderungen an Feuchtigkeit und regelmäßige Bewässerung;
- hohe Immunität gegen die meisten Pilzinfektionen, insbesondere Fusariose, geringe Anfälligkeit für Schädlingsbefall;
- frühe Reife (etwa 95 Tage ab dem Zeitpunkt des Auflaufens der Triebe, was normalerweise den Beginn der Ernte ab dem dritten Juni-Jahrzehnt bedeutet);
- hohe kommerzielle Qualität (dank großer Köpfe gleicher Form wird die Sorte häufig für den späteren Verkauf angebaut);
- ausgezeichneter Geschmack und helles Aroma, so dass Sie nicht nur die Zwiebeln, sondern auch die Blätter der Pflanze verwenden können;
- reichhaltige Vitamin- und Mineralzusammensetzung mit zahlreichen vorteilhaften Eigenschaften (der Gehalt an ätherischen Ölen ist unübertroffen);
- universeller Zweck von Glühbirnen;
- lange Haltbarkeit (unter günstigen Bedingungen kann die Kultur ab dem Datum der Sammlung 10 bis 11 Monate lang äußere Eigenschaften, Geschmack und chemische Zusammensetzung beibehalten).
- Über die Mängel von Lyubasha wird selten gesprochen. Zum Beispiel enthält diese Liste manchmal:
- relativ geringer Allicingehalt (es gibt Knoblauchsorten, bei denen die Menge dieser Substanz 0,74% erreicht, dh 2-mal mehr als die von Lyubasha);
- Abfeuern von Pfeilen und die Notwendigkeit ihrer rechtzeitigen Entfernung;
- die Notwendigkeit, die Betten für den Winter zu mulchen, insbesondere in Regionen mit rauem Klima.
Es sollte jedoch beachtet werden, dass die letzten beiden Merkmale aus der obigen Liste typisch für alle Arten von Winterknoblauch sind, aber Lyubasha-Knoblauch bildet auch mit nicht rechtzeitig entfernten Pfeilen immer noch große Köpfe.
Die Regeln für das Pflanzen von Knoblauch
Winterknoblauch kann auf drei Arten gepflanzt werden - mit Nelken, Samen und der sogenannten Einzelzahnknolle (die nächstes Jahr aus Luftsamen gewonnen wird). Normalerweise verwenden Sommerbewohner und sogar professionelle Landwirte die erste Version des Pflanzmaterials. Es wird als die bequemste und bekannteste angesehen.
Das Timing
Da es sich um eine Wintersorte handelt, sollte sie im Herbst gepflanzt werden. Der Zeitraum, in dem dies am besten durchgeführt wird, hängt von vielen Faktoren ab, sowohl objektiv (Klimazone, aktuelle Wetterbedingungen) als auch subjektiv (persönliche Vorlieben des Gärtners).
Wichtig! Wenn Sie zu früh pflanzen, kann die Gewürznelke vor dem Einsetzen des kalten Wetters keimen. Danach stirbt der Embryo mit dem Aufkommen des Winters unweigerlich ab. Eine zu späte Pflanzung ist jedoch auch nicht akzeptabel: In gefrorenem Boden kann sich Knoblauch nicht anpassen und verschwindet auch.
Normalerweise sagen sie, dass es am besten ist, Knoblauch so zu pflanzen, dass er vor dem Einsetzen des Frosts etwa 2 Wochen im Boden verbringen kann: Wenn es sich um eine Mittelspur handelt, tritt dieser Moment vom dritten September-Jahrzehnt bis zum ersten Oktober-Jahrzehnt in den südlicheren Regionen auf Insbesondere in der Ukraine ist es besser, bis November zu warten.
In der Realität kann das Timing jedoch durch Ändern der Landetiefe angepasst werden. Die klassische Landung unter dem Winter in den oben genannten Begriffen beinhaltet das Legen einer Gewürznelke in eine geringe Tiefe (3-5 cm). Wenn Sie jedoch einen kleinen Zahn tiefer auf das Bajonett einer Schaufel (10-15 cm) graben, können Sie Anfang September und bis Mitte Oktober ohne Angst landen. Viele Gärtner bevorzugen auch tiefes Pflanzen, weil auf diese Weise die Knoblauchwurzeln besser sind und die Wahrscheinlichkeit, dass sie im besonders harten Winter gefrieren, viel geringer ist. In Regionen mit traditionell mildem Klima kann tief gepflanzter Knoblauch nicht gemulcht werden, was auch die Arbeit der Sommerbewohner erheblich erleichtert.
Auswahl eines Landeplatzes
Knoblauch ist keine anspruchsvolle Ernte, aber er braucht viel Licht, um eine gute Ernte zu erzielen. Stellen Sie das Bett am besten von Nord nach Süd auf, damit die Sonnenstrahlen alle Pflanzen gleich gut beleuchten. Sie können Knoblauch nicht in ein Tiefland legen. Wenn Wasser im Boden stagniert, verrotten die Wurzeln der Pflanze und die Ernte tut weh, was sich negativ auf Quantität und Qualität der Ernte auswirkt.
Die Zusammensetzung des Bodens für Knoblauch ist nicht kritisch, es ist jedoch wünschenswert, dass der Boden leicht und fruchtbar ist und eine normale oder leicht saure Reaktion aufweist. Der minimale pH-Wert im Boden beträgt 6,5. Wenn dieser Indikator geringer ist, muss der Erde im Voraus Kalk hinzugefügt werden.
Wissen Sie? Wenn Sie Knoblauch in ein gemeinsames Beet mit Erdbeeren pflanzen, tun die Beeren nicht weh und werden von Schädlingen befallen, und die Zwiebeln bilden sich viel größer.
Vernachlässigen Sie eine landwirtschaftliche Technik wie die Fruchtfolge nicht. Die Tabelle zeigt die guten und schlechten Vorgänger für Knoblauch:
Gute Vorgänger | Schlechte Vorgänger |
Grün | Tomaten |
Zucchini | Kartoffel |
Squash | Paprika |
Gurken | Bitterer Pfeffer |
Kürbis | Aubergine |
Wassermelone | Bogen |
Melone | Karotten |
Bohnen | |
Erbsen | |
Linsen | |
Kohl (früh) |
Bei der Bewertung des Vorläufers muss berücksichtigt werden, dass sich das Wurzelsystem des Knoblauchs nahe an der Oberfläche befindet. Daher erschöpfen tiefwurzelige Pflanzen normalerweise nicht den Boden für Knoblauch und beeinträchtigen seine normale Entwicklung nicht.Experten empfehlen, Knoblauch nicht länger als 2 Jahre hintereinander an einem Ort zu pflanzen. Während dieser Zeit schafft es der Stammnematode, der Hauptfeind der Kultur, sich im Garten niederzulassen und beginnt, die Ernte immer mehr zu beeinflussen.
Bettvorbereitung
Sie müssen das Knoblauchbett ab Ende August vorbereiten. Entfernen Sie zunächst vorsichtig das Unkraut. Es ist ratsam, das gereinigte und ebene Bett so anzuheben, dass es 20 bis 25 cm über dem allgemeinen Boden liegt.
Dann werden Düngemittel ausgebracht. Auf einer Fläche von 1 m² müssen solche organischen und mineralischen Zusatzstoffe eingelegt werden:
- Humus - 10 kg;
- Kreide - 1 Glas;
- Holzasche - 2 Gläser;
- Kaliumsulfat - 2 EL. l.;
- Superphosphat - 1 EL. l
Wichtig! Von der Düngung des Knoblauchbettes mit Gülle wird dringend abgeraten. Aus solchen organischen Stoffen ergibt die Pflanze eine sehr reichliche Spitze, und Zwiebeln bilden im Gegensatz dazu weich und locker. P.daher nNach dem Einbringen von Gülle muss mindestens ein Jahr vor dem Pflanzen vergehen.
Alle diese Komponenten sind gleichmäßig auf der Oberfläche des zukünftigen Bettes verteilt, wonach die Erde mindestens im Bajonett der Schaufel sorgfältig ausgegraben und reichlich mit Kupfersulfatlösung (1 EL pro Eimer Wasser, ausreichend für die Verarbeitung von 2 m² Betten) bewässert wird. Oberboden sollte mit einer Folie bedeckt werden.Die verbleibende Zeit vor dem Pflanzen der Erde sollte durchhängen. Wenn der Herbst nicht mit Regen verwöhnt wird, muss die Erde mehrmals bewässert werden, um das Schrumpfen zu beschleunigen. Das Einpflanzen von Knoblauch in den frisch ausgegrabenen Boden führt dazu, dass die Zähne unter dem Einfluss von Regen und schmelzendem Schnee tief in den Boden eindringen und danach lange nicht mehr keimen können. Produktivität ist in diesem Fall unvermeidlich.
Die letzte Vorbereitung erfolgt am Tag vor dem Pflanzen. Das Bett wird reichlich mit einer Harnstofflösung bewässert, so dass ca. 10–20 g der Substanz auf 1 m² Boden fallen. Sie können einfach Harnstoff auf die Erdoberfläche streuen und dann Wasser gießen.
Auswahl und Vorbereitung des Pflanzmaterials
Zum Pflanzen von Lyubasha können Sie die Zähne der letzten Ernte verwenden. Es ist jedoch wichtig, eine Einschränkung zu kennen. Von Nelken vermehrter Knoblauch degeneriert sehr schnell, und wenn die erste Ernte den Sommerbewohner mit seiner Fülle und Qualität zufriedenstellte, wird jede nachfolgende Ernte allmählich schlechter - die Köpfe werden kleiner, die Anzahl der darin enthaltenen Nelken nimmt ab, der Geschmack der Zwiebel wird immer weniger hell. Aus diesem Grund schlägt die fortschrittliche Landwirtschaft alternative Methoden zur Vermehrung von Knoblauch vor. Es ist nicht notwendig, sie im eigenen Landhaus zu üben, es ist jedoch immer noch besser, Pflanzenmaterial zu kaufen und für diese Zwecke bewährte Quellen zu verwenden.
Wissen Sie? Chinesische Wissenschaftler führten ein Experiment mit 5.000 Patienten mit einem erhöhten Risiko für Magenkrebs durch. 5 Jahre lang erhielt die Hälfte der Teilnehmer ein Medikament aus einer Mischung von Knoblauch und Selen, die andere erhielt ein Placebo. Die Ergebnisse zeigten eine Abnahme der Inzidenz von Magenkrebs mit Knoblauch um 52% und allen anderen bösartigen Neubildungen - um ein Drittel.
Die Vorbereitungsarbeiten mit Pflanzenmaterial umfassen folgende Maßnahmen:
- Der Kopf wird in separate Zähne zerlegt.
- Jeder Zahn wird sorgfältig untersucht. Die kleinsten, kranken und beschädigten werden weggeworfen (sie können zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden).
- Die zum Pflanzen ausgewählten Zähne müssen dekontaminiert werden. Dazu werden sie für einen Tag in eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat oder Vitriol gegeben (im ersten Fall wird 1 g der Substanz pro 1 Liter Wasser genommen, im zweiten - 10 g).
Landevorgang
Der Pflanzprozess beginnt mit dem Graben von Löchern. Bei großem Knoblauch sollte der Mindestabstand zwischen ihnen 10 cm mit einem Reihenabstand von 30-40 cm betragen. Die Tiefe des Lochs hängt, wie gesagt, vom Zeitpunkt des Pflanzens ab.
Am Boden jeder Vertiefung wird der präparierte Zahn mit der Nase nach oben platziert. Es sollten jedoch keine Anstrengungen unternommen werden, um eine Gewürznelke in den Boden zu drücken. Dies kann das Pflanzenmaterial beschädigen und die Wurzelbildung behindern.
Von oben können Sie das Loch einfach mit Erde füllen, aber es ist besser, für diesen Zweck gut verfaulten Kompost zu verwenden. Sie müssen den Knoblauch nach dem Pflanzen nicht gießen, es ist jedoch wichtig, dass der Boden anfangs feucht ist (wie gesagt, er muss am Vortag gewässert werden).
Video: Winter Knoblauch im Herbst pflanzen
Nachsorge
Lyubasha zu pflegen ist nicht sehr schwierig. Es gibt nur wenige zusätzliche Bedingungen, deren Einhaltung den Erhalt einer noch höheren Ernte aus dieser erstaunlichen Sorte garantiert.
Mulchen für den Winter
In Regionen mit strengen Wintern brauchen Knoblauchbeete im Winter Schutz.
Wichtig! Bei einer tiefen Pflanzung können Knoblauchsorten mit einer geringeren Frostbeständigkeit als Lyubashas Beständigkeit einen Abfall der Lufttemperatur auf –20 ° C gut tolerieren. Daher ist der Schutz der Ernte in vielen Fällen eine Rückversicherungsmaßnahme.
Im Gegensatz zu gewöhnlichen Unterkünften zielt das Mulchen der Betten nicht nur darauf ab, die gepflanzten Zähne vor dem Einfrieren zu schützen. Mulch, wenn es vollwertige organische Substanz verwendet wurde, nährt den Boden, speichert Feuchtigkeit und verhindert vor allem die aktive Keimung von Unkräutern im Frühjahr.
Mulch Knoblauch mit:
- Heu;
- Laub (Eiche ist toll);
- Nadel- oder Pfotennadeln;
- Torf.
Bewässerung
Wasser Knoblauch sollte reichlich sein, aber nur zu Beginn der Vegetationsperiode. Das Trocknen der Kultur ist besonders kritisch in dem Moment, in dem die ersten Blätter erscheinen und sich die Zwiebel zu bilden beginnt. Zu diesem Zeitpunkt sollte mindestens ein Eimer Wasser für 1 m² Bett übrig bleiben (bei regnerischem Wetter wird die Bewässerung natürlich reduziert).
Die Streumethode für Knoblauchbeete ist nicht sehr geeignet, da sie das Risiko für Pilzinfektionen erhöht und darüber hinaus einen wesentlich höheren Wasserverbrauch erfordert, als tatsächlich für die Ernte benötigt wird. Aus allen Blickwinkeln optimal ist ein Tropfbewässerungssystem (es muss auf die Oberfläche der Mulchschicht und nicht darunter gelegt werden).
Wenn die Zwiebeln reifen, nimmt die Bewässerung allmählich ab, so dass sie vor der Ernte vollständig aufhören.
Wichtig! Das Gießen von Knoblauch, der zur Langzeitlagerung aufbewahrt werden soll, sollte 3 Wochen vor der Ernte abgebrochen werden. Wenn die Köpfe sofort verwendet werden sollen, beispielsweise zum Beizen, wird die Bewässerung später, etwa eine Woche vor dem Graben der Zwiebeln, abgeschaltet.
Obwohl sich Lyubasha auf dürretolerante Sorten bezieht, führt das Ignorieren der oben genannten Bewässerungsregeln dazu, dass die Ernte eine viel geringere Qualität aufweist, als Sie vielleicht erwarten. Dies gilt nicht nur für die Größe der Köpfe und die Anzahl der darin enthaltenen Nelken, sondern auch für die Menge an Nährstoffen, die Knoblauch wertvoll ist.
Düngemittelanwendung
Um die Produktivität zu steigern, empfehlen die Landwirte, Lyubasha 3-4 Mal pro Saison mit komplexen Mineralzusammensetzungen zu füttern. Die Düngung erfolgt gleichzeitig mit dem Gießen (es ist am besten, die Zubereitungen mit Wasser zu verdünnen, in trockener Form werden sie schlechter aufgenommen). Die erste Fütterung erfolgt unmittelbar nach dem Erscheinen der ersten Sämlinge auf der Erdoberfläche. In diesem Stadium können Sie normalen Harnstoff verwenden (20 g pro Eimer Wasser). Wenn das Bett nicht geglüht ist, ist es nützlich, der Mineraldüngung organische Stoffe wie Königskerze zuzusetzen.
Die zweite Fütterung erfolgt 2 Wochen nach der ersten. Die Zusammensetzung des Düngemittels sollte Kalium, Phosphor und Stickstoff enthalten. Eine gute Option ist Nitrofoska oder Nitroammofoska. In einem Eimer Wasser müssen Sie 2 EL verdünnen. Substanzen und verwenden Sie es zum Gießen von ca. 3 m² Betten.
Video: Frühlingsfütterung von Winterknoblauch
Anfang Juni sollte Lyubasha mit Phosphor gefüttert werden. Beispielsweise kann für diese Zwecke Superphosphat verwendet werden (2 EL. Pro Eimer Wasser verteilt sich diese Menge auf 2 m² Boden).
Wenn der Boden vor dem Einpflanzen von Knoblauch gut vorbereitet und gedüngt wurde, reichen drei Dünger aus. Auf erschöpftem Boden können Sie zwischen dem ersten und dem letzten Eingriff nicht 2, sondern 3 Top-Dressings mit einem komplexen Kalium-Stickstoff-Phosphor-Dünger durchführen.
Unkraut jäten und kultivieren
Traditionell entfernen die Sommerbewohner, nachdem der Schnee den Garten verlassen hat, in dem im Herbst Knoblauch gepflanzt wurde, Mulch und warten auf die Sämlinge.Wenn sich der Boden erwärmt, erscheinen jedoch zuerst Unkräuter darauf. Sie müssen sorgfältig entfernt werden, sonst konkurrieren sie ständig mit der jungen Kultur und kämpfen um Nährstoffe im Boden. Zur Pflege des Bettes gehört auch die Lockerung des Bodens, die Erhaltung der Feuchtigkeit und die Verhinderung von Rissen.
Wissen Sie? Knoblauch hat die Fähigkeit, die Entwicklung von Salmonellen, E. coli und Staphylococcus aureus zu stoppen. Candida-Pilze, Krankheitserreger der Soor, reagieren auch empfindlich auf Pflanzen. Eine negative Reaktion auf Knoblauch äußert sich insbesondere in vielen Viren, die einige Arten von Herpes, Grippe und Parainfluenza, Stomatitis, Vaccinia und Cytomegalievirus-Infektionen verursachen.
Moderne landwirtschaftliche Techniken schlagen einen anderen Ansatz zur Lösung des Problems vor. Wenn Sie den Mulch im Garten lassen, durchbricht Lyubasha-Knoblauch erfolgreich einen dicken Schutz an der Oberfläche, aber für die meisten Unkräuter ist eine solche Aktion nicht möglich.Allmählich zersetzt sich der Mulch ausgehend von der unteren Schicht und bereichert das Bett mit Bio und Humus, der durch Regenwürmer, die durch Nahrung eingebracht werden, in den Boden gebracht wird, was sich auch am günstigsten auf die Entwicklung von Knoblauch auswirkt. Ein dauerhaft überdachtes Bett macht den Sommergärtner somit von praktisch allen Knoblauchpflegemaßnahmen ausgenommen, mit Ausnahme der Bewässerung, deren Intensität in diesem Fall unter anderem aufgrund einer besseren Erhaltung der Feuchtigkeit im Boden ebenfalls abnimmt.
Ernte und Lagerung
Wenn die Blätter des Knoblauchs gelb werden, bedeutet dies, dass die Zwiebeln reif sind und Sie ernten können. In Lyubasha tritt dieser Moment je nach Klima Ende Juni oder Anfang Juli auf.
Nachdem Sie die Köpfe aus ihnen herausgegraben haben, müssen Sie den Boden vorsichtig abschütteln und sie mehrere Tage lang an einem vor Sonnenlicht geschützten Ort platzieren, damit die Glühbirnen vollständig austrocknen.
Um die Köpfe innerhalb der vorgeschriebenen 10-11 Monate zu halten, gibt es verschiedene Möglichkeiten:
- Ordnen Sie die Zwiebeln in sterilisierten Gläsern mit fest sitzenden Deckeln oder in Leinensäcken an, die zuvor in einer gesättigten Natriumchloridlösung eingeweicht und getrocknet wurden, und verstecken Sie sie im Kühlschrank in einem Behälter zur Aufbewahrung von Gemüse.
- In Pappkartons legen und mit viel Mehl, grobem Salz oder Zwiebelschalen bestreuen.
- In Glas- oder Plastikbehältern verpacken und mit Pflanzenöl gießen.
- Tauchen Sie in geschmolzenes Wachs oder Paraffin.
- Flechten oder in Netzen (Nylonstrümpfen) liegen und auf einem geschlossenen Balkon aufbewahren.
Es ist unwahrscheinlich, dass man viele Sorten beliebter Pflanzen finden kann, bei denen erfahrene Gärtner und Sommerbewohner keinen Fehler finden. Aber der Ukrainer Lyubasha ist eine seltene Ausnahme von der Regel. Dieser Knoblauch erobert aktiv den Markt und ist sowohl bei Landwirten als auch bei normalen Sommerbewohnern gleichermaßen beliebt, während alle einstimmig über die bedingungslosen Vorzüge der Sorte sprechen und praktisch keine Mängel darin finden.